大壮迁走后小菊抱着一箩筐的土豆来寻小桃:“听三郎说这是你从马市特意找人要的,如今大壮已经不在这里了,这些东西你打算怎么办。”
小桃最近一直忙桃源坊的事,没有时间关注带回来的土豆,时隔多日再次见到圆溜溜的土豆,分外开心。
她找三郎了解过,这个地方从来没有出现过土豆,只有外邦才有这种作物,以前也有远航的人把它带回来过,但是没有人能够接受这种新作物。
小桃偏不信这个邪,现代最平淡无奇却家家户户都有的土豆怎么可能没有人接受,一定是没有人正确食用的原因,不然怎么会沦落到喂马的境地。
水稻现在已经抽穗了,小桃准备后期收割完了以后就把土豆全部种下去,土豆产量高,收成短不需要特殊照顾。
在旱灾时期可是可以救命的东西,如果当初有土豆的话相信不会有那么多背井离乡的人。
小桃真没想到土豆这么平常的东西在这里竟然不受欢迎,等沈越家的水稻收割好后,她想把那一边也暂时全部种土豆,这样就有十五亩的土豆了,北地的种子也十分稀少,很多南方的作物在这里根本见不着。
土豆除了作为家常菜还是一个非常耐储存的主食,小桃桃在看见它的一瞬间想到都是粮食。
中午的饭是小桃做的,淑媛打下手,马厩里的一筐土疙瘩放那好久了,听说是姐姐带回来的,淑媛一直以为是喂马的好饲料。
但是今天她看见小桃把几个土疙瘩拿进了厨房,这下淑媛整个人都不好了,她小心翼翼的问:“姐姐,你要做大黑大黑吃的土疙瘩吃给我们吃吗?”
“土疙瘩。”小桃不明所以:“你说的是土豆吧,这也不是大黑和二黑吃的,这是我们吃的,之前二黑上吐下泻就是因为吃了土豆。”
淑媛知道二黑是食物中毒引起的上吐下泻,二黑刚到家的时候大家都很开心,直到第二天大哥喂马时才发现它病恹恹的样子,那时大哥急得都快要哭了,生怕马儿就要病死,后来还是小桃给二黑煮了很多绿豆汤喝才慢慢好起来的。
从那以后家里人对绿豆汤都有抵触了,觉得他们竟然和马吃一样的食物,如今姐姐又准备把马吃的养料做给大家吃,淑媛在心里默默替今天中午吃饭的人感到悲哀,又要被姐姐拿来做实验了。
淑媛心里告诫自己等会千万要顶住别去尝试,大黑和二黑吃的东西能好吃到哪去,不然也不会中毒。
小桃可不知道淑媛心里弯弯绕绕的想法,她正琢磨用土豆做些什么好吃的,既然准备推广土豆那就做一道最简单的酸辣土豆丝,香煎土豆,土豆丝饼。
首先把土豆去皮清洗干净,把土豆切成整齐的大薄片,接着把土豆片切成土豆丝,然后用清水将切好的土豆丝泡水。接下来把葱切末、辣椒切成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末切好后放在小碗中。最后锅内热油,丢入花椒爆炒出香味就再将花椒捞出,接着下入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香辣味,之后下入泡好的土豆丝煸炒,翻炒几遍后加入醋和红椒丝翻炒。最后加葱花、盐、糖、调味翻炒均匀,一道酸辣脆爽的土豆丝就好了。
淑媛闻着香味已经后悔说是马吃的了,闻着香吃起来肯定更香,小桃用筷子挑起一小撮土豆丝放进她的嘴里,淑媛吃完后伸着舌头舔舔嘴说“太好吃了,我从没吃过这么好吃的菜。”
淑媛对第二道香煎土豆淑媛特别期待,土豆丝就这么好吃了,其它的肯定只会更好吃。
小桃刮刮她的鼻子,就动手将去皮洗净的土豆煮熟,其实蒸熟的话应该还会更好吃。然后把土豆切成小块,锅里放适量的油,小火慢慢煎,煎成焦黄焦黄的。不能大火,不然就容易糊,将辣椒末,葱花,盐,酱油调成调料。全部倒入锅中,最后不停的翻炒,使每一块土豆都裹上调料。
最后的土豆丝饼就更简单了,把土豆切成细丝,稍微凉一下水,然后加入小半勺面粉和小葱花,用盐、胡椒调味搅拌成糊状就可以了,最后锅里放油,取一些土豆丝糊放入锅中,用手稍微握成形,放锅里慢火煎。一面煎至成形微黄后,翻面继续另一面也煎熟,两面都呈金黄色就好了。
淑媛已经不想再赞叹了,她真想不到几个不起眼的土疙瘩经过小桃的手竟然变成这么好吃的美味,小桃做饭的时候,她的眼睛一刻都没有错开,就是很简单的几个步骤就把土豆变成美食。
饭菜上桌后,大哥和二郎先被今天出现的三道菜吸引了,小桃让大家先尝尝今天的菜怎么样,二郎一马当先的吃了一块香煎土豆,顿时就停不下来了,大哥吃的是土豆丝饼,才吃第一口就喜欢上了,看见二郎一直吃另外一盘菜,连忙又给自己夹了一块土豆饼这才伸手吃其它的菜。八壹中文網
其它几个人也是十分捧场,三盘菜都和他们的口味,小桃在现代不知吃过多少,就没有跟他们争,而是拿了一块土豆饼给小荷,小丫头高兴的大口咬,小菊和淑媛忙着自己吃没顾得上她,小桃就把她抱在自己怀里。
很快三盘菜就空了,小菊看见小桃怀里的小荷,这才反应过来刚才只顾自己吃了,还没喂这小丫头呢,小菊难为情道:“姐姐不要只给小荷喂,你自己还没吃几口呢,我来喂她就好。”
小桃也不强求,她本就不是一个会带孩子的人,二郎跟了她几年,她一点也没学会怎么带孩子,现在二郎这么跳脱她都觉得是不是自己的原因。
现在二郎还小,她就怕自己没把他教好,会让爹娘失望,大哥这个情况二郎就是家里唯一的男丁了,她们姐妹三人念他年纪小,平日里都宠着他,还好二郎没有什么其它的不良嗜好,不然小桃要后悔死。