第六十二章 秦大厨(1 / 1)

“馨儿,你咋跟着我上楼了!”

于馨儿将秦旭送回家后,居然跟着秦旭一起上楼了。

秦旭上下打量了一下于馨儿。

于馨儿纤细修长的天鹅颈,细腻有致的锁骨犹如羊脂玉雕琢而成,胸前丰硕挺立,水嫩雪白的两颗水蜜桃。一条幽壑深深吸引着秦旭的目光。

“嘿嘿嘿。”秦旭一脸淫笑道:“馨儿,晚上要不要睡一会儿?”

啪!

于馨儿伸出手,重重敲了秦旭的脑壳。

“你白天答应我的事情都忘了?”

“啊?”秦旭一脸懵逼,“我答应你啥了?”

于馨儿的魔爪伸来,想要一把揪住秦旭耳朵。

秦旭连忙躲开:“等会!等会!我想想啊!”

“赶紧想,想不出来我把你耳朵拧下来!”

秦旭闭上眼睛,冥思苦想好一会儿,也没有想起答应于馨儿什么事了。

“馨儿,我......我好像想不起来了。”秦旭畏畏缩缩的答道。

刷!于馨儿的魔爪一把伸过,精准的抓住了秦旭耳朵。

“你不是说晚上要给我做好吃的吗?”

秦旭一下子想了起来,原来自己白天答应要给于馨儿晚上做好吃的,只不过紧接着就和浩克去战斗了。

“可是,这会都已经快晚上八点了,我哪里买食材去呀。”秦旭看了看表,哭丧着脸道。

“唔,也是,那这样吧,家里有啥你就做啥好了!”

秦旭傻眼了,房子才刚刚租下,家里也没有准备啥吃的呀!

“你等我一会!”秦旭立即夺门而出。

秦旭跑去了菜市场,这个点儿,菜市场的菜摊早都关门了。

秦旭一拍脑壳,怎么把系统这家伙忘了。

花了20点情绪值,秦旭从系统里兑换出来些食材。

不是很多,一袋大米,一盘鸡蛋,还有几根排骨,以及一些调料和干货。

于馨儿看着这些食材:“你给我做什么饭呀?”

秦旭微微一笑,将于馨儿按在沙发上:“你呀,就等着吧!等我做好了吃的,你就知道了!”

