崆漠县的甜瓜还有半个月才能下来，所以团圆饭家常菜馆的生意真的是很一般，比在三不管地带的时候差远了。
但是隔壁零食铺子的生意好了很多，两两相抵，收入也就持平了。
每天也都有几个老乡到她店里买几道家常菜，或是买一个烧饼夹卤肉给家里的孩子解解馋，也花费不了几个钱，卤肉和烧饼的生意倒是好了不少。
顾满园本来还想着用邓宛烟他们家的猪肉摊子卖剩下的肉，来装香肠呢，可是让她万万没想到的是，他们家肉摊上每次剩下的要么是瘦肉，要么是排骨，有时候更是连瘦肉、排骨都不剩了。
顾满园虽然无语，但是也理解，这个时代的人不是都喜欢吃肥肉，而是肥肉可以炼油，油渣也很好吃，所以在这个时代肥肉卖的都比瘦肉贵。
而且崆漠县近几千户，只有邓宛烟他们家一家肉摊，生意当然好了。
刚开始邓宛烟他们家的肉摊生意好的时候，崆漠县也陆续跟风出现了几个肉摊。
卖同一种东西的人多了，买的人就只有那么多，利益肯定就会被分散了。
崆漠县几千户人家，也不是家家户户天天都吃肉，然后每个肉摊都会有肉剩下来。
邓宛烟他们倒不怕，有顾满园兜底，做肉脯、装香肠、制脆皮肠、肉松，总能把肉给处理掉。
而其他几家可就没有这种便利了，于是在崆漠县其他几个肉摊都陆续关门大吉，只剩下邓宛烟他们家的。
没有了竞争，生意自然又好了起来。
肥肉既然不多，顾满园就停了店里的白吉馍和肉夹馍生意，卤肉也是用的瘦肉，现在生意一般，顾满园每次只拿十斤瘦肉来卤，拿两三斤五花三层留着店里炒菜用。
如果没有用完，就做成脆皮肠冻冰窖里，等达到一定数量了，就拿出来，切片烤也行，配着辣椒炒也行，做麻辣香锅就米饭也行，总之每次脆皮肠一出，隔壁的小孩就馋哭。
宋阔他们家在崆漠府的饺子生意也好的很，宋阔的媳妇还想着自己熬骨头汤，做骨汤饺子呢。
只是她怎么做都做不出顾满园做的那个味道，折腾了几次也就放弃了，专心卖起了清汤饺子和酸汤饺子。
顾满园熬的高汤宋阔他们家想要自己研究出来可没有那么容易，顾满园是把现代的素高汤和肉高汤熬好以后，又混合在一起加热，没想到味道出奇好，口感层次丰富浓厚。
而且顾满园熬的肉高汤也不是只用猪骨，她还用到了鸡骨架，去血沫，加酒生姜去腥，但她熬制肉高汤味道都鲜美无比了，更何况还加了用香菇、白萝卜、黄豆芽熬制出来的素高汤了。
在这个时代还有很多专业厨子，熬汤煮肉连血沫都不知道撇呢，更何况是家里没有专业厨子的宋家了。
这天，邓安波什么兮兮的对顾满园说道，“师父，今天有人给我传信，有人到宋家，想买咱们家买给他们饺子方子，而宋阔她媳妇还同意了。”