第109章 八宝葫芦鸭(1 / 1)

于爱国的归来,让家里更多添了几分欢声笑语。

“大哥,大哥,给我,给我!”

爱民一蹦三尺高,想要去拿于爱国手中的炮。

“你自己小心。”

于爱国将手里的小炮递给爱民,然后对爱党说道:“看好爱民,你们玩的时候小心一点,不要炸到手了。”

“大哥,你放心吧。”

“妈,小丫,有什么需要我做的吗?”

于爱国挽着袖子进了厨房道。

许徵妫专心跟手下的鸭子作斗争,连头没有抬起来。

王秀兰连上满是笑容,道:“不用不用,你出去玩吧,这里叫给我和小丫,一会儿就做好了。”

于爱国闻言看向许徵妫,只见许徵妫手里拿着一把菜刀,在别人手中略显笨拙的菜刀,在许徵妫的手中却显得灵活至极,好似跟她的手已经融为了一体。

许徵妫只是拿着刀在鸭子上轻轻划了几刀,然后就在于爱国和王秀兰震惊的目光中,将整个鸭腿骨慢慢的抽了出来。

等到许徵妫将整只鸭子身体内所有的骨头取出而鸭肉丝毫不乱的时候,王秀兰和于爱国的嘴巴已经可以塞进一整颗鸡蛋了。

“这、这,小丫你是怎么做到的?”王秀兰指着无骨鸭问道。

许徵妫不好意思的笑笑:“就、顺着骨头的方向下一刀,很容易就取出来了呀。”

当然是熟能生巧啊,但是不能和干妈说实话呀。

王秀兰饱受打击的叹了一口气,道:“我做了大半辈子的饭菜了,今天才真的知道有人就是吃这碗饭的。”

于爱国拍拍王秀兰的肩膀道:“咱们就等着看小丫要做什么菜吧。”

许徵妫点点头,脸上露出一个大大的笑容道:“爱国哥,干妈,你们就等着瞧吧,绝对让你们大吃一惊。”

说完后许徵妫将鸭头绑起来,塞回到肚子里,然后将提前准备好的八宝饭塞进鸭腹中,最后用针线将鸭腹缝好。

没错她今天要做的就是八宝葫芦鸭。

这道菜形似葫芦,而葫芦谐音福禄,自古以来就颇受华夏人的喜爱,这道菜更是如此,不光是色香味俱全,更重要的是,有一个好的寓意,在过年是吃再好不过了。

八宝葫芦鸭在各大菜系钟都有不同的做法,内添的八宝饭更是各有不同。

许徵妫今天选择的食材有火腿,腊肉,红枣,青豆,竹笋,香菇,木耳和糯米。

将八宝饭调好后入锅炒制七八成熟方可入鸭腹。

将麻绳绑在鸭子身上,初步有了个葫芦形状,然后用酱油在薄薄的刷上一层,接下来就是讲鸭子放入到蒸笼中蒸片刻。

这时候许徵妫就祭出了自己的超级无敌竹蒸笼。

在鸭子身上倒上些许的料酒,放上姜片葱段去腥。

将鸭子从蒸笼中取出时,葫芦的形状又明显了几分,下一步就是油炸彻底定型,在油炸钱要先用牙签给鸭子戳几个小洞,以防万一,内部气压过高,鸭子直接爆炸。

炸的时候要注意,油温不能太高,若是太高,就会导致鸭皮瞬间炸糊。

许徵妫将鸭子轻轻放入油锅,然后一手拿着一个漏勺,轻轻的给鸭子翻身,确保鸭皮不会被锅底损伤,同时确保鸭子受热均匀。

片刻后将鸭子捞起,这时鸭子已定了型。

“这、这是个大葫芦啊。”王秀兰目瞪口呆的说道。

许徵妫笑笑道:“干妈说的没错,这道菜就叫八宝葫芦鸭。”

许徵妫说着将麻绳和缝鸭子的线拆除,一只八宝葫芦鸭就彻底的做好了。

今晚的团年饭,这只八百葫芦鸭无疑是唯一的主角。

许徵妫也颇为喜欢这道菜,因为许徵妫觉得它达到了形式与内容的同意统一。

挂在墙上的钟表的分针和时针再次相逢,外面立即响起了此起彼伏的鞭炮声。

王秀兰和于传宗对视一眼,笑呵呵的对他们说道:“过年了,你们又大了一岁,要更懂事才行呀。”

“妈,我肯定懂事。”爱民迫不及待的点头说道,然后一脸期待的看着王秀兰。

王秀兰忍不住笑出声,从口袋里掏出几个小红包递给他们,道:“这是给你们的压岁钱,快拿着。”

于爱国有些不好意思,挠挠头道:“爸妈,我都这么大了,怎么还好意思要压岁钱,给小丫爱党爱民他们三个就行了。”

王秀兰笑着拉过儿子的手,将红包塞到他的手里道:“只要没娶媳妇,在爸妈的眼里,你就永远是个孩子。”

许徵妫接过红包,心里暖暖的,道:“谢谢干爸干妈,我一定懂事。”

王秀兰撒开于爱国的手,很快抓起了许徵妫的手道:“你这孩子,衙他们三个臭小子懂事就够了,你是个女孩子,要那么懂事干嘛,想要什么就说,想干什么就去干,你已经够懂事了,干妈呢,反倒是更希望你能任性一点。”

说着王秀兰不禁想起了许徵妫的妈妈,擦了擦眼角的泪水说道:“要是你爸妈看到你现在的样子,说不定要怎么心疼你呢。”

“你看看你,大过年的,说这些干什么,小丫现在不是好好的吗。”于传宗说道。

于爱国揽着王秀兰的肩膀道:“是啊妈,你看小丫她现在什么懂事,这么优秀,许爷爷他们在天上看到了也一定会很欣慰的。”

许徵妫点点头道:“干妈,您别伤心了,爱国哥说的对,我现在过得这么好,还有您在疼我,我爸妈知道了也会为我高兴的。”

“好好好,我不说了,不说了。”王秀兰被大家劝着脸上终于又露出了笑容。

“时间不早了,守夜就守到这里吧,你们快回去睡吧。”王秀兰道。

许徵妫回到自己家院子。

抬起头看了看满天繁星的夜晚,轻轻叹了一口气,在心中默默地说道:“爷爷,爸爸,妈妈,你们放心,我在这里生活的很好,我会把自己照顾的很好,我会一直努力下去,我一定不会辜负你们对我的培养,不会辜负我们许家的厨艺。”

“还有,许爷爷,许奶奶,许爸爸和许妈妈,不知道你们现在是否已经在天上团圆,我既然已经成为了许徵妫,那我就会用她的身份好好的生活下去,她的仇,我一定不会忘记!”

………

八宝葫芦鸭各地做法不同,如果有知道跟我写的不同的做法,欢迎在评论区补充,谢谢。

此刻刚刚登机,马上就飞行模式了,朋友们明天长沙见!拜拜!

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作者有话说:

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