几人在摄政王府谈论了一会儿，之所以专门过来一趟，最主要就是苏沐卿要准备底料。她来到陆予之他们放行李的地方，偷偷加了几个装满火锅底料的箱子。
放好了以后叫冷刃他们捡出来60份，一会儿一起送去酒楼，剩下的底料继续存放在这里。拿好东西后，几人就动身前往天下第一楼了。
早上八点左右，几人来到酒楼将底料放在这边。然后一行人先去了几家杂货铺里，买了二十台选合适的火炉子，买完后又接着去了其它店铺买了二十口铜锅。
回到酒楼后，苏沐卿吩咐后厨的人把蔬菜肉类清洗干净，然后什么样的菜放在什么样的盘子里，肉类该怎么切该怎么摆放，她也一一交代下去。
然后他们来到楼上包房，苏沐卿将身后的大包袱拿出来，里面装着一大块浅蓝色的厚绢布料，布料下面还有二十块a4纸大小的布料，以及一瓶装在玻璃罐子里胶水，准备赶制一些菜单出来。
苏沐卿让万妍儿把布料剪成大小相等的小块，然后又在木板上均匀的涂抹上胶水，等了片刻后，将剪好的布料仔仔细细的粘到木板上，再用手将它抹平后放在一旁晾晒。
等木板晾晒的差不多了，又叫来陆予之。苏沐卿从怀里掏出一张纸，让他按照纸上的内容誊抄到布料上就行。这块绢布是她专门挑选的，写字不透还能看的十分清楚。
陆予之有些不解的看着她们，不知道这东西是用来做什么的。“这？这是何物？又是用来作甚的？”
苏沐卿把纸张递给他，然后又在绢布上划分好了区域。“这叫菜单，你看这是我拟写好的，锅底我们现在还只有一种，你就直接写红油锅底就行。然后在这里留下适当的位置，等以后研究出新的品种了，再在此处填上去就行。”
陆予之接过纸张看看点了点头，让客人自行点菜，这倒是个好办法，倒是省的店小二报菜名儿了。
提笔写下第一个字后，正准备写第二个字时，苏沐卿突然打断了。“欸…陆大哥，菜单就不要竖着写了，看起来也不方便。就像我这样横着写就行了，这样看起来一目了然，绢面上也干净整洁一些。记得红油锅底写完了以后，在后面留出一处位置就行了…”
“好！我知道了！”陆予之在底料后面写好锅底名称，空了一小片另起一行，开始接着写各种荤菜菜名，然后又是素菜种类。
苏沐卿看他明白了自己的意思，接着去跟万妍儿一起粘木板了。克毕钠又拿来两块已经晒好的木板，然后照着陆予之写好的模板开动，两人一起写动作也更快些。
看着克毕钠认真写字的模样，苏沐卿和万妍儿对视了一眼。这还真是人不可貌相，海水不可斗量啊！
实在是没看出来，平日里性子那般活跃跳脱的二货小世子，言谈中多是讨论吃喝玩乐为主，可是人家的一手毛笔小字，写的那是真不错。就连总喜欢跟他作对抬杠的万妍儿，看到他的一手好字以后都佩服不已。
冷刃和冷锋负责晾晒苏沐卿和万妍儿粘好的木板，然后再送给陆予之他们来写。正所谓男女搭配，干活不累。二十张菜单，他们只用了不到一个小时就搞定了。
虽然是临时使用一下，但是他们用心将菜单做到最精细。等这边弄好以后，冷刃他们将菜单放在一旁晾一晾，然后一行人又继续来到后厨。
此刻后厨里的食材，基本上都已经清洗干净了，苏沐卿撩起了袖子，开始教给大师傅们炒制火锅底料，其他杂工和小二继续在一边装盘摆放。
其实这些底料都是现成的，炒制起来很简单。也就是这几天，先拿出这些成品来暂时顶一下，所以只需要简单炒炒就行。
苏沐卿想过了，等酒楼大改完成以后，那就是要做天长日久的长远生意，用的底料肯定是要自己熬制的才行。
所以在酒楼大改期间，她还要继续调配其他的味道，到时候再让克毕钠找几个信得过的自己人，再将配方教给他们，起码要确保自己不在这里的时候，这边的底料也不会断货。
苏沐卿一边在心里做着计划，手上也没闲着。随着高温炒制，底料的味道慢慢飘散出来。站在周围的跑堂和大师傅，都不约而同的吞了吞口水。这奇怪又带着特殊香味的味道，一直往鼻子里钻，搞得他们的喉咙里痒痒的，心里也痒痒的。
