杨汉东给美食广场的定价，是每个摊位月租金最低一千五百港纸。
这个价格，他是经过市场调研的。
慈云山这边，街边的小摊位，每周的保护费就要七八百，再加上一些古惑仔来蹭吃蹭喝，每个月的费用至少也要两三千块，像是一些比较红火的烧烤摊，费用更是高达五六千块。
在这种情况下，杨汉东开出的条件，对于这些小摊贩而言，首先在费用上就十分诱人，一旦发展成规模，客流量也会增加，所以美食广场开始招募以后，好一些的位置在几天内就被订空了。
手里有了这笔预缴的资金以后，杨汉东对场地进行了二次扩建，还搭建了一个舞台，准备等资金宽裕，再去邀请一些驻唱歌手过来活跃气氛。
前后忙碌了半个月左右，飞凤街的美食广场迎来了开业的日子。
开业当天，杨汉东按照当地的风俗雇来了舞狮队，敲锣打鼓好不热闹。
美食广场的商户们为了迎接开业当晚的第一波流量，一大早就全都过来准备了起来。
忙忙碌碌的人群当中，江乐手持扩音喇叭，在人群当中大声吆喝道：“诸位，今天是我们飞凤街美食大排档第一天营业的日子，下午四点将正式营业！在这之前，大家一定要把自己的摊位收拾好，保持摊位洁净，而且食材一定要精挑细选！如果哪家档口的食物质量出现问题，等我找上门的时候，可别怪我没有提前跟你们打招呼！”八壹中文網
美食广场的入口位置，有一个临时搭建的铁皮棚，算是杨汉东等人的办公室。
此时在办公室内，杨汉东和周宾、杜国顺正坐在桌边包着红包，准备按照风俗发放利是，这种小红包普遍只有十块、二十块港元，只是为了讨彩头的。
杨汉东将一张港币装进红包内，对周宾问道：“今晚的活动，准备的怎么样了？”
“放心吧东哥，一切都已经安排好了，我叫了一些兄弟过来帮忙，晚上还有抽奖活动，一等奖是一台机车，二等奖是寻呼机，三等奖是电饭煲，其他的还有一些纪念品和免单活动什么的。”
周宾笑着回应道：“还有，我在荃湾那边找来了一个乐队，没什么太大的名气，不过活跃气氛够用了，今天晚上，我们一定会把这里给弄得热热闹闹的。”
几人正在聊天的工夫，六个小青年骑着摩托车赶到美食广场，停在了铁皮棚前方，为首青年走进屋内，对杨汉东抱拳道：“东哥，恭喜发财，开业大吉！”
“阿伟，你怎么来了，快请坐！”
杨汉东看见进门的青年，顿时起身相迎。
这个赶来的阿伟，是和胜话事人唐龙手下的头马。
之前杨汉东接手飞凤街的时候，唐龙曾经发话保过杨汉东，事后杨汉东出于礼貌，也去拜访过唐龙，双方一起吃过一顿饭，他也因此跟阿伟有过一面之缘。
“东哥，你太客气了！”
阿伟露出一个笑容，而后在口袋里抽出一个红包：“这是我大哥让我送来的礼金，祝贺你生意开业。”
“好，谢谢了！不过龙哥怎么没有过来？”
杨汉东没有客气，直接把红包接了过来，他想在慈云山生存，自然需要有自己的朋友，这次收了唐龙的礼金，日后再找个由头把钱送回去，一来二去，这交情也就有了。
“别提了，我大哥原本是准备亲自过来贺喜的，但是人没等出门，就来了客人，他还不知道什么时候能脱身，这才让我先过来，除了红包之外，我大哥还给你订了花篮，很快就能送来。”
阿伟接过杨汉东递来的一瓶水，坐在了一边的椅子上，压低声音道：“东哥，除了给你送礼金，我大哥还让我提醒你一件事，今天开业的时候，你要格外注意忠堂那边。”
杨汉东眯起了眼睛：“你们是不是接到了什么消息？”
“确实，我们听到小道消息，说今天忠堂的人，似乎不准备让你们开业这么顺利。”
阿伟没有卖关子：“你们之间本身就有旧怨，你这美食广场一开，恐怕又要添上新仇，你也知道，忠堂龙凤街的大排档，之前是这里最大的夜市，不过收费太高，除了租金还要场地费，如今你们这里开业，把他们那边顶的很惨，加之忠堂的人一直就看你们不顺眼，所以会有一些小动作。”
杨汉东对于这个消息重视起来：“比如呢？”
阿伟回应道：“我听说他们今天晚上准备向你们这里投毒，造成客人食物中毒，同时准备找人闹事，装成食客引发流血事件，总而言之，忠堂的人不打算自己露面，用的都是一些下三滥的招数，准备把你们这里的名声搞臭，这些办法虽然下作，不过却很有效果，让人防不胜防。”
杨汉东认真的点了点头：“阿伟，这些消息对我很重要，谢谢你亲自跑一趟。”
“我也是根据老大的吩咐办事。”阿伟没有居功：“东哥，我大哥已经安排了一批面生的兄弟，今天晚上会过来帮忙充当安保，但是我大哥让我提醒你，这种事情你也要格外注意。”
杨汉东跟唐龙只有一面之缘，见对方这么帮忙，点头道：“这样吧，等一下我亲自去拜访龙哥，向他致谢。”
阿伟闻言，起身道：“好，那我回去通知我大哥一声，东哥，你这里事情不少，我就不打扰了。”
蛮牛等阿伟走后，脸色瞬间阴沉了下来：“他妈的，忠堂的人还真是阴魂不散，居然玩起了这种下三滥的招数！”
杨汉东点燃了一支烟：“咱们干掉跛脚林，本就伤了忠堂的面子，这些人不会让咱们善罢甘休，这一点我早就预料到了。”
“你放心吧东哥，这件事我也做了准备！”周宾说话间，对着门外喊道：“阿坚、阿杰，进来！”
周宾语罢，两个青年快步跑进了房间，对杨汉东鞠躬道：“东哥！”
这两个人很有特点，其中一个略有些龅牙，另外一个则留着络腮胡，看起来很彪悍的模样。
周宾指着两人对杨汉东介绍道：“东哥，给你介绍一下，这两位是我在荃湾那边认识的小兄弟，哨牙坚和胡须杰，他们俩带了一批兄弟过来，平时会负责打扫卫生和安保工作，他们俩虽然其貌不扬，但能力还是不错的。”
“好，不错。”杨汉东见周宾这么说，点头道：“美食广场这边的安保，交由你负责，刚刚阿伟说的事情，你重新给他们介绍一下，今天是咱们开业的大喜之日，一定要做好防范！蛮牛跟我走，咱们去拜访一下唐龙！”