猪油渣虽然是熬猪油剩下的东西,但吃起来酥酥脆脆,一口咬下去直掉渣!只要吃上一口,嘴巴里感觉比吃肉还要香!
王老太太舍得放料,一半撒了糖,一半洒了盐巴,吃起来又是不同的味道。
苏映雪和老四一同伸手接过盆子,也许是为了猪油渣能热乎一些,王老太太还拿着另一只盆扣在了上面。
两人只能隐约的闻出一些肉味,等着把上面的盆拿走了,两个小娃娃才看到里面装的到底是什么东西!
老四瞧见了,顿时眼睛一亮。
他拿起一块直接往苏映雪嘴巴里塞:“小妹,这个我知道,是猪油渣!这个可香了,你快尝尝!”
老四每年最惦记的就是猪油渣的味道,虽然他们家时不时的能吃上野味,吃上肉,但猪油渣这种东西可是可遇不可求!
老四也没想到今天能在家里看到一盆,他馋的口水都快吞咽不过来了!
他手上动作快,拿着猪油渣连着往苏映雪嘴巴里塞了好几块。等着苏映雪腮帮子鼓溜溜的,才抓起好几块往自己嘴巴里塞。
猪油渣还是温热的,就算上面扣了盆,还是口感酥脆。
老四一口好几个猪油渣,嘴巴里发出‘嘎嘣嘎嘣’的声响。
过了一会,他满足地叹了口气:“猪油渣真好吃,不枉费我馋了了这么久。”
老四又扭头问:“小妹,这个好不好吃?下次四哥学会了就给你做!”
苏映雪嘴巴里好不容易咽下猪油渣,她忙着点头:“好吃!”
她刚说完,嘴巴里又被老四塞了几块。
苏映雪拿着猪油渣,踮着脚尖往王老太太手里塞:“祖母也吃。”
王老太太接过猪油渣,一小口一小口的抿着,好半天才吃了一小块。
见两个孩子一直看着她,王老太太笑眯眯的说道:“祖母牙快掉没了,吃东西慢!你们两个先吃着,敞开肚皮吃!你大嫂和你大哥还有一盆呢!不用给他们留!”
“咱家杀了一头猪,猪油渣管够!”
老四听了,这才放心地大口吃起来。不一会,满当当的猪油渣,就被吃没了一大半。
老四舔着嘴唇问:“小妹,你还吃不吃了?你要是不要,我可就都吃了,要不然这盆放桌子上还占地方...”
苏映雪摇了摇头:“四哥你吃,我不吃了。”
也许是许久没吃过猪油渣,苏映雪刚开始吃的时候,和老四的感觉是一样的,觉得这猪油渣吃起来香得醉人,嘴巴微微一咬就在嘴巴里化掉了。
可吃多了,苏映雪又觉得有点腻人。
“行,这猪油渣我可就都吃了,到时候小妹你可别哭鼻子吵着要吃猪油渣!”
苏映雪弯着眼睛笑:“不会的四哥!”
说完,她赶紧跑去水缸旁边,舀了一碗水出来,咕嘟咕嘟喝了起来。
王老太太坐在灶台边上看着锅里的菜,她瞧见两个孩子吃得香,心里也高兴。
等着灶台底下的柴火彻底烧没了,王老太太还拿着锅盖闷了好一会,这才揭开锅盖子,这霸道的味道顿时飘散在屋子里。
虽说老王家时不时的就能吃上野味,炖上一条鱼,但那些东西的肉不算多。
往日的味道,完全不如今天这样浓郁。鼻子里深吸一口气,好像喝了一口肉汤一样!
老四鼻子嗅了嗅,闻着屋子里比之前还要浓郁的香味,他重重地吸了好几口。
再低下头,顿时觉得手里端着的猪油渣不香了!
王老太太拿出几只碗和装菜的大盆,开始忙活。
灶台边上的柴火就算是没了,可温度依旧很高,王老太太赶紧用袖子擦了擦脸上的汗。
“映雪,老四,吃饭了!”
这时候,老大和春花也拎着刷洗好的木桶进了屋子。
“老大,春花,你们俩那桶就放外面晾着!要是有别的活,就放一放,咱们先吃饭!”
王老太太发了话,老大和春花两人也都听话,把木桶在外面摆成一排,就招呼两个小娃娃过来吃饭。
王老太太把地上一直扔着的铜钱收走,也赶紧过来吃饭。
今天老王家的饭桌看起来格外的丰盛,摆在桌子正中间的,正是王老太太精心炖制的大猪肘子。
还有一盘用肥瘦相间的猪肉炒的青菜,除此之外,还放着家里的腌黄瓜条。
肉吃多了,还能吃几口咸菜条爽口!
老四瞧见桌子上的大猪肘子,早就挪不开眼睛了!一直眼巴巴地看着。
苏映雪闻了闻,觉得今日的猪肘子和家里往日炖肉的味道不一样。
“祖母,今日的肉闻起来好像有些不一样..”
王老太太呀了一声:“你这孩子,鼻子怪灵的,那你说说,祖母今天做的这肉有啥不一样的?”
苏映雪迟疑了一下,又说道:“今日的味道香得好特别!里面有一种很特殊的味道。”
王老太太听了,摸了摸苏映雪的小脑袋:“今天这肉用得是你二哥上次捎回来的那些东西,说是什么香料!能让肉炖的更香!”
“之前咱家也没做这么大的肉,那些香料一直就没用上!”
“咱家做这么多肉,我就放了一点,没想到一下子就被你这个小丫头给闻出来了!”
王老太太说笑着刮了下苏映雪的小鼻子:“咱今天就尝尝这肉放了香料有啥不一样,可别光是闻着香,吃到嘴里就变了味!”
虽然这肉闻上去是不错,可王老太太也是第一次用老二拿回来的东西,她心里也没底,赶紧招呼几个孩子动筷子尝一尝。
老四早就馋的两眼发直,一听到王老太太的话,他就赶紧夹了一筷子肘子皮,又用筷子挖下来一块肉,放进苏映雪碗里。
他催促道:“小妹你快吃呀!”
老四嘴巴里吞咽着口水也没忘记给苏映雪夹菜,这之后,他才往自己嘴巴里塞肉吃!
老大和春花,还有王老太太,三人也想着给苏映雪夹肉,就是动作比老四慢了一些。
见状,几人只能收回筷子,把肉放到自己碗里。
三人瞧见了老四的动作,顿时觉得欣慰。