最要命的是这个味道闻了以后，他们的嘴里都忍不住，开始不停的分泌出口水了。有的人甚至用手捂着嘴巴，担心万一一会儿口水流出来，那就是在新东家面前丢人了。
在锅底烧开的时间里，冷刃他们把已经晾好的菜单拿了下来。苏沐卿将大师傅以外的所有人，都叫了过。然后将二十份菜单，发到掌柜和小二的手里。
一堆人捧着手上，看着就很名贵的丝绢面面相觑。新东家给他们这个是什么意思？上面密密麻麻的写着什么东西？给他们做什么？他们也不认识字啊！
许是他们脸上的表情太过明显，苏沐卿笑着说道。“这个叫做菜单，这是我们临时做的。一会儿如果有客人说要吃火锅，你们就将这个菜单递上去，让他们自行点菜。不过，你们也要将菜品记住才行，万一遇到不识字的顾客，你们就根据他们的人数，给他们推荐套餐。”
听了苏沐卿的话，一众店小二都忍不住抬手擦了擦额头上的冷汗，心里也总算是松了一口气。幸好只是要记菜名儿，他们还以为这是新东家给他们的考验，如果不认字以后就不让继续上工了。
这时候煮的第一锅锅底已经烧开了，苏沐卿亲自给他们演示，告知端锅和炉子的时候一定要当心。必须要用厚布隔热，免得将他们的手烫伤。
将锅底端到烧的正旺的火炉上，苏沐卿拿出一双很长的筷子，然后扫视了一下场上的人，夹了几筷子鱼片放进铜锅里。
薄薄的鱼片放进沸腾的红油锅底里，没一会儿就被煮的翻腾起来，颜色也从透明偏粉嫩的颜色，煮成了奶白色。鱼肉不能煮的太老，那样吃起来就没有嫩滑感。
苏沐卿将煮好的鱼肉，用木质的漏勺轻轻的捞起来，放在一边的盘子里，然后招呼他们过来尝尝味道。
店小二们你看看我，我看看你。是他们听错了吗？东家刚刚是让他们吃吗？
“什…这？”
“我…小的们…”
一个性格比较豪迈的大师傅实在忍不住问出口。“东家的意思，是让小的们吃吗？”
“是啊！让你们先尝尝味道！”苏沐卿点了点头，然后继续煮其他的肉类。
听到东家确实是让他们吃，众人心里还是有些忐忑。还是那个豪迈的大师傅，他被这个奇怪的香味儿，折磨的心里痒痒。
他第一个站出来拿起筷子，夹起一块鱼肉放进嘴里，轻轻的抿了抿。顿时！大师傅的眼睛瞪得大大的。
嘴里的鱼肉滑嫩弹爽，肉质真是说不出的鲜嫩。这味道也是奇怪的很，咸香中带着麻辣味，还有一些说不出口的香味。
好吃！真是太好吃了！
大师傅吞下嘴里的鱼肉，迫不及待的又要去夹，掌柜的突然压下他的筷子。“周师傅，这味儿怎么样？”
“好！简直是人间美味…”大师傅举了举大拇指，然后抬开掌柜的筷子，夹了一大块鱼肉放进嘴里。
掌柜的见状，也忙不迭的夹了一块放进嘴里。其他人看大师傅和掌柜的都吃了，他们也忍不住纷纷伸出筷子，没一会儿满满一盘鱼肉片就被分完了。
“嘶…这味儿！”
“好次…”
“是啊！好好吃…”
“又麻又辣…”
“怎么就没有了？”
苏沐卿看他们不停的吸着筷子上残余的味道，于是开口说道。“眼下时间太紧，大家就先随便尝尝味道吧！等这三天的试卖结束了，酒楼大改之前，我们自己人再好好的吃一顿火锅。这是五花肉片，你们再接着尝尝吧，我再来煮点儿其他的，”
“是是是！谢谢东家。”
“谢谢东家…”
“谢谢东家…”
掌柜的和大师傅店小二一边道谢，一边伸出筷子，去夹那卷卷的五花肉片。
“等这些肉片煮好了，接下来就要你们来煮了。一会儿还得你们来教给客人，这火锅该怎么吃。你们要记住了，牛肉不要煮的太老，素菜不要煮的太烂，那样口感会差很多…”苏沐卿一边煮菜，一边叮嘱他们。
众人嘴里嚼着煮好的肉，纷纷点头表示听到了。尝了几轮以后，苏沐卿就退位让开了，店小二们靠上前来，将锅子团团围住，然后尝试着亲自烫菜。
等每人都亲自上手试验了几下，先学会的就赶紧带着菜单出去招呼客人。此时已经是十一点多了，马上就是吃饭的时间了，那些昨日预定的人家也纷纷过来了。
苏沐卿去换了一身男装，然后又在自己脸上稍稍改动了一番，看上去容貌普通了很多，不过人多眼杂的，这个普通的样子正好。
