“从明年开始，这些杂税都免了吧。”
韦安平看完之后道：“百姓们也都不容易，养几只鸡都要收税，太过了。”
“可是……这些都是官府规定的啊。”管事小声反驳道。
“官府是官府，田庄是田庄。”韦安平摇头道：“今年废除奴籍太晚，好多事情都没赶上，到了明年，光田赋就会比今年的赋税还要高，所以那些杂税就没必要了。”
“是。”管事没法跟他争，只能点头答应。
“对了，把这份总账抄几份出来，我要呈给陛下。”韦安平又吩咐道。
“是。”
交代完事情，韦安平又拿起账本看了很久。
今年没亏，他总感觉浑身不得劲……搞建设，哪有不亏钱的呀！
种田的精髓，就在于前期的投资，和后期的收获。
如今收支平衡，不亏不赚，那就等于投资小了，以后的收获也会不高。
“看来，我的步子迈得不够大呀！”
说完，他又放下账本，带着护卫走出田庄，要去看看还有哪里需要投资的。
说到种田投资，韦安平的第一想法就是兴修水利。
然而，真正实地走访后才发现，这些事人家早就做好了。
这些田庄是李渊赐给李世民的，当时的李世民是秦王，属于亲王级别，因此赐予的田地都是全长安最好的。
这些田地不但土壤肥沃，水利方便，而且还连成一大片，交通道路也十分方便。
可以说，基建方面已经完全没问题了。
走了一圈，韦安平还是找不到投资的方向，只好将目光放到百姓们的农田上来。
如今已是十月中旬，田地里的农作物只剩下蔬菜，韦安平看了一阵，猛地发现了一个十分眼熟的东西。
“这不是蒜苗吗？”
有蒜苗，那就必有大蒜。
大蒜可是好东西，尤其是制成的大蒜素，堪称抗菌神药！
在这个没有青霉素的年代，能够提取的大蒜素，就是救命的好东西呀。
“这是谁家种的？”韦安平连忙向一旁的管事询问。
“这是三号庄子的地，我也不太清楚。”管事吞吞吐吐道。
“那就把知道的人叫来。”
几分钟后，三号庄子的管事来到韦安平身前，向他介绍了眼前这块地。
“不用多说什么，这个大蒜是好东西，可以多种一点。”韦安平摆手道：“最好能把所有的空地，都种上！”
“可是……这东西不好卖呀。”管事小声道。
“为什么不好卖？”韦安平问道。
“辣，臭！”管事给了两个差评。
“那是你们不懂怎么吃。”韦安平白了他一眼，随后拍着胸口保证道：“你们尽管种，我会来收购的，价钱一定让百姓满意。”
“好吧。”
有了先生的保证，管事也无话可说。
说到种地，韦安平又想起了一件事：“对了，你们以往都是怎么种地的？”
“呃……小人不用种地。”管事赔笑道。
呸！狗腿子……
韦安平很想骂他一句，但考虑到是自己的狗腿子，还是算了。
“那就找个懂的人来。”
很快，一名农夫被叫了过来。
“先生叫我有什么事吗？”
韦安平点点头道：“我问你，你们往年都是怎么种地的？”八壹中文網
“呃，就是农时种麦子，闲时种瓜果菜豆之类。”农夫简单地说了一下。
“没有轮种吗？”韦安平又问。
“有啊。”农夫点点头：“稻麦轮种，只是稻子的不好种，没什么收成。”
“还真有啊。”
韦安平有些诧异，没想到在这个时代就有轮种技术了，看来大唐的农业也不是一无是处呀。
“那你们就没想过种别的？”
“没想过。”农夫的回答很干脆。
他们以前都是给别人种田，都是主人家要求种什么就种什么，哪里会去想这些。
“我有一种新式的轮种方法，要交给你们尝试一下，你愿不愿意？”韦安平又问道。
“这……”
涉及到自家的田地，农夫一下子犹豫了。
现在地是自家的，种不出粮食，挨饿的就是自己，他可不敢乱种东西。
韦安平看出了对方的担忧，于是保证道：“放心，只要你们按照我说的去做，种不出粮食，我会给予补贴的。”
第一次试验，他也不敢保证一定成功，所以只能在小范围内进行尝试。
这样就算失败了，损失也不至于太大。
“好，我愿意相信先生！”农夫终于答应下来。
随后，韦安平开始跟他讨论耕种的方式。
他要说的，其实就是后世最常用的三茬轮种方式，一轮小麦，一轮大豆，一轮瓜果蔬菜。
在古代，由于没有化肥和农药，长期种植单一的农作物，很容易耗尽土地的肥力，还会带来大量病虫害。
所以最好的办法就是轮种，可以避开许多病虫害，还能通过大豆的固氮能力，给土地补充肥力。
这已经是韦安平能想到的最好方法。
他跟农夫解释了一通，对方很快就听明白了。
“先生果然什么都懂。”
“行了，你记住这些就行。”韦安平摆手道：“从下一轮开始，田里就种大豆吧。”
“是。”农夫点头。
送走了农夫，韦安平又开始考虑另一个问题，那就是育种。
这个时代的粮食产量上不来，原因有很多，除了农药化肥之外，良种也是个问题。
哪怕到了后世，没有好的种子，粮食产量依旧不行。
建国后的很长一段时间里，百姓都是挨饿肚子的，直到那位圣人培育出了杂交水稻。
杂交水稻的意义，自然不用多说。
好的种子，绝对可以在有限的耕种面积里，极大地提高粮食产量。
否则一旦施行三茬轮种，农副产品多了，但主粮却少了，百姓还是会饿肚子。
“这种事，恐怕得专业的人来。”
选育良种，不是一般的农夫可以做到的，而且他们也没有那个精力，必须要由朝廷的官员来做。
用高官厚禄来养着，这样才能死心塌地去做几十年如一日的育种工作。
“走，回去找陛下去。”
韦安平招呼了一声，立马起身回长安。