第28章 中秋团圆(1 / 1)

赶完了集,卖完了菜,一家人回到清河村时已经是下午了。

中秋节是传统节日,又是团圆节,老一辈都十分重视。

一回到家,一家人就忙开了。

沈家树和沈爷爷烧水杀鸡,沈秋秋负责洗菜和切菜,掌勺大厨则是沈奶奶。

厨房里弥漫着浓香,大锅小灶全用上了。

五花肉自然是红烧肉最好吃,香甜软糯,肥而不腻。

新鲜五花肉切成麻将块大小,焯水,冰糖加少许水翻炒至粘稠,倒入五花肉翻炒至金黄,加水、十三香、大料,一起倒入砂锅中,小火焖煮,起锅时加盐调味。

猪肚和鸡做了一道猪肚鸡汤,汤中有猪肚的香甜和鸡肉的鲜美,口感丰富,十分美味。

猪肚清洗干净,把处理好的鸡塞到猪肚里,猪肚口子用线扎起来,然后放入砂锅,加水和姜片,大火烧开,转小火煲两个小时。

肥肠做成了麻辣鲜香的红烧肥肠,色泽红亮、软糯入味。

黑鱼则做成了酸菜鱼,用的自家腌制的酸菜,味道十分鲜美,酸香开胃。

沈秋秋昨天从云川买回来的大闸蟹还十分鲜活。

这个时节的蟹最是肥美,清蒸大闸蟹味道鲜美,原汁原味。

螃蟹美味,吃起来却很麻烦。

担心爷爷和奶奶不会拆蟹,沈秋秋细心的把蒸熟的大闸蟹拆了一半,用猪油炒成蟹黄酱,一会儿用来拌饭吃。

肉菜有了,素菜自然也不能少。

干煸豆角、清炒西葫芦、醋溜白菜、虎皮青椒。

都是自家地里种的菜,做法简单,却十分美味。

加上集市上买回来的烤鸭,一共十道菜,寓意十全十美。

院子里的葡萄架下,一家人其乐融融的坐在一处吃团圆饭。

大黄狗和小橘猫蹲在一旁,仰头看着满满一桌饭菜,馋得直流口水。

两小只的动作、神情一模一样,简直神同步。

沈秋秋看看大的,又看看小的,不由乐了。

“不好意思啊,忘记帮你俩过节了,下次给你们买好吃的罐头。”

小橘猫走到沈秋秋脚边,抬起爪子在她小腿上轻轻挠了几下,嘴里还“喵呜”叫唤着,似乎是在表达不满。

沈奶奶舀了一大勺红烧肉到沈秋秋碗里,“它俩已经喂过了,你也好好吃饭。”

红烧肉太香了,沈秋秋埋头扒了两口饭,狠心不再搭理卖萌的小橘子。

六只螃蟹拆出来的蟹黄酱只炒了一小碗,沈秋秋给爷爷和奶奶一人分了一半。

“爷爷、奶奶,这个拌饭吃特别香,你们尝尝。”

炒得金灿灿、香喷喷的蟹黄酱,一大半都被扒到了自己碗里,沈奶奶不由有些急了,端着碗就要扒回去。

“别都给我们呀,你和小树也尝尝,好东西要一起吃才香。”

沈秋秋指了指桌上的清蒸大闸蟹,“桌上还有呢,我们自己拆着吃,味道都是一样的。”

沈奶奶这才作罢,低头打量起碗里的蟹黄酱。

老两口活这么大岁数还是第一次吃螃蟹。

抱着试试看的态度尝了尝,瞬间就被这道美食征服了。

“好吃!”

“香!”

光就着这点蟹黄酱,沈爷爷就吃了小半碗饭。

见他喜欢吃,沈秋秋又拆了半只螃蟹递给他,“最后再吃半吃,螃蟹性寒,吃多了也不好,您喜欢吃的话,我下次再买。”

沈爷爷砸吧着嘴,“这个时候,要是能喝口酒,那才叫美。”

沈家树十分有眼力见的站起身来,“奶奶之前酿的葡萄酒应该能喝了,我去打一壶来。”

自家酿的葡萄酒属于果酒,度数不高。

对沈爷爷这个喝惯了烈酒的老酒虫来说,肯定是不够味的,但聊胜于无吧。

没一会儿,沈家树就拿着酒壶和四个酒杯出来了。

阳光玫瑰葡萄酿成的葡萄酒与寻常的葡萄酒不同,颜色青绿透亮,看着便赏心悦目。

端起酒杯,还未入口便能闻到一股浓浓的玫瑰花香。

沈秋秋尝了一小口,葡萄酒入口香醇,甜里带着些酸涩,醇厚的酒香夹杂着浓烈的玫瑰花香瞬间席卷了整个口腔。

就连沈奶奶这个不爱喝酒的人,都忍不住称赞了一句,“好喝。”

沈秋秋和沈家树也很喜欢这个味道,加上这酒没什么度数,直接把它当成饮料喝了。

一壶葡萄酒,一会儿便喝没了。

沈爷爷再要倒酒,发现酒壶空了,他抬眼看向沈家树。

后者十分机灵,立马拿起酒壶去打酒了。

沈奶奶看了老头子一眼,“最后一壶。”

一顿团圆饭吃了两个多小时,素菜都吃光了,肉菜还剩下大半。

家里有冰箱,明天中午热了还能再吃,倒也不浪费。

沈秋秋和沈奶奶把桌子收拾干净,摆上了月饼、糖果、水果、瓜子、煮花生……

撤走了一桌子菜,又来了满满一桌吃的。

沈家树摸着自己圆滚滚的肚子,忍不住打了一个饱嗝。

“我实在是吃不下了。”

沈奶奶拆开了一个大月饼,用刀切成小块,给每个人都分了一块。

“中秋节,咋能不吃月饼呢,必须得吃。”

沈秋秋其实也有些吃不下了,为了应景,还是拿了一块最小的月饼,小口小口的吃了起来。

这家月饼是李貌推荐的,在云川非常有名,味道还是很不错的。

一壶葡萄酒,一会儿便喝没了。

沈爷爷再要倒酒,发现酒壶空了,他抬眼看向沈家树。

后者十分机灵,立马拿起酒壶去打酒了。

沈奶奶看了老头子一眼,“最后一壶。”

一顿团圆饭吃了两个多小时,素菜都吃光了,肉菜还剩下大半。

家里有冰箱,明天中午热了还能再吃,倒也不浪费。

沈秋秋和沈奶奶把桌子收拾干净,摆上了月饼、糖果、水果、瓜子、煮花生……

撤走了一桌子菜,又来了满满一桌吃的。

沈家树摸着自己圆滚滚的肚子,忍不住打了一个饱嗝。

“我实在是吃不下了。”

沈奶奶拆开了一个大月饼,用刀切成小块,给每个人都分了一块。

“中秋节,咋能不吃月饼呢,必须得吃。”

沈秋秋其实也有些吃不下了,为了应景,还是拿了一块最小的月饼,小口小口的吃了起来。

这家月饼是李貌推荐的,在云川非常有名,味道还是很不错的。

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