陆予之和苏沐卿坐在正大堂的椅子上，掌柜的亲自站在门口迎客。几人观察着那些小二们招呼客人，如果有什么不周到的地方，他们再上前去圆场就行。
第一桌客人已经进来了，他家小厮是最早来占位置的，一行一共六人。小二们将客人带到饭桌上。
等客人们都坐定以后，店小二的打量了一下桌上坐着的人，然后按照苏沐卿教给他们的，双手将菜单递到其中一个客人的面前。“请客官们点菜。”
男人看着四十多岁，身上的派头还挺足，看他穿衣和配饰，家里肯定非富即贵。他有些疑惑的接过店小二递过来的东西。
“这是何意？菜单…你们这新玩意儿做的，倒是有几分意思！”那个穿着十分得体的老爷，看完菜单后，忍不住赞叹了几句。
店小二的脸上挂着些微谄媚的笑容，略带恭维讨好的说道。“今天是我们火锅第一天试卖，所出售的都是新品。这个叫做菜单，菜式也是新出的火锅。客人们是试卖会的第一桌贵客，我们东家的说了，今日的前三桌客人，菜品直接打八折。”
男人听着店小二嘴里的新词，顿时又来了兴趣。“噢？八折又是何意？”
店小二一边给桌子上坐好的人都各自倒好茶水，一边回答客人。“回禀这位客人，我们东家说了，八折就是一百文的菜钱，结账时只收八十文，然后以此推算就是。”
桌上的人点了点头，看样子挺感兴趣，见状，男人将菜单递给店小二。“好！那就将你们这个菜…菜单上的菜品都给我们上一份吧！昨日闻到那个味道，确实让人难忘，就是不知道吃进嘴里是什么滋味儿。”
“诶诶，好的！您放心，我们这火锅的味道，保证客人吃了还想再来！各位客官喝口茶清清口，小的先下去给您配菜了。”一来就接了这么个大单，店小二兴高采烈的跑到后厨去传菜。
火锅底料是提前就烧开的，店小二将烧的正旺的小炉子放在桌子中间，另一个小二端着一个中号的铜锅放在上面。然后其他小二陆陆续续的，端着摆好的菜品放在桌上。
看着一桌子生的菜，客人们脸色不是很好看。店小二上前拿着长筷，先将肉类各夹了一些放进锅里煮，苏沐卿在另一个房间里，将昨日那些调料各装了一大碗端到厨房。然后每样装了一些到小碗里。
她端着一整盘的小碗碟过来放好。“各位客官，这是不同口味的酱料。客官们可以尝尝哪样合您的胃口，也可以调配着吃。”
“这些酱料又该如何调配？”男人看着桌子上大大小小的盘子碗碟，心里忍不住觉得，吃这新的菜品未免也太麻烦了，也不知道它的味道，能不能对得起这复杂的步骤！
苏沐卿调制了三份不同的酱料，一份放芝麻酱，一份放藤椒油，一份放香油香菇酱，然后将调制好的三碗酱料放在一旁。
“客人们可以先尝尝这酱料的味道，看哪一种口味是您喜欢的。”苏沐卿说着朝店小二使了个眼色。
小二接收到她的指示，将锅里煮好的鱼片肉片夹到木漏勺上，给每个客人碗里都放了两片。
几个客人先是夹了一点放了芝麻酱的蘸料放进嘴里，几人顿时眼前一亮，对视着点了点头。然后又尝了另外两种酱料，嗯~确实味道不同，而且都很好吃。
这时他们碗里也夹来了烫好的菜，几人纷纷夹了一些自己喜欢的酱料到碗里，然后夹起放进嘴里。
几个客人心里忍不住惊叹！哇塞~这是什么神仙味道？世上怎么会有这么奇怪，又让人难以形容的美味？
他们又陆续吃了几口，店小二又烫又夹，动作快的都有残影了。客人嫌弃店小二的动作太慢，忍不住自己夹菜烫起来。看他们吃上瘾了，小二便退到后面去站着，看谁的茶杯里没水了就赶忙上前添一些，确保客人杯子里随时都有水可以喝。
苏沐卿看他们吃出滋味儿了，这才悄无声息的退了出去。店里又来了好几家客人，甚至陆陆续续的还有人过来，店里瞬间就热闹起来。
也就过了半个多小时，二十份火锅就全部都订了出去，一时间酒楼里爆满，二十几个店小二忙的满头大汗。
整个空间里都飘着浓郁的火锅香味儿，以及不停的往后夹菜换炭火的声音，所有人都在厨房与客间来回奔波，就连陆予之和冷刃他们都亲自上阵了。
