第六章搬家(1 / 1)

明面安宁将房产证放入衣服兜里,实际上将房产证放入兜里的时候就被安宁转移到了空间里。

安宁回到知青点将行李收拾收拾,李芳张招娣和赵子安见安宁回来就开始收拾行李。

几人问:安宁,你收拾行李干什么,你要去哪。

安宁回答说:我向大队买了一个院子,我以后就住在那里,我收拾东西就去那里。

李芳说:什么,你要搬出去住,为什么。张招娣这会又开始作妖:某人怕不是中午心虚了吧,所以才搬出去的吧。八壹中文網

赵子安听见张招娣这样说走了,皱了皱眉头,并没有说什么。李芳知道中午误会了安宁这会正愧疚呢。

听张招娣这么说,李芳就直接怼了回去的说:安宁是吃你家大米了,还是挖你家祖坟了,你有必要三番四次的这么针对她吗。

安宁本来听见张昭娣这样说,想要给他点教训,见李芳已经怼了回去就没有出手。在李芳对张昭娣说话这段时间安宁。

安宁将东西收拾好,对着李芳说声:谢谢,提着东西就出了知情点。

不一会儿安宁就到了那个小院子,进了院子安宁将屋收拾了收拾,墙上拿点儿报纸糊了糊墙,再拿一块蓝色的布剪成窗帘,挂在窗子上。

去了厨房将厨房收拾干净,又往空间里拿出大米将米缸填满了,从空间里拿了点儿玉米面,白面放在橱柜里,挂面,鸡蛋。

去了院子后面将那个三分地将杂草收拾干净,去了村子里换了点儿种子,现在是5月初种点儿辣椒,茄子,豆角,四季豆,和西瓜。

种好了蔬菜,安宁从空间里小池塘边上打了点水浇在地里。

忙完这些安宁坐在地上累的腰酸背痛,喝了一口灵泉水,安宁仿佛又活了过来精神百倍。

安宁站了起来去了卧室,转身就进了空间,一进空间安宁想着要好好犒劳自己,去了小池塘里抓海鲜。

可能是小池塘有灵泉水的缘故,海鲜放在这个池塘成活率好高啊,安宁拿着一个网兜,网点儿大虾和小龙虾,又去地里摘了点儿西瓜。

安宁拿着虾和西瓜去了四合院的厨房,厨房里的厨具全是现代化的。

安宁准备将大虾做生呛虾,安宁将虾清理好后,用高度白酒腌制30分钟以上,我用的红星二锅头56度,封上保鲜膜,放入冰箱。

2.小米辣切段,洋葱切片,香菜切段,蒜切片,柠檬切片,尖椒切片,前后将调料加入调匀备用。

3.白酒腌制虾30分钟后,把酒倒掉,用清水清洗干净,放入调好的调料里,倒入灵泉水,没过虾,放置冰箱一宿,就可以食用啦。

将生呛虾弄好了之后,安宁又开始做小龙虾了。

【原材料】

小龙虾(1500克)

洋葱(40克)

大葱(2根)

生姜(40克)

火锅底料(50克)

青花椒(适量)

干辣椒(适量)

植物油(适量)

啤酒(500毫升)

水淀粉(适量)

【调味料】

食用盐(3克)

胡椒粉(1克)

白糖(少许)

生抽酱油(3克)

详细步骤如下▼▼▼

【1】准备鲜活的小龙虾(1500克)加入适量的清水将小龙虾刷洗干净,刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上。

【2】清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中,然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。

【3】虾线抽完之后将虾头里面的虾黄分离出来,最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净。

【4】辅料:准备洋葱(小半个)切成细丝,大葱(2根)斜刀切成小段、生姜(40克)切成姜片、麻辣火锅底料(50克)切碎。

【5】最后再准备适量的青干花椒和干辣椒备用。

【6】首先我们把锅烧热,锅烧热之后加入宽油(“宽油”即油比较多的意思)。开大火将油温烧至7成热。

【7】油温烧至7成热之后将处理好的小龙虾下锅。开中火将小龙虾炸1分钟(家庭小灶需要3分钟)。

【8】1分钟之后当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候即可倒出控油备用。

【9】然后锅中再加入植物油(30克)将油温烧至6成热,将切好的姜片和洋葱下锅。开小火把姜葱炒制2分钟,炒至金黄色的时候捞出丢弃不用。

【10】然后在油温7成热的时候将准备好的干辣椒和花椒下锅,再加入切好的麻辣火锅底料。然后利用油的余温把辣椒花椒和火锅底料炒化。

【11】底料炒化之后再加入分离好的虾黄下锅,然后开中火把虾黄炒熟。

【12】加入啤酒(500毫升),加啤酒的目的是增加鲜香味而且还有去腥的作用。

【13】然后大火烧开,大火烧开之后再加入适量的清水再将炸好的小龙虾下锅,然后转小火开始调味。

【14】调味:锅中加入食用盐(2克),胡椒粉(1克)、白糖(少许),最后加入生抽酱油(3克)。

【15】然后开小火将小龙虾烧制10分钟,这一步的目的是将小龙虾烧至入味。

【16】10分钟之后再加入适量的水淀粉把汤汁勾成薄芡。

【17】勾成薄芡之后转大火翻炒几下。

【18】然后再加入适量的大葱段翻炒几下,翻炒均匀之后再加入少许的葱油和蒜油。最后再翻炒几下即可出锅装盘。

一道非常美味的麻辣小龙虾就制作完成

麻辣小龙虾的技术总结

1.小龙虾必须经过多次清洗才能彻底干净。

2.虾头里面含有重金属所以不能食用(除了虾黄之外)。

3.小龙虾属于凉性食物,烹饪的时候可以多加一些生姜中和凉性。

麻辣小龙虾的技术总结完毕!

厨房必备调料系列

1.牛油原香火锅底料(适用于制作火锅,干锅,串串,小龙虾,烧菜炒菜等方便快捷,味道巴适)

2.红油辣子(拌菜,拌面,色泽诱人,味道鲜香)。

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