严知知慢悠悠地干着活。
何家喜再来的时候，身后跟着何大壮兄弟俩。
两人背着红薯回去的时候，就把家里的人惊着了，还以为这两小孩做了什么不好的事情。
一番逼问之下，两人就把在小山谷种红薯的事情坦白了。
这结果也在严知知的预料之中。
何大壮看到遍地的红薯，心里又惊又喜，啥也没说，就直接干活了。
怕被别人发现，他们都是用背篓背着红薯回去的，上面盖了一层柴火。
一天背两三趟，五天后，才把所有的红薯都偷偷运回去了。
何老头把这些红薯称了一下，足足有三千零几斤。
何老头高兴之余，同样也担心这么多红薯不耐放，听到严知知说要做红薯粉条，也表示支持。
毕竟要是真成功了的话，这也确实是件好事，而且鉴于严知知每次都能折腾出新鲜东西，效果还都不错，何老头也信得过她。
现在是农闲时候，家里也抽得出空来做红薯粉条。
这天早上，孙氏还特意过来严家帮忙，她有做豆腐的好手艺，想着做红薯粉条应该也能搭上一把手。
严知知挑了一百斤红薯洗干净后，拿出之前去镇上时，特意在铁铺里定做的红薯刨子。
把所有的红薯磨成渣，搓洗，吊粉，静置，等粉沉淀下来就行了。
孙氏感觉还挺简单的，好奇道：“知知，这样就可以了？”
严知知解释道：“也不算吧，这样做出来的是薯粉，要做成红薯粉条到时候还得再加工一番。”
“那还挺复杂的。”孙氏扭头看到木盆里的红薯渣，又问道，“那剩下的这些红薯渣怎么办？”
这么一大盆呐。
严知知下意识道：“可以用来喂猪，喂牛和鸡也行。”
吃了绝对长肉！
“啥？”孙氏诧异地瞪大了眼睛，难以相信道，“这......这可是粮食啊，咋能用来喂猪喂鸡？知知啊，咱乡下人家可不能这么浪费粮食。”
这么多红薯渣差不多也有五十来斤，占了一半了，要是做红薯粉条要浪费这么多红薯渣，她就不觉得这是啥好办法了。
要是在年景好的时候，这样做还能勉强接受，但现在外边多少人都沦落到吃野菜过日子，再这样浪费就太不合适了。
严知知也想到了这一点，思索了一番，又回道：“人吃也可以的，红薯渣掺点玉米面和，再加点盐和葱花，用油煎一下，老香了。”
严知知说的自己都有点馋了：“舅娘，要不咱中午就做红薯渣饼吃吧？”
孙氏眼神盯着盆子里的红薯渣，也不知道在想些什么，半晌后才回道：“好，那中午就做红薯渣饼试试看。”
看看到底好不好吃。
一个时辰后，红薯粉沉淀好了，倒掉清水后，严知知就把底部的淀粉舀出来摊在簸箕晒干。
午饭的时候，严知知就自己动手，用红薯渣做了两盘子薯饼。
煎红薯渣饼的时候，整个院子里都弥漫着浓浓的香味。
小吃货严知扬闻着味道，摇摇晃晃地走进了厨房，馋得口水都快流下来了，奶声奶气道：“姐姐，窝要吃......”
刚刚煎好的红薯渣饼烫得很，严知知没敢给他，等放凉了再吃。
这可把小家伙急得，跟在严知知后面，姐姐姐姐叫个不停，好在小家伙并不是一个爱哭的孩子，不然她还真招架不住。
孙氏笑着端了一盘红薯渣饼回家，拿给家里人尝尝。
何老太太看到红薯渣饼，惊叹道：“这做的什么东西？”闻起来倒挺香，煎得油汪汪的色泽也好看。
孙氏笑着解释道：“娘，这是红薯渣饼，知知做红薯粉条剩了不少薯渣，就用来做饼，多做了一盘让我们也尝尝，现在还热乎着。”
何老太太点点头道：“家里饭也做好了，快端上桌子吧。”
何家安看到红薯渣饼，嘿嘿地笑道：“我刚从表姐家经过，就闻着了香味，猜是她家又做什么好吃的了，还真是，这红薯渣饼，光看着都快流口水了，我先来尝尝看。”
何家安夹了一块红薯渣饼吃，他虽然没吃过这种饼，但他对表姐家的东西信任得很，就没有不好吃的，尤其是严知知亲手做的吃食。
黄里带焦的红薯渣饼色香味俱全，看着就让人食欲大开，何家安尝了一口便觉得眼前一亮：“好吃，又香又脆，比外面买的煎饼还好吃呢。”
何老头夹了一个吃后也赞叹道：“不错！”
红薯渣饼煎得糊糊的，味道确实是很香，好吃。
何老太太瞪了他一眼：“多大年纪了，还咋咋呼呼的，这红薯渣饼加了玉米面，又是用油煎的，能不好吃吗？”
费了这么多好东西，不好吃就怪了。
孙氏见一家人都喜欢吃红薯渣饼，犹豫了一会儿，才鼓足了勇气，对着何老太太道：“娘，不如咱家去卖吃食吧，就卖红薯渣饼，又好吃又是新鲜玩意，肯定会有卖头的。
小姑子家要做红薯粉条，能出一半红薯渣，不拿去卖自家也吃不完，知知还说要用来喂猪呢，我想着这不是浪费粮食吗？”
还不如拿去卖掉赚点钱，现在到处缺粮食，虽说只是红薯渣饼，但味道又不难吃，肯定会有人买的。
吴氏觉得红薯渣饼实在是太好吃了，又听到她弟妹说想去卖饼，眼珠子一转，道：“娘，儿媳也觉得可以试试，这吃食看着本钱也低，现在外头物价那么高，卖个几文钱一个，肯定也能卖出去，咱家就赚到很多钱了。”
能不赚钱吗？红薯渣小姑子家就有，她们家就出点玉米面和油，简直没有比这更划算的买卖了。
听着妯娌俩一来一去的话语，何老太太也不是不心动，家里现在确实是缺钱，如果能有个赚钱的路子，家里会好过很多。
孙氏看到何老太太有些被说动了，暗地里松了口气，她之所以这么着急挣钱，就是因为家里现在实在是没钱了，何老太太准备让两个儿子到外面去找活做。