烧菜的地方是在临时搭建的棚子外面，用岩石搭建了一个灶台，这山上不缺柴火。
现在农村里的人越来越少了，山上的干柴到处都是，根本就没有人要，只要你人勤快，基本上一年四季都不会缺柴火。
当然，也不能在山上乱砍乱伐，破坏生态。
唐国强两口子热情地在一旁帮忙洗菜、摘菜。
“哟，婶子，这是自家养在田里的稻花鱼吧。”
陈元看着一个塑料桶里有几尾鲤鱼，十分的喜人。
稻花鱼与普通的鲤鱼有点不一样，从外形上看，体侧偏扁，背部平直，背鳞眼大。
从小就在水稻田里长大，以稻田里的小虫、稻花为食，肉质细嫩，一点腥味都没有，随随便便烧制出来，味道会鲜嫩肥美。
“对了，这是你叔今早在地里抓回来的。”
李玉凤笑着道。
“那我来处理一下吧。”
说着，陈元拿起一尾稻花鱼。
“噗啦”
稻花鱼的鱼尾打在陈元的手背，抽得他一阵酸麻生痛。
劲还挺劲大的嘛！
“啪”
陈元直接把鱼摔在地上，那鱼终于不动了。
“哗啦哗拉”
紧接着，陈元手里拿着那把锋利的剔骨刀，快速把翻着白眼的鱼身上的鱼鳞剔去。
然后是给它来个开膛破肚，这个过程一定要小心翼翼，一旦把鱼胆弄破，做出来的鱼肉就会发苦，十分难吃。
处理稻花鱼只需将肚里的鱼胆清理掉，其余内脏都是可以食用的。
有的人特别喜欢吃稻花鱼的内脏，十分的鲜嫩好吃。
把鱼胆取出丢掉，然后就是去鱼鳃，放到不锈钢的盆子里。
接着他又抓起一尾稻花鱼，活蹦乱跳的，真可爱。
“啪”
重重地甩在案板上，鱼直接翻了翻白眼，像是在说我感谢你全家。
陈元把鱼都处理干净，唐国强两夫妻也已经把那小菜给好了，就连要用到的葱、姜、蒜、红辣椒都备好了。
行吧。
陈元笑了笑，开始处理其他的食材。
用刀将鸡肉斩成块状，打算做个土豆烧鸡。
还有猪肉，准备打算做个青椒炒回锅肉。
烧个稻花鱼，再炒几道农家小菜，就可以开饭了。
“婶子，可以烧火了。”
“好嘞！”
把所有菜都备好，陈元就打算开始正式烧菜了。
“嗞……”
起锅烧油，先炒土豆烧鸡块。
鸡是农家自养的土鸡，肉质紧凑，根本无需焯水。
鸡肉一经放到锅中，立马就传出噼里啪啦的声音。
陈元用铁锅快速翻炒，防止鸡块粘锅，加入一小勺郫县豆瓣酱，再加入蒜、姜、葱、八角等料。
倒入老抽，快速翻炒几下，把颜色给炒出来。
鸡块在铁锅里，发了嗞嗞的声响，外表的颜色也变得异常的漂亮。
陈元舀了一瓢清水，加入到锅中，直接没过鸡块。
然后放入盐、鸡精、耗油等调味。
底下的柴火发出噼里啪啦的声响，锅中立马传出“咕咕”的声音，这是水在柴火的作用下，开始沸腾。八壹中文網
盖上锅盖煮了十几分钟，再把之前备好的土豆全部倒进去。
随着时间的推移，那香味越来越浓，飘得满山头都是。
“嗯？你们闻到了吗？这味道好香呀。”
“国强嫂子开始做午饭了？闻着这味道，那一定很好吃吧。”
“这国强嫂子的手艺什么时候变得这么好了，感觉有点不对劲呀。”
那味道传到那些做工的鼻子里，正在做工的高建设等人，立马口水都流了出来，被馋得不行，做事都没有心思了。
随着时间慢慢过去，前面做菜的香味越来越浓，做工的人肚子咕噜咕噜直叫。
“你们先在这里，我去前面看看。”
高建设下意识地擦了擦嘴角，放下手里的活，向前方走去。
“好香呀，什么味道？”
高建设的鼻子在空气里嗅了嗅，口水不停地分泌出来。
这不像是国强嫂子的正常发挥呀！
高建设带着心中的疑惑向香味的来源处走去。
“陈元？”
当高建设看到正在烧菜的陈元，眼珠子一下瞪得滚圆。
难怪香味这么浓，敢情是这小子在烧菜呀，那就好解释了。
之前还纳闷国强嫂子手艺什么时候变好了，原来是小陈师傅了呀。
“高大哥……”
陈元正在烧制最后一道稻花鱼，油锅里的鱼正被热油煎得滋滋响，鲜味不断冒出来，越来越香。
“国强哥，你找的那个烧大席的厨师原来就是陈元？”
“是呀，咋了？”
“哎呀，真是太巧，之前我不是要给你介绍一个掌勺，就是他呀。”
高建设指着陈元兴奋地大叫道。
此时，陈元正忙着给锅的鱼翻了一面，这时候，对于火候的把撑十分重要，要是焦糊了，就会有糊味。
把鱼在锅中煎至两面金黄，一股鱼的鲜味扑鼻而来。
陈元往锅中倒入开水，不出一会，整锅鱼汤泛着金黄色的光泽，看上去极为的诱人。
“咕噜”
旁边几人，看着那锅稻花鱼，不断地吞咽口水。
鱼在汤汁里不能煮得太过，等到看着快好了。
陈元把切好的豆腐方块放入其中，还有农家自己腌制的白辣椒也入其中，那酸香爽口的味道简直能香死个人！
不需要再放调味剂，只往汤里加盐调好味，香喷喷的稻花鱼就可以出锅了。
“高建设，你还傻在那里干什么，去把你们那些做工的都叫过来吃午饭呀。”
唐国强看着一大盆稻花鱼，口水都流了一动，只想马上开动，大快朵颐。
“好嘞~”
高建设兴奋地搓了搓手，激动得不行，好久没有吃到陈元做的菜了，到现在还一直恋恋不忘。
“大家都把手上的活停一下，先去吃午饭。你们可知道今天是谁下厨吗？是小陈师傅，陈元。”
“什么，竟然是小陈师傅，那得多好吃呀。”
“谁是小陈师傅呀？”
“别管那么多，待会你吃过他做的菜，你就知道他烧菜的手艺有多好了。”
那些没有吃过陈元烧过菜的人，看着其他人一脸兴奋，手舞足蹈，顿时有些茫然。
陈元是谁？小陈师傅又是谁？
为什么一听说今天是小陈师傅下厨，个个的，咋就这么兴奋呢。
像是一百多斤的孩子一样。
……