现在的社会要求越来越多，既要求这样又要求那样，譬如饮食方面，很多时候，中西餐混搭成为了普遍现象。面对这样的社会趋势，爸爸妈妈要教会孩子正确有礼仪地使用中西餐具，让女孩子在人际交往中不受障碍。上海一些针对10～15岁少女推出的“淑女培训班”颇为引人关注。培训班称将通过各类培训，将女孩打造成优雅有余又不失阳刚、言谈得体且兼有艺术素养的淑女。对于培训班的开设，不少家长表示赞成。有的家长表示，给孩子报名参加淑女培训，只是想为她“立些规矩”，还有的家长则认为，10～15岁的孩子开始进入青春期，这时候加以适当的性别教育很有好处。该学堂主要教授中国古代典籍、弹琴、下围棋、吟诗、作画、刺绣、茶道等，旨在弘扬国学，培养具有独特文化气质和典雅行为风范的现代“小淑女”。例如像吃西餐时的刀叉怎样摆放？赴宴会如何穿着才得体？汤过烫时该如何入口？碗中的汤无法用勺舀盛时该怎么办？坐姿、走姿、如何表达笑意？这些似乎离中学生活很远的礼仪规范，作为一门选修课也走进了学堂中，而且还挺受女孩的欢迎。其实对于礼仪培训，更多的家长并不是期望孩子在性格上有所改变，而是更注重礼仪举止的培养。事实上，许多家长都认为，不管活泼外向或是文静，孩子的性格是天生的，不能强加改变，也很难短期塑造。但作为一个女孩，从外表、内心到社交礼仪，仍应该具备淑女的风范，懂得在什么样的场合该有怎样的表现。那么，在教孩子用餐具方面，爸爸妈妈应该注意哪些问题呢？宝宝从6～7个月开始，就对手抓食物很感兴趣了，爸爸妈妈可以训练宝宝自己抓东西吃。10个月时，宝宝的手指比以前更加灵活，大拇指和其他四指能对上指了。因此，宝宝基本可以自己抓握餐具，取食，已经具备了自己吃饭的能力。10～12个月是宝宝开始学习自己进食的最佳时机，此时让宝宝自己动手吃饭，可以增加宝宝对吃饭的兴趣，有利于培养宝宝良好的饮食习惯。要培养宝宝使用餐具的能力，首先就要为宝宝准备一套小餐具和餐桌椅。宝宝的餐具应当不怕碰撞，不易破碎，并且无毒、无害。餐具和餐桌椅的边缘最好要钝一些，以免宝宝在吃饭的时候磕碰到。餐桌椅位置应该相对固定。刚开始时，宝宝可能会搞得桌子上、地上都是饭菜，父母不能因此而剥夺了宝宝自己学习吃饭的机会。要有意识地培养宝宝自己吃饭的能力。得手把手地训练孩子自己吃饭。即使吃得不顺利也不要紧，铺上一张塑料布，多让孩子练习练习就好了。饭前一定提醒宝宝先将手洗干净，如果孩子想在餐桌上拿食品，就让她自己拿着吃。喝水、牛奶、果汁时尽量用杯子，可少放些，开始时肯定会呛着或洒得到处都是，但要是总认为太脏而不让孩子自己动手的话，孩子将来也不会自己动手，而且极有可能影响到孩子独立、自理性格的形成。在培养宝宝自己使用餐具时，爸爸妈妈也要注意，不要让女儿吃得太多，因为多吃极有可能造成宝宝肥胖，并且加重胃肠道的负担，使宝宝出现消化不良、吸收障碍，甚至是腹泻等。那么，想要女儿真正成为小淑女，光学会用餐具还不行，还要把中西餐具都通用才行。自己吃饭是宝宝自理的一个标志，用筷子进餐，不仅会使宝宝“心灵手巧”，还可以起到“健脑益智”的作用，这样学用筷子就成了宝宝的必修课程。训练宝宝自己吃饭，并不如想象中困难，只要爸爸妈妈多点耐心，多点包容心，还是很容易办到的。使用宝宝专用的餐具，因为它可以增强宝宝进食的兴趣。鲜艳明快的色彩会直接刺激宝宝的视觉器官，加上儿童餐具大都设计成精致的卡通造型，宝宝的注意力很容易被吸引住，并能从中产生愉快的心情。在宝宝天生的好奇心和强烈的驾驭欲望下，他可能会很主动地要求自己动手喂食，这样就大大增强了宝宝进食的兴趣。宝宝在一种新鲜明快的环境中进食，对他的身心健康都是十分有利的。另外初学用筷时，先让宝宝夹一些较大的、容易夹起的食物，即使半途掉下来，家长也不要责怪，应给予必要的鼓励。此外，由于宝宝的胃肠道仍很脆弱，所以，爸爸妈妈也别忘了在餐后要做好餐具的消毒工作！安全健康的餐具是最重要的哦。有条件最好使用全套纳米银材质的餐具，在杀菌消毒方便能省不少心呢，如果新手爸妈对温度没有把握，宝宝专用的感温碗、感温勺等小道具也是不错的选择。西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。妈妈也要对这些餐具的用法烂熟于心，这样在手把手教女儿时才不至于太慌忙。下面就介绍几种比较常用的中西餐具的用法，供妈妈手把手教女儿时学习。1.先教宝宝学会用汤匙，这应该是中西餐具都要学的：一般在女儿9个月时，就会开始对汤匙产生兴趣，甚至会伸手想要抢妈妈手中的汤匙。此时爸爸妈妈就应该让宝宝自己试着使用，以免错过最佳培训期。一开始妈妈可以从旁协助，如果女儿不小心将汤匙摔在地上，妈妈也要有耐心地引导，千万不可以严厉地指责她，以免女儿排斥学习。2.教育女儿用传统中餐中的碗：女儿10个月以后，爸爸妈妈就可以准备底部宽广的轻质碗让女儿试着使用。因为女儿的力气较小，所以装在碗里的东西不要超过三分之一；女儿可能不懂一口一口地喝，爸爸妈妈也可以从旁协助，调整每次的进食量。2岁以后，爸爸妈妈就可以让女儿学习一手托住碗，一手拿汤匙吃饭了。这时，爸爸妈妈可以给女儿一个轻而坚固、不易滑动且适合手形的碗，并先示范一次拿碗的姿势给女儿看，再让女儿模仿，比如将拇指腹压在碗的表缘，小指以外的三根手指放在碗底边缘等简单动作。3.最关键的筷子，中餐的标志：筷子的使用较为困难，属于精细动作，建议爸爸妈妈等女儿2岁以后再尝试练习。女儿要用专门小儿用的筷子，比较短而轻，女儿容易掌握。爸爸妈妈可以手把手地告诉女儿拿筷子的姿势，都要用拇指、食指和无名指夹住筷子，并以虎口开合练习夹的动作。女儿学习使用筷子的过程一直会持续到6岁，所以爸爸妈妈完全没必要太过苛责。4.西餐中，最典型的代表餐具刀叉：吃西餐时，爸爸妈妈要教女儿右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时，左手持叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内；用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。