尽管对杨酒酒花钱的方式不敢苟同,不过对于她赚钱的本事,不管是霍妮儿还是霍四都很服气。
把自己关在屋里自顾自恼了一会儿的霍妮儿掐着时间出来,顶着一张消不下去的大红脸和一双仿佛时刻能杀人的眼神狠狠地剜了杨酒酒一眼,冲过去果断接手了霍四手上的活儿,叮叮咣咣地开始做饭。
案板上的猪肉是杨酒酒特意选的五花肉,两肥三瘦,漂亮得很。
在杨酒酒的指点下被霍四连皮带肉改刀切成了丁状的小块,方方正正的看起来就很是惹人爱。
只是想着杨酒酒先前说的话,霍妮儿下下锅之前却忍不住迟疑。
她转头说:“你说的红烧肉怎么做?”
她是做惯了灶台上的活儿,可哪怕一年到头都在摸锅碗瓢盆,碰得到肉的时候却少得可怜。
在浆洗房做工的时候能有个粗面窝窝填饱肚子就算是不错的了。
在霍家的时候,一旦见着半点荤腥,霍大嫂为防她做饭的时候偷吃,都是不会让她动手的。
故而长到这么大,霍妮儿掌勺做肉菜的时候屈指可数。
杨酒酒说的红烧肉她更是从未涉及过。
杨酒酒生来两大喜好。
一是爱酒。
二是爱吃。
为了这张嘴,她不光是练出了一双不惜体力四处去吃的嘴,还练出了一手灶台上的好厨艺。
听到霍妮儿这话她立马来了劲儿,也不管在吭哧吭哧往屋子里搬粮食的霍四和大宝二宝,扯了个小凳子往霍妮儿的身后一坐,老神在在的就开始说:“锅里倒冷水,刚好能淹过肉就行,拍点儿姜片放进去去腥,再倒一点儿酒进去。”
放姜霍妮儿能理解,可在倒酒的时候却止不住犯起了嘀咕。
她难掩狐疑地转头看了杨酒酒一眼,撇嘴说:“你该不会是想着借着做菜的功夫偷喝酒吧?”
杨酒酒还没吭声,她就急着说:“我去问过吴大夫了,吴大夫说你胳膊上的伤还没好,绝对不能喝酒,你……”
“哎呦我的小姑奶奶,我是那么没谱的人吗?”
杨酒酒为自己在她心中岌岌可危的信用好笑的同时忍着笑说:“倒点儿酒进去,与姜片一起可起到去腥的作用,不光是做红烧肉,做别的荤腥菜也是如此。”
她说着有些遗憾,唏嘘道:“其实倒黄酒或是花雕最好,只是咱们家里不是没有现成的吗?有的也可凑合着用。”
霍妮儿半信半疑地转头继续倒酒,默默地把杨酒酒说的话记在了心里。
冷水煮沸,锅中的肉变了颜色。
杨酒酒递给她一个新买的笊篱,说:“把水面上的浮沫子打出来扔掉。”
沸水表面的浮沫被清理出锅,杨酒酒看着时机说:“把肉捞出来放在那边装了温水的木盆里,把锅里剩下的水都倒了。”
倒水的时候霍妮儿难掩心疼,小声嘀咕着说:“这是煮过肉的水,哪怕是没煮多大会儿,可到底是带了油的,这要是留着用来……”
“来来来,把这个葱切成段,等锅底烧干放一小块刚才留出来的肥肉进去,煸炒出油以后下糖块。”
霍妮儿被打断了思路被迫按着她说的做,可看着罐子里的糖块还是控制不住的心疼。
糖块可是贵价物!
就这么一小罐子糖,能换三十个鸡蛋!
今日要是她跟着杨酒酒一起去的话,她死活也不会让杨酒酒买这样的东西。
心疼归心疼,可她手上的动作半点不慢。
等锅里的糖块炒至完全融化,冒出焦黄色的小泡泡时,守在边上的杨酒酒眼疾手快地把捞出来沥水干净的肉块倒了进去。
滋啦一声响。
霍妮儿顶着冒出的浓烟快速翻炒,杨酒酒瞅准时机又往里加了一小勺白酒,在霍妮儿还没喊出声之前连忙把摆在案板上的大料和葱姜等物扔了进去。
香料的香气混合着猪油特有的浓香爆出一股勾人的香味儿,随着灶台上缓缓飘出的白烟在空中变成了无形的小钩子,一下一下地勾起人心底深处最隐晦的馋意。八壹中文網
正双手捧着大碗帮忙运高粱的大宝眼里一亮口水滴答落地,哧溜着鼻子惊喜地说:“好香啊!”
捧着小碗的二宝也跟着连连点头,强调道:“比鸽子汤香!”
就连埋头苦干的霍四都露出了期待之色,低头笑笑继续扛麻袋。
锅里的肉块翻炒得差不多了,杨酒酒掂量着量加了两勺子同样让霍妮儿无比心疼的酱油,迅速倒入事先准备好的沸水,吭哧一声把锅盖盖了上去。
霍妮儿捏着个木铲茫然眨眼,说:“这就行了?”
杨酒酒重新坐回小凳子上,点头说:“把火势弄小些,炖上半个时辰应该就差不多了。”
说完她嫌弃地啧了一声,甩了甩自己不太方便的左手,对着脚边的小木盆抬了抬下巴,说:“我一只手扒皮不方便,你来帮我扒吧。”
霍妮儿面带奇怪地走过去,看到木盆里装着的白花花的鸽子蛋气得额角吧嗒就爆出了一根明晃晃的青筋。
她指着盆里比鸡蛋小了不少的鸽子蛋,气得声调儿都在颤。
“这是什么?”
擦着汗从屋里走出来的霍四闻声脚步狠狠一顿,想也不想地转身就进了屋。
可大门不等关上,院子里就爆出了霍妮儿崩溃的喊声。
“这是一文钱一个的鸽子蛋!专门买来给你补身子的,我就这么一会儿没看着,你怎么全都煮了!”
“霍大宝他娘!你到底是想干什么!”
杨酒酒在不经意间展露出的败家属性再度让霍妮儿濒临崩溃,不过喊归喊,已经煮熟的鸽子蛋也不能再重新放回去了。
她在杨酒酒气短的目光中满脸忿忿地把鸽子蛋全都扒了,又按杨酒酒说的放进了焖着肉的锅里,起身去切青菜的时候,案板都被敲得砰砰作响。
她是真的很生气。
要不是杨酒酒横插一脚,这些咬牙忍痛买来的鸽子蛋起码能让杨酒酒吃上十日,可她一顿就全都给嚯嚯了!
杨酒酒坐在小凳子上听着案板上不断传来的巨响,掩饰心虚似的搓了搓鼻子,小声说:“妮儿,不就是几个鸽子蛋吗?不至于这么生气的。”
霍妮儿绝望地转头瞪她。
“这是几个?!”
这明明是好几十个!
杨酒酒想着红烧肉焖蛋的美味忍无可忍地咽了咽口水,底气不足地看了若无其事走出来的霍四一眼,果断卖队友。
“再说这鸽子蛋是老四煮的。”
霍四……
他一言难尽地看着甩锅的杨酒酒,心情复杂。
要是他没记错的话,这分明是杨酒酒强烈要求他全部煮的…………