坐下之后阎解成也不客套了，直接说明来意，“傻柱撂挑子不干了，我们饭店现在没有大厨了，都已经歇业两天了，你看你能不能帮忙想想办法？”
张三早就料到他们会有这么一天，因为傻柱的性格就是这样，随性，还喜欢肆意妄为。他当初不请傻柱来自己酒楼上班就是这个原因。
傻柱这个人身上的不确定性因素太多了，他跟傻柱在食堂一起上班这么多年，把他看的透透的，也就食堂比较宽容，如果是私企的话他早就被开除八百回了。
张三想了想说：“我觉得你们还是不要找厨师了。”
“什么意思？”阎解成一听就急了，张三这是什么意思，看不起自己吗，不找厨师自己的饭店还怎么开下去。
“你先听我说完。”
于莉用胳膊碰了一下阎解成，让他不要着急先听张三说完。
张三接着说：“你们两个人开饭店没有特别靠谱的厨师是不行的，首先菜品没办法保证，就像傻柱这样说走就走了，你们只能再找厨师，但是换了厨师之后菜的口味就变了，客人不一定能接受。”
阎解成觉得说的确实有道理，这次傻柱把他们弄的就很被动，而且厨师还不好找。
张三接着说：“还有一个弊端就是厨师在你这做的时间久了，他会觉得你这个饭店没他不行，从而要求你涨工资或者提出一些不合理的要求，这个时候你只能答应他，虽然把他安抚好了，但是你自己就觉得委屈了。”
于莉此时就想到傻柱每天都要带菜的习惯了，因为他要带菜，所以每道菜都故意多做一点，有点浪费食材，虽然自己不太想让他这样做，但是不让他带的话他就撂挑子，真是没办法。
“那我们该怎么办呢？”阎解成提出了他的疑问。
“好办，你们不要做川菜馆了，换个招牌改成火锅店。”
于莉一想火锅店只要有火锅料和配菜就行了，最多再加点小料和水果，火锅料可以找专人去采购，或者自己研发，只要有了火锅料，买菜都不是问题，这么一说就不用厨师了，招两个干活勤快的阿姨就可以了，人工成本也降低了。
阎解成也反应了过来，这可是个好主意，一下子就摆脱了对厨师的依赖。
阎解成和于莉回去之后就把店面招牌给换了，傻柱还等着看他们笑话呢，结果他们竟然改成火锅店了。
三大妈去找傻柱，问他跟娄晓娥现在是什么情况，之前自己帮他介绍的对象还要不要继续，傻柱现在已经有了儿子了，而且娄晓娥的态度也不明确，傻柱觉得这个事情还是先推了吧，也别耽误人家。
许大茂现在在酒楼混的风生水起的，于海棠就开始担心他会不会跟酒楼的服务员搞暧昧，为此她还特地找冉秋叶说了自己的想法。
于海棠现在已经没有了当初的心高气傲，虽然说在家里也会跟许大茂吵架但是也不想离婚了，自己本身就是二婚了，再离婚的话真是不好找了。
于海棠最近给许大茂买了好多中药，让他每天喝，一天天盼着赶紧要个孩子，这样的话她跟别人比就不差什么了。
冉秋叶跟张三说了之后，张三特地在开会的时候强调了这个事情，店内不允许发生这种不道德的事情，如果有人这么做被发现的话那就收拾铺盖走人。
因为张三给员工的待遇是很好的，而且这个年代能找个稳定工作也不容易，所以他说的话还是比较有震慑力的。
作为一个接受过现代文明教育的人，还是一个底层人士，张三觉得一定要对员工负责，他在后世上班的时候也遇到过无良老板，动不动加班加点，还不给加班工资，这样的老板真是让人深恶痛绝，他可不想成为这样的人。
本来阎解成和于莉还担心把饭店改成火锅店生意不好呢，没想到竟然跟之前一样火爆。
他们还专门抽时间回了一趟四合院，傻柱还以为他们火锅店生意不好又来请他回去呢，所以看到他们就开始嚷嚷上了。
“阎解成，你们不要再来找我了，给我涨多少工资我都不会回去的，你们的饭店生意好坏都跟我没关系，你们也不要道德绑架我，你就死了这条心吧。”
听傻柱这么说于莉就想笑，“傻柱，你还真以为我们的饭店离了你就不行了，你是不是觉得这个世界离了你地球就不转了？”
傻柱见于莉还有功夫说笑呢，心想难道火锅店经营的还不算太差，那他们为什么会来四合院请自己回去。
“那你们干什么来了？”
“傻柱，你这话说的，我们也是四合院的人啊，回来看看还不行吗？”
“那倒也是。”傻柱见他们竟然不是冲着自己来的，刚才自己又说了那番话现在竟然有点不好意思了。
这时候三大爷三大妈也出来了，“你们俩今天怎么有时间回来啊？”
“饭店改成火锅店之后就没那么忙了，我们俩就回来看看你们。”
阎解成说着就把手里拿的东西递给了三大妈，“今天咱们在家吃火锅。”
三大爷一眼就看出来他俩这是专门回来在傻柱面前显摆的，既然他俩都舍得拿东西过来孝敬自己了，自己又怎能不帮一下他们呢。
“火锅店生意怎么样啊？是不是不如川菜馆了？”
“怎么会呢，火锅店比川菜馆生意还好呢，而且成本还降低了，也没之前那么忙了，要不然我俩都抽不出时间回来。”
于莉说完跟阎解成对视一笑，傻柱这才看出来俩人是什么意思，但是自己也不好说什么，只好灰溜溜的走了。
三大爷笑了笑，这些年轻人可真是，丢了面子就要赢回来，不过他才不掺和他们之间的矛盾呢，看来这次能吃上火锅还是托了傻柱的福呢。
阎解成和于莉的这口气总算出了，傻柱这个人从此就上了他们的黑名单了，以后再也不跟他合作了。