第154章 熘肝尖(1 / 1)

听到许徵妫二话不说,义无反顾的就答应了自己。

与爱国的脸上绽放出一个舒心又自豪的笑容,说道:“好,不愧是我于爱国的妹妹,觉悟就是高。”

许徵妫脸上露出一些小得瑟的表情说道,“那是,也不看看我是谁的妹妹,有你这样一位哥哥,我的觉悟能低得了吗?”

“你呀!”于爱国无奈的笑了笑,伸出手在她的脑门上弹了一个脑瓜儿蹦。

气的许徵妫又是狠狠的瞪他,又是不停的摸着自己的额头。

看的于爱国大笑不已。

“既然你没有意见,那我们就尽快出发吧,可以吗?”

许徵妫听到于爱国这样说,脸上露出为难的表情,摇了摇头说道:“爱国哥,我们恐怕不能很快的出发。”

于爱国微微皱眉问道:“怎么回事?”

许徵妫纠结了一会儿后,最终还是选择将事情和于爱国全盘托出。

一来是因为于爱国的确值得信任,二来是因为于爱国这些年在外当兵,他的见识也不少,说不定能给他们一些其他的帮助。

于爱国听完许徵妫话,已经是眉头紧皱,问道:“你们说的确定是真的吗?”

许徵妫肯定的点了点头说道:“我相信齐钺,而且我们已经把证据都拿到手了。”

于爱国,想了想,虽然他对那个姓齐的小子不够了解,但是他很了解小丫,小丫绝不是那种听风就是雨,信口雌黄的人,既然她说的这么肯定,那必然也是有什么仪仗和根据的。

“简直是岂有此理,事关重大,他们怎么能这么儿戏。”于爱国一拳砸在桌子上说道,然后看着许徵妫,“你和那姓齐的小子能够义无反顾的站出来,维护国家的利益,我很为你们骄傲。”

许徵妫被他说的都不好意思了,摸了摸头发,害羞的说道:“我哪有哥,你说的那么优秀,只不过大家都这么盼望这件事情,我也不想大家盼望的好事最终变成一场厄运。”

“是啊,这么好的事情,千万不要变成一场厄运。”于爱国说道,“有什么需要我帮忙的,就尽管说出来。”

“好的,谢谢哥哥。”

于爱国的突然归来,自然让一家人都感到喜出望外。

许徵妫自然是当仁不让的露了一手。

这会儿已经到了晚饭时分,许徵妫来到菜市场的时候,肉摊上只剩下了一些边角料。

一副下水,两根没有什么肉的骨头,还有两只猪耳朵。

这却正合许徵妫的意愿,这些边角料要是做的好,可比正儿八经的五花肉还好吃呢。

只不过因为现在大家做饭都缺少香料和食材,自然希望将有限的金钱投入到尽可能的获得热量的肉类上去。

例如五花肉和猪板油。

孤儿这些边角料闲少有人问津。

许徵妫问过了工作人员之后,将这些一口气包了圆。

工作人员的脸上也不住的笑开了花,哎呀,太好了,终于可以下班了。

这些猪杂,许徵妫徐止规打算今天晚上就将其做掉,两根骨头也打算煮一个海带大骨汤,至于猪耳朵嘛,今天晚上就先用火慢慢的卤着,明天正好吃凉拌猪耳。

这衣服下水里面还带了一个完整的肝,许徵妫算作一道经典的溜肝尖儿。

首先将猪肝洗净切成片,青红椒切成滚刀块儿,胡萝卜切片,大葱和姜切末,蒜切末。

接下来在猪肝中加入少许的盐,和淀粉进行腌制,将其抓搅均匀,这一步是为了猪肝能够吸收水分,口感变得更加嫩滑。

接下来就是调一个非常重要的料汁,用清水打底,依次加入盐,白糖,白醋,酱油,味精和淀粉搅拌均匀。

起锅热油,在锅中倒入大量的油,待到油温烧到六七成热时,将猪肝全部下入进行炸制,紧接着放入胡萝卜片儿和青红椒块儿一起油炸。

等到刚才下进去的猪肝全部散开之后,便可以拿漏勺将猪肝和配料一起捞出。

这时候若是捏起一块儿猪肝,放在嘴中轻轻一咬,便可看到中间还带着那么一丝丝的血红,这就代表做溜肝尖儿的第一步成功了。

接下来再次起锅热油,放入葱姜蒜爆香,放入猪肝和配菜炒制,然后依次放入花椒水和酱油。

接下来的一步至关重要,将刚才调好的料水一边颠勺,一边慢慢倒入锅中。

这么一道传统的熘肝尖,就算是做好了。

说来也是奇了,下了两遍油锅的青,红辣椒表皮非但没有变的发枯发黄,反而更加娇艳。

这就是许徵妫功力所在了,对于时间和油温的把握便在分毫之间。

除此之外,许徵妫还做了一个爆炒猪腰。

至于肥肠,许徵妫现在也没有做,他打算明天做个肥肠粉。

等到菜端上了桌,爱民和爱党两个人又是眼巴巴的望着桌上的饭菜。

也许是因为今天儿子和干女儿都回来了,王秀兰难得的没有拿筷子敲这两个皮小子,而是说道:“今天多好呀,咱们一家人都团聚在一起了。”

“是的,是的,团聚啦,妈,能吃饭了吗?”

爱党迫不及待的问道。

王秀兰无奈的看了一眼这个儿子,没好气儿的说道:“你白长这么大的个子智障了,一个吃的心眼没看到你哥哥和你姐姐今天都回来了,也不知道说两句吉祥话,就知道吃吃吃。”

于爱党被骂惯了,面对妈妈的斥责,也丝毫不以为意。

许徵妫见了却忍不住笑出来,相较于厚实的孩子,现在的孩子生命力更加顽强,内心也更加强大,就像是石缝里长出的小草,不知怎的就不知不觉的发了芽,出了头,不需要过分的关注,他就能顽强而又茁壮的生长。

后世的孩子常被形容为温室里的花朵,虽然在各种抗压能力上面不如现在的孩子,但家长对于孩子精心的培养,使的孩子也越来越优秀,孰好孰坏,一时之间倒难以说清和分别了。

而站在许徵妫角度上,她认为过分的放养和过分的精细都是不可取,应当采取一种平衡和中庸的方式。

许徵妫突然笑了,怎么自己想到的这些问题。

………………

晚安啦,宝贝

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