岳川解释道:“刚才还说,先富要带动后福,最终达到大家一同富裕的大同社会。这个朱门里的人,就是先富起来的人,但是他富起来之后,把钱财都埋到地下,每天吃稀汤寡水、穿破布烂衫。他们不购买外面的东西,那些烧炭的、织布的、养猪的百姓怎么得到钱财呢?”
孔黑子顿时想起《卖炭翁》中描写的场景。
烧炭的老者心忧炭贱愿天寒,赶着牛车跑到城里卖炭,可是一路上无人购买,最后被宫人强买强卖。
结合岳先生的话一琢磨。
还真是这个道理!
如果富人们愿意拿出一些钱财购买木炭,老翁的炭还没进城估计就卖光了。
老翁也不用那么辛辛苦苦,更不会被宫人强买强卖。
而卖炭翁只是贫苦人家的一个缩影,各行各业中都有类似的人和职业。
如果富贵人家全都节衣缩食,抠门吝啬,把赚取的财富都埋入地下,宁愿放朽放烂也不拿出来花,外面的百工就只能冻死、饿死,进而百业凋敝。
想到这儿,孔黑子恍然大悟,随即激出一身冷汗。
“某谬矣!”朝岳川行了一礼,孔黑子接着说道:“百余年前,管相便已深明此理,某如今还执迷不悟,还险些毁了诸位清名!”
一边说,一边走到烧烤炉前。
“某便自罚三串,作为赔罪!诸弟子,随为师一同受罚!”
岳川哈哈一笑,“我看你们就是想骗吃骗喝!”
孔黑子却不管那么多,抓起一大把肉串就与诸弟子分享。
其余人急了,也要抢肉串。
岳川却摆了摆手,“不急不急,还没好呢!”
胡五、胡六双手就像穿花蝴蝶,不断的给肉串翻面、刷油、刷酱,再撒上一把调料。
最后还摇了摇鼓风机,来一把猛火,把肉香、油香催发出来,和草木清香融合到一起。
差不多了,才一把抓起来,装到瓷盘中给众人分享。
看着龙阳等人大快朵颐的模样,众弟子小声说道:
“这肉……是不是不熟?”
“好像有点生。”
“那怎么办?”
孔黑子斜了一眼,淡淡说道:“吃吧,又不是没吃过!”
诸弟子一想,确实,又不是没吃过半生不熟的肉。
这肉虽然有点生,但是味道好极了。
又烤了几把肉串,胡五、胡六继续摆放食物。
龙葵指着铁签上那些圆圆的、方方的食物问道:“这是什么?”
胡五解释道:“这个啊,叫鱼豆腐。是以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料挤压成型块状,蒸熟之后切割成块状。这个东西非常好吃,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜嫩融合在一起,鲜上加鲜,却没有鱼的腥味,堪称美味中的极品。”
胡六也说道:“这个叫牛肉丸,都是使用新鲜牛腿肉,剔去筋膜、油脂,切成块状,捶成肉泥,再加入多种辅料做成。这个是牛筋丸,是牛肉丸里加入了牛筋,更有嚼头,也更美味!”
龙葵略一思索,惊讶道:“这种制作方法,不就是捣珍吗?”
捣珍,这是龙葵最拿手的食物,之前为了给龙阳制作捣珍,手上磨得全是血泡。
却没想到,这两个厨子也会捣珍的制作方法,而且还加以改进。
胡五、胡六一听这话,顿时尴尬。
师父没教这个啊。
也不敢再卖弄了,埋头干活。
烧烤美食流水般的端了上去,不多时,鸡和鱼也烤好了,装盘上桌。
众人风卷残云般的吃完,又端上了各种蔬菜解腻。
“平常吃菜都是煮成羹汤,却没想到烧烤之后别有一番滋味!”
“是极是极!”
古人虽然也有烧烤,但都是大块肉直接架在火上,类似于烤羊排、烤全鸡之类的做法。
动辄七八个时辰甚至一整天,想要吃烤肉都得提前安排。
这么长时间,什么菜也给你烤焦了。
再者,西域作物引入中原之前,人们能吃到的蔬菜非常匮乏,其中很多蔬菜在唐代之后都被归入“野草”。
这些菜煮着吃都不好吃,更别说烤着吃。
倒是龙葵比较心细,吃鱼豆腐、牛肉丸的时候细细咀嚼,并且跟捣珍对比。
一会儿觉得还是捣珍好吃,一会儿又觉得鱼豆腐也不错。
可是吃到蔬菜时,龙葵顿住了。
“这是什么蔬菜……好像从来没见过……”
岳川看了一眼,“这是胡萝卜,产自西域的波斯,甜甜脆脆,很好吃!据说吃了以后眼睛明亮,能看到很远的东西。”
“这个呢?”
“胡葱,也是产自西域,具体哪个国家就不清楚了!”
“它有什么功效?”
“嗯……西域的人把它当做一种非常神圣的物品加以供奉,据说铁石心肠的人闻了之后也会涕泪横流。”
“这是?”
“菠薐(léng)国的菠薐草,也叫菠菜。据说这东西有特殊的力量,吃了以后会非常有力气!”
岳川一一介绍蔬菜的名称和功效。
众人听得心中激动。
这哪里是寻常的菜肴,分明是灵丹妙药啊。
吃吃吃!
多吃点!
孔黑子突然问道:“这些蔬菜,也是跟金子一样贵吗?”
岳川呵呵一笑,“物以稀为贵,这些蔬菜也一样,如果老百姓大规模种植,就会变得非常廉价,即便寻常百姓也能吃得起。”
孔黑子愣了一下,“贫寒百姓通过种植蔬菜换钱,富贵人家购买蔬菜花钱,如此一来,就是先富带动后富了?富人就不会把钱都埋在地下锈蚀了?”
岳川点了点头,指着胡五、胡六说道:“你看这样一套工具,使用的炉子、签子、木炭、肉、鸡、鱼、蔬菜、调料、蘸酱,还有这锅碗瓢盆、碗碟盘盏,都是贫寒百姓产出。富贵人家这样吃一次,就会有成百上千个贫寒人家因此获益,哪怕每个人只得了一枚姜钱,就意味着多一口吃的,多一块布帛,就少一个冻死骨!”
孔黑子拱手拜下,“岳先生大才!”
诸弟子也纷纷起身,跟着老师一起向岳川行礼。
长卿抹了抹嘴边的油水,说道:“不知这一顿美食需要多少钱财?”
岳川看向胡五、胡六,“结账结账,这一顿,多少钱?”
胡五连忙说道:“一万每姜钱!”
众人听到这恐怖的数字,全都目瞪口呆。
一万姜钱?
这么贵?
但是看了看院中将近二十个人,而且每个人都吃得肚子溜圆。
这美食也的确货真价实。
一万钱,想来也不算贵。
只是长卿无力的叹息一声,“在下空有济世之心,却无济世之能。只好多跟着岳先生行侠仗义了,哈哈哈……”
胡六说道:“一万钱,除了烧烤,我们还会赠送一餐火锅!诸位可以先行娱乐,晚上还有一顿大餐!”