第95章 做菜(1 / 1)

苏陌看着四人都前往选菜区,叹了口气,还是去看看吧!

白菜、生菜、荠菜、韭菜、大葱、空心菜、木耳菜、茼蒿、茴香。

番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄。

胡萝卜、萝卜、莴苣、芦笋、竹笋、茭白笋、玉米笋。

菜豆、豌豆、豇豆、四季豆、大豆。

苏陌看着一个个菜也不知道作何选择。

苏陌仔细开始思考,素菜,那么那边半荤和荤显然不能去。

参灵是个女孩,那么应该不喜欢吃苦瓜类苦的东西。

“啊啊啊!”苏陌觉得自己快疯了,做菜真难,唉。

苏陌突然看到了番茄,灵感来了!

对啊!我做薯条配上番茄酱不就行了!多简单啊!

苏陌觉得自己真是!机智!!

嗯!

材料:土豆,菜籽油,番茄!

用菜籽油是因为,素菜!!!八壹中文網

用猪油,不知道会不会直接淘汰,稳点好!

苏陌挑选好土豆,选用略长的椭圆的土豆,这样子切出来的土豆条比较长,吃着也过瘾些,洗干净然后把土豆削皮。

接下来就是把土豆切成条,很多人都觉得随便切切就可以了。其实这里面也是有个小窍门的。把土豆竖着切成两半,再切片,再切条,这样的土豆条比较长,也比较好拿着吃,储存也方便。

这个也是苏陌前世宅男没钱时期,一块钱一个土豆,做了很多次炸薯条实验出来的!

苏陌把小盆里放入清水,加入一小勺食盐,轻轻搅拌,让食盐溶解。浸泡土豆,这样可以把表层的淀粉洗去,浸泡时间不需要太久,十五分钟左右就可以。

这个时间,苏陌也不准备干等,做番茄酱!

首先将西红柿顶部用刀划十字,底部去蒂,接着锅中水烧开,放入番茄烫一分钟,捞出去皮。

将西红柿切碎,然后将西红柿放入锅中。

加入冰糖、柠檬汁,煮半小时收汁,加入盐调味,搅拌均匀,完成!

放入小碟子里,放在这里的冰箱里冷藏,口感可以提升至最佳!

再烧上一锅水,这时候只烧水,水开了再放土豆条,水开后把土豆倒进去。加半小勺盐。这是为了提高水的沸点,也保证土豆不粘连,浸泡土豆的时间差不多就是准备开水的这段时间,大概不到十分钟就行。

土豆条煮好之后用漏勺捞出,沥干,苏陌还把薯条冻了二十分钟!为了让薯条吃起来脆!

把锅洗净,开火。直到把锅里的水分烤干,倒入油,炸薯条一定要大火,油温要热。如果不会看油温是几成热,可以等一小会儿,拿筷子试试,等筷子上出现油泡就可以下薯条了。

薯条炸到金黄色捞起,趁热撒上一点盐,抖至均匀。

苏陌怕玉灵儿不够吃,做了三个土豆!

一个土豆就可以是外面的二个大份!

这个三个就是肯得鸡的六个大份薯条!

应该够了,不会出现不够吃的情况!

苏陌洗完锅,把所有的物品还原,这也是苏陌的习惯,虽然苏陌前世是宅男,但不意味他邋遢!

苏陌看着别人五花八门的菜。

玄武擂主是酸辣土豆丝。

青龙擂主是香菇青菜。

朱雀擂主是番茄蛋汤!

麒麟擂主是五香豆!

苏陌看了看自己的炸薯条,好像不是很差嘛!

至于到底谁的好吃?

苏陌也没底,好像他们做的都不错啊……

咕咕咕……

“你能不能争点气!”苏陌看着自己的肚子,想起来了,自己貌似三个多月没吃饭,睡了太久了。

等会一定要犒劳犒劳自己!

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