洪武五年，阳春三月，江南大地，草长莺飞。
正是最美好的时候，朱棣小朋友脱下了棉裤，骑上心爱的小马驹，跑出城外，去找春姑娘去了。
而老朱此刻正脑仁生疼，脑袋嗡嗡的。
朱标给他送了一罐盐，足足有十斤。
据说是他亲自从盐池里面弄来的，洁白如雪，带着他满满的孝心，送给父皇和母后品尝。假如觉得不错，还请父皇赐下御用名号，以便通行天下。
随后朱标写了一大段的东西，什么北平百姓太苦了，衣不蔽体，食不果腹，冬天连房舍都没有，只能住在地洞里……总而言之一句话，全都指着食盐了，您老人家可要救救老百姓啊！
朱元璋看着朱标的信，再看看那一罐盐，他不光发愁儿子沉溺商贾，甚至气他不务正业了，玩物丧志啊！怎么还跑去弄食盐了，简直岂有此理！
他正生气呢，突然闻到了一股香味，回头一看，马皇后端着一只鹅过来，送到了朱元璋面前。
“瞧你忙得辛苦，我做了只盐水鹅，你尝尝吧。”
自从因为朱标教育的问题，夫妻俩争执了几次，老朱就没吃过夫人亲手做的东西。好容易送来了，老朱还有什么好说的，大口大口，吃起来，还真不说，味道确实不错。
“妹子的手艺就是好！”
马氏微微一笑，“手艺倒是其次的，关键是这盐好啊！盐水鹅，盐水鹅，关键就是要用好的盐，你说是不？”
提到了盐，朱元璋立刻就黑了脸，气得把盘子推了推，怒道：“你怎么还怂恿逆子，他现在成什么样子了？”
马氏也气了，“朱重八，我看你是忘了初心了！不就是晒盐吗！你当初跟着徐达他们耕田种地，不还比赛吗？咱儿子学点晒盐的本事，又怎么了？”
朱元璋一阵无语，嘟囔道：“咱，咱那么辛苦，不就是为了他们不辛苦吗!”八壹中文網
“是啊，天底下的父母都这么想，自己辛苦些，孩子就不要吃这个苦了……可是重八啊，你想过没有，你那把椅子是不辛苦就能坐上去的？”马皇后柔声道：“重八啊，不是我跟你作对，原来我都是听咱们儿子如何如何懂事，现在我是第一次听说，咱们儿子会做事情了。这是好事，坐而论道不如身体力行，别想不开了。”
马氏笑道：“我都让他们看过了，也尝过了，这个盐洁白如雪不说，没有杂质，没有异味，比咱们宫里吃的还要好。标儿这次可是学到了了不起的本事，张先生也真是厉害，据说他弄得这个只用晒，不需要煮，省了木材，也不用铁锅……只要在地上修盐池，靠着日头晒就是，一个盐工，几天的功夫，就能晒出来几万斤盐……原来的灶户用不上了，他们愿意种田，就给他们土地，愿意留下来，就转为盐工，收入比原来多了十倍。听说盐工都高呼吾皇万岁，感激你的好处呢！”
马皇后的这一番话，老朱自然是听得进去的，事实上他也不是不明白这些道理，只是身为一个老父亲，稍微有那么点别扭罢了。
但是儿子多掌握一项本事，老朱还是很欣慰的，而且这也不是只是一项本事，想到这里，老朱不由得咧嘴大笑。
抓过盐水鹅，狠狠咬了两大口，只觉得味道更加鲜美了。
“确实，吃不出苦涩的味儿，这个盐是真的好！你说张先生是怎么弄的？他怎么连晒盐都懂啊？”
马皇后叹道：“这就是触类旁通，无所不会吧！我还听说，张先生收拢了不少铁锅，似乎是又打算做点了不起的东西，我也不知道张先生能弄出什么来！咱们光在应天等着，就算弄出来了，送过来也要好些日子，真是让人着急啊!”
