第一天，为了往后大家能够再接再厉，给每人发了二两银子做奖励。第一次收到“工钱”的康续笑着跟李瑞道谢。花婶子也是高兴不已，她现在已经看明白了，何氏喜欢着李瑞呢，而李瑞也能干着呢。王婶子和她男人孩子接到这钱，几个人也是高兴不已，口中说着往后会好好做事什么的。然后洗了碗，就投入到了剪指甲的事业里头，陈瑾让康续先回去，他也帮着李瑞把剩余的鸡爪子的指甲剪了。康续想着要回去让家里多准备一些牛奶，也就先离开了。李瑞他们买不到这些东西，不代表忠明侯府没有法子。陈清秀和花婶子她们一起腌制鸡爪，李瑞看着这剩下的许多鸡肉，发愁的道：“明天去问问有没有酒楼要吧，若是没有酒楼要再说吧！”
“哎……若是福运酒楼在京城开起来了，这些东西就不愁了。”
李瑞兀自感叹着。陈瑾道：“再过几日，应当就有回信了。”
大家一起把鸡爪子腌制好，这才拖着疲惫的身躯回去。何氏、李瑞两个，直接在马车上就随着了，倒是陈清秀默默的捏着李瑞给的那二两一直兴奋得很。最后陈瑾还是曹留给抱回去安置的。李瑞则是由何氏抱回去的。这两个，到底现一个才六岁，一个才七岁呢。次日，天蒙蒙亮的时候李瑞是被陈清秀喊醒的，昨天张婆子听花婶子回来说了那边那么忙之后，今天也主动请缨说去铺子那边帮忙。昨天太忙了，大家都完了家里还有张婆子这么个人。今天还不知道会不会跟昨天一样生意那般好，所以把花婶子也带上了。一行人去了店铺，陈清秀先检查了她的泡鸡爪，发现很入味儿，满意了一些。昨天剩下的那些其它地方的鸡肉，李瑞干脆直接让要去买鸡的花婶子顺带把那些拿去在菜市场卖了。贵了卖不出去，五文一斤李瑞估摸着还是能卖出去的。昨天何氏后面买回来的鸡还剩了十几只，于是大家就各自忙活了开来，杀鸡的杀鸡，生火的生火，拔毛的拔毛。这种吃食，大清早的时候不会有什么人来买，但是随着日头的升高，铺子里的人逐渐的多了起来，以为自己今天依旧会是第一个来的刘璨璨，过来的时候就发现李瑞这铺子已经三三两两的有些客人了。她过来的时候依旧带着她的胖弟弟，但刘夫人今日却是没有一起跟着过来。这会儿并不多么忙，李瑞把十几只鸡都跺出来了，所以正在外面，她就给刘璨璨送了一盘泡鸡爪，也没有多少，就三五个：“这泡鸡爪刘小姐你尝尝。”
见刘景瑞要伸手，她连忙把盘子挪开：“这鸡爪有些辣，刘公子您现在还是不要吃了。”
刘景瑞想了想自己先前吃了那辣椒，拉粑粑的痛苦，默默的把小胖手缩了回去，眼睛却还留在那鸡爪上。他现在是恨不得自己马上长成大人。他现在吃的炸鸡，都是不沾辣椒粉的。哎……小孩子当真是太可怜了。可怜的小孩儿，大口吃鸡。早上赖着不吃饭，就是为了来吃这个。刘璨璨则已经开始吃起了鸡爪，一个鸡爪吃完她兴奋的同李瑞道：“你这鸡爪，要不要考虑跟那些茶楼合作啊！”
她觉得这鸡爪，简直就是听书的好伴侣啊！李瑞道：“哎，我现在这个摊子都还没有弄好呢，等后面再说吧！我昨天忙得回去的路上就睡着了……”“瑞宝……这里有一个外送的单子，说是要三十份，中午的时候送过去。”
李瑞嗷了一声：“我现在马上去让清秀姐姐备鸡。”
“刘小姐，你们慢慢吃啊，我就不陪你们了，我先去忙了。”
刘璨璨也不是那种事儿精，摆了摆手，就让李瑞先去忙了。等刘璨璨吃饱喝足，准备带着胖弟弟离开，就发现这会让铺子里头从她来的时候稀稀拉拉的几桌，到现在已经满了。没地儿坐的那些人，直接就说打包带走。还有不少来说要外送的。刘璨璨看记录没个客人点了什么的陈瑾，过去问了一句：“你们今天这牛奶，还够用吗？”
刘夫人想着昨天陈瑾他们后面又来买了牛奶的事情，昨天就吩咐下去了让庄子那边把所有的牛奶都送过来，但这所有的牛奶送过来，也只有五桶。陈瑾看着那好几个大户人家的外送大单道：“估摸着是不够用的，但我已经让人帮我们去找牛奶了。”
刘璨璨若有所思的回去了。他说的那个人，自然是康续。康续过来的时候不仅带了几桶牛奶过来，还带了几个人过来帮忙。虽然有了人过来帮忙，但这李瑞他们今天依旧很忙，因为他们今天接了差不多二三十几个外送的大单子，有一家跟昨天的世子妃一样，点了五十份。而他们那泡鸡爪的行情也很好，一大盆直接是卖完了的，后面有人想买都没有了，李瑞他们直接把牌子撤了。然后一盘账，发现今日比昨日赚得还要多，赚了一百多两银子。按理说，一般新店开张，大家抽热闹图新鲜，那一定是开业第一天生意火爆了，可这第二天生意都还这么好，李瑞就乐得牙不见眼了。跟康续说，请他这几个人明日还来帮忙，给那几个帮忙的一人发了一两银子的辛苦费，康明院子里的几个人，没想到还能白得一两银子，都高兴不已。李瑞给第一次过来的张婆子发了二两，说先前家里的人第一次过来帮忙都是给了二两的。第二天她就跟何氏两个又去买人。何氏现在是发现了，自己做生意，比之自家这小儿媳妇，那是拍马都不及的，领着李瑞一道，又去买了五个人。主要这两天，何氏给累的够呛，累到她连担心陈茂，想陈茂的时间都没有。买了五个人之后，李瑞他们总算是要松快一些了。松快下来的李瑞就想着如何调整这奶茶的事情，然后她就在7988里头翻到了双皮奶。但双皮奶也还是要牛奶做，不过这个倒是可以拿来做个甜点。但奶茶里头可以加红豆、花生那些，加了这些倒是可以少用些牛奶。