自段青舟回来，眼瞅着如意菜就要绝了迹。楚翘见天的领着狗子往云阳山里跑，一人一狗合力之下，倒也采了不少，每天都能扛出一柳条筐来。段青舟虽不知其意，却不多言语，浑若没看见一般。楚翘便让狗子送过去些做好的，段家娘俩常吃得直吐舌头喊辣。小满一到，如意菜便老得不能入口，味道也又苦又涩，采来也无用。楚翘集中精力，放在了晒制菜干上。待如意菜全部晒干，已要入了五月，是时候该接着赚钱了。余家人多眼杂，做起事来自要小心翼翼。楚翘长了个心眼，早上天不亮就偷摸起来穿好衣裳，花了十个大子，坐邻村的牛车提前去的镇上。到了镇上，楚翘先拿钱在饭庄打尖，要了俩白面馒头和一盘堆得尖尖，油亮亮的猪头肉，饱食的吃了一顿。又要了间房，开始猫在房间里对如意菜二次加工。佐料饭庄厨房是有的，不必到处去买，拿了一百文给老板，后厨的东西便随楚翘去用。只是糖这般高级的东西，楚翘得到外边去买，店家是不备的。等到了糖铺，她差点没给吓死。这年头当伙计的多半看人下菜，瞧楚翘穿着打扮不是甚富贵人家，楚翘要买二斤糖，伙计便估摸着递过来包糖渣。楚翘接来一看，这哪里是糖？黑乎乎的一坨，活似咖啡渣！便还回去：我要的是白白的那种，你递包渣渣来做甚？伙计立马笑了，白糖？您老发财了居然吃得起城里八十文一斤的白糖。我这铺子只有糖渣，黑糖，红沙糖，独独没有白的，您有钱也买不着。楚翘一听，脸都给唬白了。她原以为白糖这玩意仅是金贵，想不到有钱都买不着。无法，只好要了两斤三十文的红糖凑和着用。等下半夜房里飘出一股奇香，勾得人馋虫都溜出来。楚翘的如意菜也就做好了，拿秤上一称，足有二十来斤！除去三十文的饭钱、四十文的房费、一百文的佐料、七十文的红糖，她手里就剩五十个铜板了。算好帐，趁着天未亮，楚翘在床上睡了一会儿，待窗外街上有了人声，就匆匆的起来退了房，在街市上摆起小摊。这个时节，这个地点，卖如意菜的，独楚翘一家！完全没有竞争对手。再说，谁知道这喷香的小菜是漫山遍地都长的，旁人猜破脑袋也想不出来。上回吃过的主顾，惦念着这个味，纷纷来光顾，做了回头客。镇上没吃过的大户，皆认准物以稀为贵的理，都遣了管家采办来买，好日后用来炫耀——“我今日吃了如意菜，你们都没吃过吧！”
主顾们你一两我一半斤，不消多时，楚翘扛来的如意菜便卖了个精光。见识过楚翘厉害的小贩们，虽眼红，也真的只是眼红罢了，没谁敢来找楚翘的不快。等到收摊之时，楚翘躲到街角去数钱：二十多斤如意菜，撇去成本，足赚了一两银子！铜板，碎银稞子，堆做一小堆。楚翘笑得那叫个见牙不见眼。一两银子，这里物价又不高，光买白米饭猪头肉都够她吃小半年的了！