听说张希孟又在摆弄什么东西了，朱元璋可好奇了，一个晒盐法，都能造福百姓，接下来张先生肯定会有什么大动作，保证差不了。
一时间老朱竟然也是抓心挠肝，想要迫切知道。
张希孟到底在干什么呢？
也没什么，就是在晒盐之余，他在沙滩上捡了点各种各样带壳的玩意……鲁王带着太子赶海去了。
这要是有个直播，让应天的老朱点个小红心，估计能把老朱气死过去。
玩物丧志，逢君之恶！
哪有这么教太子的！
可恶！
张希孟倒是没想别的，他把弄来的贝类，取出来肉，快速晒干，碾碎，做成粉末，然后往汤里加一点！
没错，确实鲜了不少！
这下子张希孟打开了新世界的大门。
人们常说酸甜苦辣咸是五味，但是还有一种滋味，凌驾五味之上，那就是鲜！
这是个非常难以获得的味道，从这个字形就知道了，人们把鱼和羊放在一起炖，才有了鲜味。
鸡蛋和盐放在一起炒，也会出现鲜味，所以对于古人来说，炒鸡蛋还真是个绝佳的美味。
再有想弄到鲜味，就只有用各种高汤，反复熬煮，才能获得那一点点鲜味。
所以大户人家做菜，不管是扬州的盐商菜，还是曲阜的孔府菜，都少不得用鸡鸭鹅，各种骨头，反复熬煮，制取高汤，然后拿高汤提味，这样做出来的菜，是普通百姓人家根本无法想象的。
说他们吃的是龙肝凤髓，也差不多。
张希孟是去过孔家的，也知道这些东西，他更知道一切的关键就是味精，但是对不起，他是真的不知道要怎么弄。
而且但大家伙都在努力打天下的时候，他却为了点口腹之欲，不停折腾，也确实过分了。
事情拖延着，一直当张希孟到了北平，并且开始摆弄食盐的时候，他似乎发现了机会。
有一段时间，鲁菜是相当有名的，是各大菜系之后，最有牌面。
而后来渐渐就衰败了，张希孟听过一种说法，鲁菜是因为靠着大海，能够通过一些贝类，制取高汤，获得鲜味，靠着这一手，领先了内陆的各种菜系。
加上处于南北之间，人员交流，商贸往来，各种名家荟萃，催生出了鲁菜的繁荣。
可是当味精一类的东西普及之后，鲁菜师傅需要几个小时才能弄出来的独家秘方，只要一点味精鸡精就能解决，鲁菜就走向了下铺路……
张希孟也不知道真假，不好定论。
但他确实知道有种叫蚝油的玩意。
用这些贝类、螺类，晒成干，磨成粉，熬成汤……反正不管怎么折腾，只要把鲜味弄出来，然后做汤做菜，也就算是成功了。
这项工作竟然跟晒盐不相上下，耗费了张希孟好几个月时间，他终于弄出来两种东西。
一个是浓汤，一个是粉末。
这一天的张希孟，竟然比晒盐成功还要欣喜，他叫来了胡大海，蓝玉，李文忠，朱文正，还有许多将领，另外刘伯温，宋濂也跟着来了。
大家伙凑在长芦，比起山海关的痛饮，规模小了许多，但是很显然各种菜肴，居然更加精美好吃。
“伯温先生，你们都是高手了，尝尝吧，这味道怎么样？”
刘伯温将信将疑，胡大海干脆就是一副惶惶不安，毕竟他已经拉过一次了，鬼知道张希孟又弄了什么玩意。
不过这一次情况还算不错，没有意外。
“张相，这些菜肴确实鲜美异常……张相，你从哪找来的名厨？”
张希孟一笑，“难道我就不能成为名厨吗？宋学士知道，我可是会做菜的！”
宋濂点头，“确实，不光会做菜，还会煮奶茶呢！拿西湖龙井煮！”
被揭短了，气氛尴尬起来。
刘伯温也放下了筷子，面色微微凝重，“张相，口腹之欲，人人皆然。只是当下北平百废待兴，这么大张旗鼓，是不是过了？”
张希孟微微一笑，“我知道你们的意思，是不是殿下在这里，怕我把殿下教坏了？”
宋濂和刘伯温连忙站起，惶恐道：“张相误会了，我们没有这个意思！”
张希孟笑着让他们坐下，随后道：“用不着担心，咱们都是老朋友了，你们直接说我做错了，也没有什么。我弄这东西，确实是想吃点好的。不过要非说没什么用处，我也不服气。”
张希孟笑着对胡大海道：“越国公，你们要深入草原作战，需要吃什么？”
胡大海一怔，“张相的意思？”
张希孟笑道：“我准备把这两样东西，作为调料。再弄些海藻，晒干碾碎，或者用大锅蒸熟炒干，碾碎之后，混合在一起。既有了鲜味，又有了盐分，可以做成酱料，涂抹在大饼上面，也可以放在锅里熬汤。”
张希孟叹道：“征战之苦，又岂是寻常！以前将士出征，身上携带醋布，那东西又是人吃的吗？有了这两样东西，再佐以猪油，牛油，果干，大约可以给将士准备一顿不错的伙食了吧！”
那些文官尚在其次，主要是几个武将，听到了这话，再次尝了尝桌上的菜，朱文正更是把粉末塞在嘴里，尝了尝，蓝玉也把浓缩的高汤倒进嘴里。
随后这俩人狂喜不已！
真是捡到宝了！
蓝玉立刻道：“张相，有了这个东西，咱们的伙食就能好许多，哪怕奔袭千里也不用担心了，我，我想请令，从上都出发，袭击元军残部！”
朱文正也急了，“凭什么你去，这次该让我领兵！”
他们俩正争着，突然有人敲桌子，“干什么？把我放在眼里没？徐达和常遇春都有仗打！就把我放在这不成？”胡大海竟然也急眼了，毕竟解决了吃的问题，封狼居胥，就在眼前啊！