楚玥鱼抓够了,不紧不慢地又杀了一条两斤左右的大鱼,把鱼片处理完,拿了两个大的木碗将鱼片收好。
想了想,直接买了些杂粮淀粉,酒和一个鸡蛋,把鱼片给腌制了。省得到时候大家眼皮子底下不好弄。
又杀了几条鲫鱼,留着给二婶炖鱼汤,最近二婶话少看起来顺眼了不少。
楚玥就地扯了很多大叶子,铺在竹篓的地梢瓜上面,再把鱼放在上面,还盖了一层叶子。剩下的直接放仓库。
下次找机会拿出来。
楚玥更是直接把竹篓放进仓库,简直满载而归!
一路上想着水煮鱼的配菜都没有,就直接在商城买了三根莴苣,配菜加进去这才有的吃,只吃鱼,那估计再多都嫌少!
要说有金针菇就好了。
001:“孤陋寡闻了吧,你买点小火菇吧,虽然和现代金针菇不一样,还是有点像的。”
楚玥里面搜,看见图片显示菇是火红色,而且,许多菌菇生长在一起,连成一片,像极了一团正在燃烧的火焰。
看着就很有食欲。也懒得再去林子里找,买了一堆才50文,真够便宜的。
有了菇和莴苣,楚玥觉得今天一定能整出一锅色香味俱全的简易版水煮鱼!
她光是想想已经馋的流口水了!便加快脚步,原路返回。
等遇到有人的地方,她就把竹篓提前拿出来背在身上。等回到队伍里发现大家已经准备停下来休息了。
“快来看,今天大收获啦!”楚月找到自家的队伍,然后把竹篓往地上一放。轻声吆喝着,大家过来。
楚明城和楚明理两个最先围了过来。每次楚月出去回来总是大丰收,所以他们见到楚玥回来立马围了过去。
“鱼,是鱼,阿姐你从哪里摸到的鱼?”
“运气好,山里跑,碰见了一条小溪,那鱼可多了。”
“对了,还摘了好多地梢瓜!”
楚玥把东西都拿出来,那个地梢瓜先给小孩子们分了一圈。两个一根。
小孩分了一圈只剩下五个了,然后就让大人们也一起分一分,尝一尝。
“甜甜的好好吃呀!”小孩们吃的嘴巴边都是白白的汁液。
大家都吃到最后一口,你让让我,我让让你都舍不得吃。
“我比你大,你吃吧。”
“我小,吃的少,哥哥吃。”
最后……还是一人一口一起分了。
“对了,阿姐你把鱼切成一片一片的,这是准备做什么呀?”在楚明诚的印象里,鱼都是剁成一块一块煮汤的。
楚玥把鱼拎到锅边,把鱼片,菇还有莴苣都拿了出来。
“这么多,都有十几斤了吧?”柳氏忍不住惊呼出来,她还是第一次见到这么多的鱼。
楚大山也是笑得见牙不见眼。这么多鱼应该可以饱餐一顿了。虽然早上吃了压缩饼干,现在还不是很饿。
“小玥这鱼片你是打算怎么做?”孟氏围在锅边笑的嘴都合不起来。
“婶子,你们安心等着,等我开锅保证让你们馋得直流口水!”楚玥把东西拿出来开始收拾。
“小玥,这菇和莴苣也和鱼一起煮吗?”柳氏闲不下来,便拿起菜来帮忙收拾,虽然脑袋里也想不出这些玩意怎么搭配在一起。
“对,娘,那你帮忙把莴苣去皮切成小拇指大的细条。”
楚玥把锅清理出来,准备开始烧开水。另一边将葱姜辣椒切好备用。一块比较大的石头上摆满了大大小小的碗。
裴钰不知道什么时候过来帮楚月烧水。也没有打扰她,就自己静静的添着柴火。
水很快烧开那些莴苣,菇都丢进去捞好。碗不够只能拿干净的木板先放着,最后估计要用这口大锅来盛。
楚月又拿出一片肥肉在锅里炸出油,香气出来,大家滋溜着鼻子,吸着口水,眼巴巴的往这边看。
柳氏看的直心疼,这做什么,要这么多的荤油?却也不没开口,任凭闺女折腾吧,反正都是她找回来的东西。
而且出来的东西没有一次让他们失望过。
没有火锅底料,楚月只能拿辣椒花椒把能找到的那些调味料全部丢进去。
还加了好多盐巴。
然后直接把刚刚的配料再倒进红油里。最后再把鱼片铺在上面。鱼片落水,只要一会儿就熟了。
红油出来,香气四溢,大家全部放下,手头的活都围了过来。
不止他们家连周边的一些其他村民闻见了也看着脖子想看一看,到底煮了什么这么香。
楚玥省了最后一步的油泼。也没那么多油,最关键的是没有另一个锅给她烧热了。
最后加了一把葱花在上面就让裴玉熄火了。
“可以开饭啦!”楚玥闻了闻很满意就香气红红的,绿绿的,加上那切的薄薄的鱼片,让人食欲大开。
馋虫已经迫不及待的在肚子里叫嚣了。
大家自带碗筷在锅边围成一圈。
“小月,来你先来说,说这道菜叫什么?我们居然从未这样吃过!”楚大海拿着碗和筷子坐在锅边。深深的闻了几口。
这么大锅也够大家吃了。
“这道菜叫水煮鱼!草鱼拿来切片,比切块要来得更加鲜嫩!加上辣椒和花椒提鲜味道就更香了!”楚月站着给大家解释。
“大家别抢,我们一人先装一点在碗里吃,吃完了继续夹。”楚玥招呼着大家可以开饭了。
“这样做不仅鱼好吃,我们鱼下面的菇和莴苣,也很入味。”
小孩子们也馋得紧,拿着碗也想夹,大人们就先帮小孩子们都夹了一碗。
考虑到有孕妇又有很多小孩子,楚月也没敢加太多的辣椒,怕刺-激肠胃,主要是香味到了就有感觉了。
大人们给小孩子夹完,自己也迫不及待地拿起筷子,也不管沸水烫舌,将筷子探入方锅内犹如江水般腾涌翻滚的汤汁中,夹起白嫩的鱼片送入嘴中。
四下顿时响起撕拉撕拉的吐气声。又烫又有点辣。
二叔公犹豫了下,实在是太香了,也跟着夹了一块。
“真别说,这鱼片肉质鲜柔,口感滑嫩,像是入口即化一般,品尝起来油而不腻。”孟氏吃了赞不绝口!
锅内满目的辣椒也红亮耀眼,既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。
裴钰伸手夹了一筷子,香气扑鼻,吃上去辣而不燥、麻而不苦,但却真的香嫩得一塌糊涂。
大家吃着都眯住眼,回过味来,不禁觉得身心都飘然了。