爷孙俩这么磨磨唧唧,到琼花饭庄的时候,时间就已经稍微有点晚了。
还未走进大厅,两人就闻到了一股子浓郁的羊肉香气。
“你闻闻看,香吧,也不知道那些限量的菜还有没有剩下的。”曾海国乐呵呵地说道。
“也就那样吧,我闻着并没有什么特别的。”
这曾浮白并不以为然,他喜欢美食,但是爱吃的东西和爷爷不一样。
曾海国什么都爱吃,内脏下水,麻辣酸甜,街头美食到顶级食府,全都来者不拒。
要不是体检指标还好,家里人都不敢让他这么胡吃海塞。
而曾浮白吃东西还是比较讲究的,从食材的选用,烹饪的手法,他更偏好更精雕细琢一些的美食。
来吃这乡下的农家乐,主要也是为了陪他爷爷。
等走进琼花饭庄,只看这饭庄里果然人气很旺,桌子又几乎坐满了。
曾海国熟门熟路的扒上了前台,仔细地看起了菜单。
他沉吟了一会,说道:“那个限量的白切蘸水羊肉还有不?”
祝丽丽往厨房探了探,回头说道:“老爷子,你来的太巧了,还剩下最后一份。”
曾海国一下子乐了,兴致勃勃地说道:“行啊,那就给我上一份,还有那个羊肉白菜锅仔也来一份。”
曾浮白也瞄了眼那菜单,只看一眼他就发现这店显然很不专业。
菜单上的菜色少就算了,连一般羊肉店里最常见的白切羊肉竟然也搞限量,这是饥饿营销?
而且每道菜卖的价钱也没什么章法,显得很随意。
比如这羊肉白菜粉丝锅仔,听上去就是用白菜占大头,竟然卖的不比羊肉便宜多少。
而且他虽然羊肉吃的不多,但也知道羊肉店大多都活羊现杀,厨房那边总会看到一些痕迹,这琼花饭庄却打理的太干净了!
缺乏专业度啊!
也不知道味道到底如何,毕竟靠着各种骚操作的营销爆火,味道却普普通通的店,他碰到的可太多了。
这爷孙俩点完菜等了一会,终于找到了位子,赶紧坐了下来。
“爷爷,这家店人气倒是不错,不过看上去不是专业做羊肉的啊,味道真就那么好?”
曾海国笑了笑:“之前的桂花菜是很不错,不过这羊肉我这也是第一次吃,尝尝看再说嘛”
曾浮白心中一颤,爷爷也真是的。
明明自己没吃过,刚一路上还夸了个天花乱坠,果然年纪大了嘴巴越来越不靠谱了。
这白切蘸水羊肉是早就准备好的,因此没过多久,就端上了桌。
曾浮白自己经营着一个好几百万粉丝的美食账号,吃饭前,习惯性的就拿起手机就拍了好几张照片。
只见这羊肉被完美拆骨,切得厚薄均匀,连皮带肉看上去瘦多肥少,质感看上去很不错。
他第一筷子没蘸蘸水,先尝了一块原味的。
“嗯,味道还可以。”曾浮白评价道。
这一块的部位似乎是羊腿,吃上去皮肉酥而不烂,香味浓郁却没有腥膻味,这味道在羊肉界水平已经达标了。
不过依旧不算惊艳。
曾海国也先尝了一块原味的,却没有发表任何意见。
他早就知道这家店的尿性,这家店似乎在做蘸水啊酱料方面很有自己的特色,因而他只开口道。
“尝尝看这蘸水呢?”
白切是对羊肉最大的尊重,一个好的蘸水更是能够起到画龙点睛的作用。
琼花饭庄的蘸水碟子竟然上了两个,一个颜色颇深,看不出是什么做的。还有一个色红透亮的,似乎是辣椒油的质地。
白切的蘸料每家店都有自己的特色做法,琼花饭庄不知道是哪一挂的?
曾浮白夹起了一片羊肉蘸上那看不出原材料的蘸水,放入口中细细咀嚼,体会味道。
这一吃,他暗暗心惊。
幸亏刚才没有说什么装逼的话,这家店生意能够这么好,果然是有点东西的!这蘸汁做的真的很有一套!
他嘴巴算灵的,吃出来这蘸汁里除了常规的大蒜洋葱生抽香醋,似乎还有一些果香,这店里的师傅肯定加入类似于苹果这类的水果来增添风味,但是应该还不止苹果,这股子果味很有些复杂。
许多人不知道,其实除了葱姜料酒,蔬菜水果这种东西也可以去腥增香,用的好了,效果只会更佳。
这蘸水搭配上羊肉,吃上去真是香而不腻,美味至极。
“好吃!这蘸水可以!”曾浮白不吝啬夸奖,大声说道。
一抬头却发现爷爷压根都不说话了,正快速地夹起羊肉蘸着辣椒油,往嘴里送呢,吃的是满嘴是油,连连点头。
“!!!!”
难道这似乎是辣椒油的蘸料味道更好?
曾浮白再也顾不上发表意见了,也飞快的夹起羊肉换了种蘸料塞进嘴里。
这一吃简直惊的他眼睛瞪大。
这家店的辣椒油,和外面店里吃得味道完全不一样!
那油香的极其夸张,还带着股特殊的气味,羊油!绝对是羊油做的!
最绝的还是里面用的辣椒,香气扑鼻,口感极其纯正,香辣的气息尤其突出。
这辣椒油是店家自己做的吗?用的是什么辣椒?这辣椒的品质绝对上佳!
自己吃了那么多家高端餐馆,其中用到辣椒油的菜色数不胜数,他甚至品尝过一些流传过几十年的辣椒油老方子。
但那股子辣椒的气息都没有这么纯正,回味悠长。
真是喷香喷香,配着这富含胶质的羊皮羊肉,吃进嘴里,香味和辣味完美融合。
如果说本身这白切羊肉只能打七十分,那么加上这绝顶美味的辣椒油,这味道绝对超过九十了!
“太好吃了!这两个蘸料都太绝了啊!”
曾浮白虽然喜欢烹饪精致的美食,可是此时此刻,也被这粗犷的白切蘸水羊肉所俘获。
只不过这个店家实在太小气,那盘子里的羊肉分量太少了,感觉不过两个味道各尝了几块,一会就见底了。
眼看着爷孙俩的筷子一起伸向最后一块羊肉。
曾海国直接开口:“浮白啊,爷爷年纪大了,也吃不了几年了,你要懂得尊老的道理。”
“爷爷,你老了更应该当心高血脂,还是让我吃了吧。”曾浮白也不肯收手。
两人僵持在那里,曾浮白正想再说些什么。
“你好,羊肉白菜粉丝锅仔上了,当心烫。”
曾浮白连忙让开,方便这店家上菜。
曾海国眼疾手快,飞快地夹起了最后一块羊肉,蘸上浓浓的辣椒油美滋滋地放进了嘴里。
“爷爷!你太奸诈了!”