这菜,当真好吃!
能够甩宫中的御厨几条街。
其实,宫中的御厨,并不是天底下做菜最好吃的一批人!
只能说是厨艺中上等!
比民间大部分的厨师、客栈里的味道,要好!
但,真正的神厨,一定不在宫中!
而在民间!
并且,神厨绝不是一人!
比如说,漠西有有一种“沙漠之灵”!
闻名天下!
那东西,就是漠西野人民间的高人做出来的。
传说民间还有冰糖葫芦、瓦缸豆腐、冰封蛇肉……
这些,都是极富盛名的!
而在宫中,是绝对吃不到这些东西的。
轩辕清音一代君主,怎么可能会有人给他冰糖葫芦这种上不了台面的东西吃呢?
分的细致点。
民间大部分的口味,都在三分以内!
宫中的御厨,可以做出四分的美食。
但民间有些绝味小吃,可以给到五分。
而华哲林如今做的这一桌子菜,也差不多五分,可以给五分多一点,但算六分的话,就有些勉强了。
但世界上还有能打七分的东西!
那都是极富盛名的美味,可以代表一个地方。
传云县的瓦缸豆腐,就是一个最为典型的代表!
也是因为瓦缸豆腐,才有人知道传云县。
而有些人,甚至不远千里赶赴传云县,就是为了吃上一口瓦缸豆腐!
瓦缸豆腐也的确名不虚传,确实值得千里奔赴!
漠西的沙漠之灵,也是七分美食。
这些东西,宫中的轩辕清音又怎能全部吃过?
所以说,御厨,只能代表一个水准,并不能说是天底下最好的厨师!
很多东西,即便是君王都没办法吃到。
“这个是?红肘子?”
轩辕清音疑惑地看向华哲林。
华哲林立马解释道:“这是冰糖肘子,我也只是学过一遍而已,做的肯定不够正宗,陛下您一定经常吃,所以……千万多担待!”
自己经常吃?
自己怎么从来都不知道?
轩辕清音被华哲林这句话给整的有些摸不到头脑。
想到自己君王的身份,轩辕清音猜测,华哲林应该是以为自己每天都有从全国各地运送来的美食可以想用。
所以自然而然的认为,自己是见过、吃过这冰糖肘子的!
轩辕清音夹过的菜,华青竹赵无双才敢去碰。
那些没有吃过的菜,她们是绝对不敢吃的!
不过,有一个人敢!
那就是秦默!
秦默根本不懂得什么叫规矩,跟个猪似得,这个夹一下,那个夹一下,吃完还不停的皱眉,似乎对味道并不满意!
就见轩辕清音伸出筷子,夹了一下冰糖肘子。
这筷子刚落在上面,便将肉给划烂了。
“这么脆?”
“是糯!”华哲林道:“这肘子是提前蒸好的,刚才又蒸了半个时辰,已经软糯无比了。”
轩辕清音怎么可能没吃过肘子,但宫中御厨做的肘子,虽然也够糯,但筷子夹上去并没有这个效果,能撕出一块皮来。
吃了一口,轩辕清音顿时赞赏有加,高兴不已!
“好啊!我从来没吃过略带甜味的肘子,却一点都不觉得腻,好!真是好!”
赵无双也跟着夹了一块,吃下去以后,对华哲林的怨气更大了!
心里寻思,等回头轩辕轻音离开,自己非得好好治一治华哲林不可!
瞒了自己二十多年。
华哲林笑呵呵的,还沉浸在被轩辕清音赞赏的喜悦之中,但同时也不敢忘记秦默的关照,谦虚道:“哪里哪里,陛下我这做的,还是有些失败,上不了台面的。”
跟秦默的冰糖肘子比起来,还是有一定差距的,光是看了一遍,华哲林还没有神到一遍就能将精髓学到。
秦默夹了一块冰糖肘子,尝了尝,眉头再次皱了起来。
华哲林看向秦默,知道自己做的没能让秦默满意。
“亲王殿下,是不是……差了那么一点?”华哲林试探着问道。
秦默点评也是一针见血,毫不留情,“何止一点!你是不是把糖色给熬的糊掉了?太失败了!你没吃出里面有一股苦味吗?”
华哲林顿时尴尬极了,但心中虚心接受批评,连连点头。
秦默真是神了,一口就能吃出自己的糖色熬的不行?
在秦默之前,华哲林从来都没有接触过糖色!
上次是秦默熬制的,冰糖肘子出来以后,色泽艳丽,表层晶亮,让人看了赏心悦目,而自己的,只是有点红而已,那一层最重要的精华,都没有裹在上面。
赵无双听了秦默的话,也夹了一点冰糖肘子。
这一入口,顿时令她惊为天人!
这肘子……居然能做出这种味道?
这还叫失败?
这比以前华哲林给自己做的肘子,好吃了两倍不止!
反观紫云清与华青竹,两人全场平淡而又平静,一言不发。
上次在尚书府吃饭,两人也都在场。
秦默做的菜,的确与这不是一个档次的。
冰糖肘子做的,也远不如秦默!
还得练啊!
即便轩辕清音在此,赵无双也有些忍不住了。
从刚进门的时候,秦默就捏了自己夫君的屁股,那时候赵无双怒气值就已经快要爆满了。
此刻无论如何都要说出来!
但她也不敢直接发火,只是出言回怼,“亲王大人的口味还真是高啊,这都算失败,那究竟怎样才算不失败?吃的人,只需要一口,几个呼吸的时间而已。但亲王殿下知不知道,想做到这一步,背后没有二十年的苦工,根本不可能!亲王殿下如果不信,可以自己去尝试一下,做菜,可没有那么容易!”
闻言,华哲林赶忙说道:“夫人,你在说什么呢?亲王殿下的厨艺,可远不是我能相比的!”
赵无双不以为意,心中自然是不信的。
华哲林什么人,她还不清楚吗?
都做菜三四十年了,从遇见自己之前,就学到了一身厨艺!
余下二十年内,即便当朝为官,时间不多,但每天抽出一点时间来稍加练习,也不是秦默一个二十出头的青年可以相比的吧?
就算秦默从十岁开始下厨,也不过就十年功力!