秦旭赶紧先把买来的干海带,泡发起来。

接着开始处理排骨,秦旭把排骨分成两份。

先将肋排分出来放在一个盆子里,用清水泡着,把里面的血水泡出。

接着把脊骨用水冲洗干净,放在一口锅里,加上凉水。

凉水不是自来水,是秦旭兑来的一桶山泉。

秦旭又赶紧往锅里放上几片姜和葱段,倒了一点黄酒,又加了几粒花椒,开小火慢慢加热。

先让那边烧着,秦旭转头开始处理肋排。

秦旭从水中捞出泡掉血水的肋排,用力挤去其中的水分。

然后放在盆里,往里面加上一点盐、一点糖、胡椒粉还有一点黄酒。

接着他剥好蒜瓣,把姜和一半蒜切成末,和肋排拌在一起。

最后往里面加了几勺淀粉,抓拌均匀,放到一旁腌着。

锅里传来气泡爆裂的声音。

打开锅盖一瞧,脊骨里的血沫已然涌出。

秦旭拿过勺子,一点一点将锅里的血沫撇去。

锅里的汤开始翻滚起来,脊骨里不再有血沫出来。

锅里炖了一会后,秦旭直接将锅中的脊骨和调料捞出,只剩了一锅汤。

秦旭将泡发的海带切成小片,上面的粘液并不洗去,一股脑的全部倒入汤锅之中。

海带粘液遇热,一下子结成了褐色的絮状物,把汤里的杂质全部吸附掉了。

原本略显浑浊的汤,一下子变得清澈。

秦旭将海带片从锅中捞出,和脊骨放在一起,用温水冲洗掉了上面附着的杂质,重新倒入了锅中炖煮。

一点盐和糖放入锅中,汤的鲜甜味瞬间被激发出来。

秦旭尝了尝,满意地点点头。

接着开始处理米。

米是专门兑的五常大米,秦旭认认真真的淘洗几次,把淘米水洗得基本上不见白。

虽说这样米的营养会流失一点,但是同时蒸出来的米饭也会粒粒分明。

控干水分后,秦旭往米里倒了一点食用油,细细的搅拌均匀。

煮米饭秦旭并没有用自来水,也没有用山泉,而是将脊骨炖出的汤用来煮米饭。

最后,秦旭在米上放了几片龙井茶茶叶,合上了电饭煲,按下了煮饭键。

汤差不多烧好,秦旭重新架起蒸锅。

待蒸锅气足,秦旭将腌制好的肋排放入锅中。

又用干净的纱布浸水,堵上锅上漏气的地方。

25分钟后,电饭煲煮饭键跳开,米饭熟了。

肋排也蒸得差不多了,再蒸就老了。

秦旭将肋排从锅中取出,把剩下的半蒜也剁成蒜末,铺在了排骨上。

一勺热油浇在蒜末上,只听呲啦一声响,浓郁的蒜香味混合排骨的香气扑鼻而来,令人陶醉。

秦旭将煮好的米饭挖出,用力搅散。

米饭被平摊在一个大盘子上,秦旭把电风扇打开对着米饭吹,以便快速降温。

米饭温度很快降了下去,不再烫手。

秦旭用手将米饭搓成一粒一粒的状态,又打了三枚鸡蛋,将蛋黄挑出与米饭抓拌均匀。

米饭被蛋黄染成了金色。

起锅烧油,秦旭先将拌了蛋黄的米饭下锅炒散,盛出备用。

然后重新放油,将剩下的蛋白下锅炒散,又将米饭回锅复炒。

调味则只需要最简单的一勺盐。

米饭出锅,粒粒分明,颗颗包裹着黄色的外衣。

“吃饭了!”秦旭喊道。

于馨儿闻声飞来:“你做了什么啊?”

“蛋炒饭、蒜蓉排骨,还有一个海带排骨汤。”

“蛋炒饭有什么好吃的。”

“这可不是普通的蛋炒饭哦。”

于馨儿用勺子挖了一勺饭,送入了口中,小嘴轻轻咀嚼起来。

劲道弹牙的米粒在口中爆发,油香味混合着肉的鲜甜涌上了鼻子,被秦旭炒得有点发干的鸡蛋清,带来了独有的一种柔韧口感。

“太香了!”于馨儿一口米饭下肚,忍不住大叫一声,连连用勺挖起米饭,往嘴里送去。

“还有菜呢。”秦旭宠溺地看着于馨儿,将蒜蓉排骨递了上去。

于馨儿夹起一块排骨,一口咬下。滑嫩的肉脱骨而下,油润的汁水一下子从肉中爆出,裹挟着熟蒜和生蒜混合的香味而来。

“这个也好吃!”于馨儿吃得连连点头,称赞不已。

“唔!”于馨儿吃得太快,一下子被噎着了,痛苦地拍着胸口。

“来来来,喝口汤顺顺。”秦旭将一碗汤递给于馨儿。

只见汤色如茶,清澈见底,隐隐约约有股清香味。

于馨儿顾不得许多,接过汤,一口饮下。

肉汤特有的香,带着海带的鲜以及肉被久炖之后产生的鲜味物质,齐齐涌入于馨儿口中的。

“这个也好喝!”于馨儿一碗汤喝完,大汗直流。

“以后我可以经常给你做饭。”

“没想到啊,你还有这一手呢!”

秦旭也是没想到,当初那个新手大礼包里抽出来的中级厨师技能,现在才用上。

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