每一桌客人，苏沐卿都会让他们，带着分好的酱料上前介绍。并且要和客人说明，这三天的酱料都是免费的，等酒楼大改以后，再用酱料就要收费了。
掌柜的抽出时间，将写好的告示，贴在门口边立好的告示牌上。遇到熟悉的客人了，还会上山作揖打招呼，并且亲自告知。
那些来晚的人，看着满场火爆的场景，一再让掌柜的给他们加张桌子。可是苏沐卿再三吩咐，这头三天，每天只在中午和晚上招待二十桌客人。
虽然他也不想将客人拒之门外，客人掌柜的也不敢不听东家的话，只能求饶告罪的，让客人们下午一定要趁早，或者立刻预定晚上的席位也可。
他这话一出，当下就订出去十一桌。掌柜的一再叮嘱大家，预定的座位只能留在酉时之前，所以大家一定要在酉时前过来，超过了时间，位置就会顺延给下面的客人。
一直到了两点半，酒楼里所有的客人，才吃完了离开。等清洗完餐具打扫了酒楼后，所有人都累的坐在凳子上不想动弹了。
中午的生意太火爆了，这还是限定了二十桌。可以想象如果东家不限桌，那只怕今日大家的腿都要给跑断！
不过新东家说了，只要大家将事情做好，以后每月除了工钱，还会给大家发丰厚的赏钱。酒楼多挣钱，他们也能多得奖赏。
忙到这会儿大家都还没正经的吃午饭，苏沐卿让人去买了一些肉包子和馒头来，倒了几瓶老干妈出来，又炒了一个火腿鸡蛋当工作餐。
这些店小二挣的工钱基本都是要养家的，哪里吃过这么好吃的东西，而且这些东西他们连见都没见过。
最后一桌的包子馒头，以及菜品都被吃了个精光。众人虽然觉得肚子涨得不行，嘴里却还是意犹未尽。
吃完饭后，只留下了两人，在前厅休息看顾一下，其他人回到后院休息，他们也要抓紧时间睡一会儿，下午还有一场大战呢！
克毕钠他们今日也是累的很，一行人就来到旁边的客栈小憩。只是其他人还能睡一会儿，苏沐卿却不能睡，她拍了拍有些晕乎乎的头，感觉还有好多事情没做完啊…
下午四点半，与客栈比邻的酒楼就异常火爆了，包房里坐满了人，这次来吃饭的人家，甚至有的都没让下人来排队，直接早早的就过来，就在包间里喝茶聊天等着吃饭。
有了中午的经验，再加上苏沐卿她们中午的亲身指导，二十来个店小二，也基本掌握了流程。这样他们应付起晚上的客人，也算是得心应手了一些。
火锅虽然是试卖，但也算是一炮而响。
明明晚上客人来得早，可是他们关门的时间，居然还往后推迟了一些，足以见得生意的火爆。
收工以后苏沐卿给每个店小二，都封了一个小红包，里面装了三十文钱。小二们拿着手上的红封，笑的见牙不见眼。
里面整整放了三十文钱，他们一个月的工钱才四百五十文，这一下就给他们发了两天的工钱。而且苏东家还说了，这几天太辛苦，只要他们好好做，三每天天都有红封。
酒楼一天的事情总算是圆满结束了，一行人又回到了摄政王府。苏沐卿让克毕钠给她，找了一份荣城附近土地分布的舆图。
如今酒楼的事情，其他人已经能自行应付，明日他们要去附近的土地庄子上看看，准备找个合适的地方，把一些这边没有的农作物都种上。
一行人回去后就快速的洗漱，今晚小奶包跟着陆予之睡，苏沐卿收拾好了自己，又一头栽进了空间里。她先美美的泡了个澡，然后又睡了一觉。
等休息好了以后，再爬起来继续写计划。苏沐卿将要做的事情，按轻重缓急标注出来。先写下大致提纲，然后又逐一细化，尽量将事情的所有细节都做到最好。
外面过去了八个小时，空间里却差不多过了两天。空间里没人打扰环境也好，苏沐卿写累了就睡，睡醒了又继续想计划。
第二天早上刚到六点，苏沐卿就早早的起来了。府里的后厨做好了一桌早食，过了一会儿其他人也陆续出了房门。
今天摄政王妃要去宫里请安，等吃了早餐后，苏沐卿说今天他们要在外面奔波一天，干脆让王妃带着小奶包和肥拉一起进宫，免得他们跟着赶路。
王妃吃完了早膳，就带着小奶包和肥拉坐马车去宫里了。他们一行六人则骑着马，前往郊外的庄子赶路而去。