“这是什么？怎么没有见过。”
席老先生背着手看过来。
淑梅指着干脆面，
“这是用面条做的，经过油炸熟了，随时可以食用。”
老先生也是头一次见到这种吃食，几步走过来，眼睛有亮光闪过。
“你说，这是熟的？”
淑梅点点头，
“是的。”
随手掰下一小块来，扔在嘴里咬咔咔响，嘎嘣脆！
还带着些咸味，现在做的，比先前的有味道多了。
她们还放了花椒粉，
淑梅吃出了新味道。
“席先生，尝尝，这是我最新做出来的面食，可以存放一个多月不坏。”
这是淑梅实验过的，她才敢如此说，再长时间虽然食物味道没变，她就不敢保证了。
席先生自己动手掰了一块，放进了嘴里，
“不硬，酥脆中带着咸味，不错。”
“你是说这是预备着给刘熙和考试用的？”
淑梅点点头，
“是的，这个可以直接拿过来就吃，不用再煮了。还有这个，我叫它干面条。吃的时候，直接扔在水里便可以煮熟了，如果再放些青菜什么的会更好。”
这一句青菜，再次提醒了淑梅，这之前怎么没有想到呢，自己可以晾制些蔬菜干啊，青菜、黄瓜、茄子什么的，这些都可以长期保存，到时只要直接扔进去就可以与干面条一起煮了。
“这个直接扔到水里就可以直接煮来吃了？”
席老先生追问了一句，
淑梅肯定的点头，
“是的，如果先生不介意的话，可以亲手试一下，相信先生家中也是有小炉子的。”
“好，许久没有亲自动手了，今日就再次尝试下。”
老先生似乎想到了什么，不过，可能不是很美好的回忆，脸上露出有些难受的表情，不过兴致还蛮高的。
“拿上东西，跟先生过去。”
淑梅跟着先生来到小院的后院，就见先生拖出个小炉子来，又手忙脚乱的引着了火。
拒绝了别人的帮忙，先生一直在自己动手，刷了锅，添上水。
水开后，这才看了淑梅一眼，
“直接放进去就可以了？”
淑梅点点头，
“用筷子翻搅一下，小心沾在一起半生不熟的。”
看着老先生有些笨拙的动作，却是认真的表情，却极富美感，优雅得很。
淑梅凑到跟前，小声说，
“只要煮到透明，这个程度就可以了，想要吃软烂的，只要稍待一会便可以。”
老先生听了点点头，动作麻利的将面条挑了出来放到了一旁的饭碗内。
“我去尝尝味道如何。”
“正好，可以就着那些菜吃面条。”
老先生吃下最后一口面条，点点头，
“虽没有饭店做得好吃，可是，比自己在考棚内煮得半生不熟的米粥要强多了。不错，这可是众多科考学子的福音啊。”
席文远眼露精光，
“你就没有想着做出来卖吗？”
淑梅点头，
“这两样东西，已经与本地的隆裕酒楼合作，我只拿红利。先生，我想请教一下，我如此行事，会不会影响到旭扬的考学？”
席文远笑着问道，
“如果真的会有影响，你会怎么做？”
“我只能退出，绝不会做出影响旭扬的事情来，旭扬才是我家的未来。”
淑梅说得坚决。
“嗯，不错。你不用如此，放眼整个皇朝，哪个大家世族没有自己的商铺，只是没有记在当家人的名下，无碍的。不然，世家大族如何养活得了那么多的人。”
淑梅点头，
“多谢先生指点迷津。”
淑梅一福，
“先生请用餐吧，我们就不打扰了，淑梅告辞了。”
席文远点点头，挥手示意可以离开了。
看着走出门的张淑梅，面露思索，凝眉久久不散。
回去后，淑梅给弟弟留了封信，自己带着两个妹妹还有各自的女婢，由紫平赶车送着便回了隆谷镇的张家村。
到了张家村的家中一刻也没有闲着，指挥着下人摘了青菜、萝卜、黄瓜、茄子、芸豆、豇豆。
又指挥着将这些洗干净，再用开水各种焯，
“外面的晒架准备好了没？”
“姑娘，刚才老黄都已经搭好了。”
“好，将这些赶紧晾晒出去。”
一直忙碌了六、七天，淑梅甚至都没有心情出去与村民联络感情说话聊天，一直在家中忙碌着这个事情。
“再翻个面，将两面都晒晒，看着点蚊蝇，这可是入口的东西，第一就是要干净。”
淑梅边翻着芸豆，边赶着蚊虫，叮嘱着大家。
一直忙碌了半个月，
“姑娘，”
紫袁氏拿着一盘各色晒好的菜干来找淑梅，此时劳累了几天的淑梅正在歇息。
“你看看这些菜干，应该是晒成了吧？”
听到是菜干的事情，淑梅立马精神起来，一翻身坐了起来。
“我看看。”
眼前的青菜、萝卜、黄瓜、茄子、芸豆、豇豆，已经没有了原先的青翠，严重脱水，成了菜干了。
“走，咱们试试去。”
淑梅也不管是什么菜了，一股脑的将这些菜干都倒入了烧开的水中煮了起来。
没用多久便有了效果，
“姑娘，真的可以诶，你看，它们又变得有些绿了。”
淑梅捞起勺尝了尝，
“还不错，总比没有蔬菜吃可强，味道还可以。”
思索片刻，有了决定，
“除了正常供应隆裕酒楼的蔬菜，紫婶你继续晾晒这些菜干，不用太着急，只要在院考之时，能够给熙和有得用就可以。有多的，也不怕，咱们留着冬天再用，总之剩不下。”
“是，姑娘。”
紫婶兴奋地答应了，她留在这里除了给几人浆洗缝补，做些饭食，也没有其他的活计，此时高兴得不行。
“回来的时日也不短了，我也得回去了。徐姐，收拾下，咱们回去。”
真是有多少东西，便操多少心。
此时淑梅对县城中弟弟、熙和的挂念，已经达到了顶峰，东西已经制成，将晒好的菜干带回县城，嘱咐紫袁氏继续晾晒。
这里的人家到了秋天，都会晾晒、储存各类菜蔬，以青菜为主，其余的类似萝卜、黄瓜这样的会制成咸菜。