眼看着鲫鱼身子都从黑变白了，这才改了花刀，随后提着鱼回到灶台边上。
宋芊芊烧锅热油，心里读了秒数之后，在众人惊恐的视线之下，无情铁手下锅试了试油温，随后将厨子先前切好备用的葱姜抓了一些，直接丢到了锅里去烹。
葱姜的香味瞬间弥漫了整个厨房，众人的鼻尖都动着，不由得赞叹这小丫头对香料分量拿捏的准确。
抬手放鱼入锅煎鱼，两面的鱼肉都煎熟变白，这才往锅里呲了一盆水，搁半勺料酒下去去腥，长勺打打沫子，盖锅盖炖白为止。
“切萝卜片，长方形，要三色的，好看点儿！”
宋芊芊对着切菜的厨子喊道，那人立刻一应，随即就听到均匀的刀刃敲击菜板的“咚咚”声。
这动静一听，就知道是刀工在身，不用担忧品相不好。
“哎！记得多切点儿，给客人送完菜，咱们也是要吃饭的！”
她既然今天掌勺，而且元宋屹不给工钱，那她顺带在这儿蹭点饭，没问题吧？
那人切好了萝卜片，宋芊芊直接拿来焯水，然后又让人去切成丝儿，这样好码盘。否则全是丝儿直接下锅焯水，捞出来之后谁能一根一根的挑捋？
切好丝儿，宋芊芊找了个干净的塑料袋套在晚上，然后碗和袋子包裹紧了，这才开始在碗里码盘。
红、青、白三种颜色的萝卜，此时被她一个色一个色的隔开，以伞状铺满了碗边，剩下的则是在中空处填满。
一旁的厨子学着这样子，也迅速的把剩下的丝儿一样码盘，做出来了一大碗和一小碗。
小碗是宋芊芊做的，比较精致，大碗是厨子仿作的，也不差。
“上锅蒸，焯过水了蒸十分钟就行了。”
说着，宋芊芊又掀开鱼汤的锅盖，鱼汤此时已经滚出白色来，好像勾出来的芡。
然而这还不到宋芊芊心里的要求标准，她想要的是牛奶一样浓郁的效果，而且鼻子在锅上蒸汽里闻了闻，还是捕捉到了两分腥气，随即又丢了葱姜进去，然后将锅里的鱼用长勺压碎，继续炖。
十分钟之后，萝卜好了，鱼汤也差不多了。
一个厨子去将两蒸萝卜丝端出来，一个则是用笊篱捞出来锅底的鱼渣子，全都扔掉。
瞧着被直接丢进垃圾桶里的鱼渣子，那厨子就算是见过不少荤素，此时也啧啧嘴觉得可惜。
“照这么看，做这一桌子素菜，比胡吃海喝一顿肉花销还多！”
“就是，这有钱人真会吃，要吃素的，还得浪费肉去炖汤，最后一点儿肉渣都不见。”另一个人附和。
这些厨子在这里工资虽高，一个月五十块钱，但到底都是平常人家的，过得都不算是很富裕，更何况是在这小城市里。
不过他们一说，忽而又闭上了嘴，毕竟今天厨房里多了个宋芊芊，她会做这菜，看上去也不是个平常人，他们生怕自己刚才的话冲撞得罪了。
然而宋芊芊却毫无怒意，反而格外赞成。
“这些有钱人不叫会吃，叫矫情，一个个四体不勤五谷不分的，要不是投了个好胎，还不如咱们呢。”
虽然宋芊芊上辈子爬到了白富美的上流社会，但到底也是白手起家，知道辛苦，心下多少还是有些幽怨和嫉妒的。
说话之间，宋芊芊又准备了一个大蒸锅出来，烧上水做了个保温用的地方，免得有些食材不能二次回锅，凉了又失了风味。
这保温蒸锅也不好做，温度不能低，但又不能太过，不然不说别的，就是这萝卜丝，都能给蒸坏了。
将小盘的放进去，大盘的宋芊芊已经找了另外一个盘子，然后快速一扣碗，绷紧了的塑料袋和瓷碗就一起脱落了，碗中的萝卜丝此时就像八宝饭一样，格外好看。
宋芊芊盛了一勺鱼汤加盐，然后隔着另外一个勺子挡口子，从上浇下去，最后用豆皮丝和枸杞封顶。
“尝尝，扣三丝！”
一边让人将鱼汤放回去，一边让人拿了碗筷过来先吃。
“这……不太好吧，咱们还得干活儿呢。”
“对啊，而且客人都还没吃，我们怎么能吃？”
厨子们犹豫着，但视线还是一点不挪开的盯着盘子里的萝卜丝，好像此时的萝卜丝变成了金丝银丝，是他们这辈子都没见过的。
“就是因为客人还没吃，咱们才得做出来一份尝尝味道，不然做的恶心扒拉的端上去，谁乐意吃啊！”
宋芊芊撇撇嘴，将碗筷一个个的分了出去。
“而且我看得出来你们今天早上没吃东西，刚才炖鱼汤的时候，我就听见你们里面有人肚子叫唤了，赶紧先热个馒头配着吃，吃完了才好有力气干活儿。”
这么一说，众人就都没了愧疚感，立刻就要下筷子，宋芊芊则是连忙又招呼了一声。
“哎哎哎！有规矩啊，咱们近十个人的，用公筷不许用自己舔过的筷子，不然不卫生！”
众人连忙一应，随即端着自己的小碟子，一人抄了一筷子出来，然后一人一个馒头，围着中间的一圈桌子开始吃早饭。
瞧他们狼吞虎咽的模样，宋芊芊撇撇嘴，不由得感叹元宋屹这个老板做的可真黑心，最便宜的一道菜都要卖三块钱，居然还压迫员工们不吃早饭就来上班。
看来这次来的人物当真名头不小。
一行人正吃着，忽而厨房的门又响了，宋芊芊一抬头，就见是李岩和姜帆去而复返。
厨房里的厨子听到上司回来，也没有停下吃饭的动作，毕竟是宋芊芊让吃的，就算是元宋屹来了，应该也不会说什么。
宋芊芊没吃萝卜丝，反倒是看门口，她瞧见他们身后还跟着另外一个男人，那男人长得比较凶，她回忆了一下，应该是先前姜帆说过的方哥。
既然是合作方的跟班，那就得事先的讨好一下才行。
宋芊芊又拿了一个盘子，夹了一些萝卜丝出来，然后用筷子一转，萝卜丝就成了波纹状。