的心思一眼即明,穆钰失笑,“谢谢乐乐。”
……
厨房里,绿毛已经把番茄虾滑团蒸上了。怪他,觉得这个简单,以为就是把虾肉放到西红柿里蒸熟了就好了,看刘莹做的时候觉得挺简单的,没怎么弄就端出去给老板和穆大佬吃了。
轮到他自己,就坏菜了!
现在终于弄得差不多,反正已经上锅蒸了,再怎么不满意也就是这样了。
绿毛现在也有闲心去看看蓝毛那边了。
刘莹这次做了两道新菜。
他抢了第一道,蓝毛就只能学着做第二道。
他摔虾肉的时候也没忘记听那边的动静,好像是做蘑菇。
蓝毛接了清水,把口蘑认真仔细地清洗了好几遍,让它们表面一点儿泥沙都找不到,最后一遍的水清澈透亮,然后把根部摘掉。
平底锅倒一点油,放上口蘑,先煎背部,煎至微微发软。
蓝毛是听刘莹这么说的,实际上他也不知道什么时候算是微微发软,他就时不时地
拿筷子压一下口蘑,判断它们有没有变软。
软了的话就可以把口蘑翻面了,然后每个里面放上菊花和枸杞。
菊花茶和枸杞,蓝毛是用的刘莹给老板做菜的时候泡好剩下的。
绿毛过来的时候,蓝毛正在挨个翻面加菊花、枸杞呢。
知道绿毛过来了,蓝毛也是头也不抬地专注着眼前、手下做着的事。
之后就是用小火慢慢地煎,煎至口蘑里的汤汁慢慢渗出。
这个比微微发软好确定,但是也是需要认真看着的,不然汤汁流出来了都不知道,到那时候花茶口蘑就只剩下口蘑了,哦,也许还有浅浅的一层花茶底。
绿毛一点都不介意,在厨房里做事就是要这样认真,不然最后忍受痛苦的就是他们三个人,又不能在末世里奢侈地浪费食材,再难吃也只能吞下肚子里。
这就叫做“有苦往肚子里咽”吧?
第一个渗出汤汁的口蘑出现后,马上就会出现第二个,接着,第三个、第四个……也都会陆续出现。
绿毛自发帮忙,练就眼疾手快这项技能。
这可都是他们要吃的晚饭啊,煎坏了就不好吃了!
蓝毛和绿毛站在平底锅的两边,两人都是左手平稳地托着盘子,右手迅速把渗出汤汁的口蘑用巧劲儿夹出来,免得盲目用力、粗手粗脚地,把口蘑挤坏了。
别到时候前面的都做得好好的,轮到最后一步收工了,却把成果毁于一旦。
刘莹把饭菜端过去给老板和穆先生回来后,就一直站在旁边看着另外两人互帮互助。
刘莹不插手,蓝毛和绿毛一点怨言都没有。
刘莹这是在培养他们的自立能力呢,他们要是真做坏了,刘莹还要陪他们一起吃苦。
这个“吃苦”,是真实的“苦”,菜糊了,或者调料比例差距太大、以至于味道奇奇怪怪,太苦、比苦瓜还苦,比酸柠檬还酸……
总之,各种各样的情况都遇到过。
他们只想对刘莹这个厨艺上…