夜幕笼罩桂花坊,众人欢欣鼓舞乐开怀。
吃完饭,众人坐在院子里复盘这一天的得失。
“我们自己不小心打坏茶杯5个,客人打坏茶杯10个,碗碟8个,已经让客人照价赔偿了。”胡子安小声地禀报道。
“都有谁打坏了茶杯?”萧老问道。
“我,打坏了两个。”易七娘吓得瑟瑟发抖。
“我,一个。”王五。
“我两个。”马三娘。
“从你们的每月例钱里扣除。”萧老说道。
“是。”
杨明远本来想着说下不为例就好,但是为了维护大掌柜的尊严,他觉得自己还是闭嘴好。
“今天大致共卖出散茶200杯,煎茶80多杯,用去茶叶2斤左右。”王思淼汇报到。
虽说四川产茶是圣地,茶叶便宜些,但一两茶叶也需50文。
一斤等于16两,两斤32两,一天喝茶倒亏1600文,杨明远心都在滴血。
“糕点今天做了大概300份,光是米面成本大概是600文。”
李芯的这一汇报又狠狠地扎了杨明远一刀,3贯钱就这么没了,造孽啊。
“秦老今天收到赏钱860文,已经入了账了。”萧老报告了唯一的好消息。
“2200-860,我们今天倒亏1340文钱,哎,早知道开业就不免费了,这都是钱啊。”
杨明远捂着心口,叹息着说道。
他还没算请人来表演的钱呢,那里可有好几贯,加起来倒亏三四贯。
“东家,开业第一天让些利也不打紧,只要以后我们天天都能宾客盈坐,今天亏的以后都会挣回来。”萧老安慰道。
“我明白,就看明后天的具体情况了。”
今天六娘帮王思淼煎茶,小柳儿帮李芯做糕点,易七娘、马三娘负责楼上雅间,胡子安、王五负责大厅,萧老和新来的两个迎宾偶尔帮忙,这才没有搞得太过忙不不过来。
杨明远也知道,如果以后天天都这样满座,绝对是要再增加三四个人的。
杨明远郑重地在营业册子上写下:“九月十三日,支出4200文(2贯请表演),收入860文(说书打赏)。”
“萧老,明天中午休息时间,你去订四五张长桌和凳子,摆到茶馆左侧那个空地上,再在上面安装可以遮阳挡雨的遮挡。以后要是里面不够坐了,可以让茶客坐外面,可以增加收入。”
“好的,东家。”
茶馆大门和后院不是平齐的,后院朝向街道的围墙更往里,中间空出了一个长八九米、宽两三米的空地,刚好可以摆一些桌椅。
“把耳房的那些立板摆到茶馆的门口,右边的写每天的说书内容,左边的写'此时客满,请稍后。'一个可以让茶客们知道说书内容,另一个可以减少不必要的解释,省得茶客们老是往里闯。”
“东家此计甚好啊。”秦老汉不由得赞叹,“通过简单的章回内容预告,就可以让茶客们充满期待,实在是妙啊。”
“那明日写什么?”萧老问道。
“就写'今日说书预告:第五回,诛董三英战吕布。第六回,董卓行凶困孙坚。第七回,袁绍磐河战公孙。第八回,王允巧施连环计'。”
“把时间加上,五六回前面加上'巳初至巳正',七八回前面加'申初至申正'。”杨明远说道。
“东家真是心细如发,老朽我不如也。”秦老汉啧啧称赞。
“好的,东家。”
“关于会员的牌子都做好了吗?”
“东家,做好了。按你说的,月会员牌做了1000个,季会员牌做了500个,年会员牌做了100个。”
“好,等到九月十七,就可以开始推出我们的会员制度。”
“东家,其实从明天起也可以开始推出的,没必要等到十七日。”萧老说道。八壹中文網
“怎么说?”
而
“东家想在十七日推出,主要是考虑到这十四、十五、十六这三天茶馆喝茶八折,而我们的月会员喝茶九折,季会员八折,有些相抵。东家怕这时候推出,茶客们不大感兴趣。其实我倒是觉得影响不大,觉得划算的人自然会买,不差这么一两天。觉得不划算的,无论怎样都不会买。”
杨明远一拍大腿,他还真是被经验主义给影响了。
“萧老说得对,我们可以从明天就开始推出,在每天说书的间隙都提一嘴。只要持续不断地说,总会有人买的。”
“是的,东家。”
“好,就按你说的办。”
“东家,我有一个想法,不知道...”马三娘举着手小声说道。
“没关系,你说吧。”
“我觉得茶馆需要备些小扇子,现在天气虽不是特别热,但我看有些客人还是满头冒汗。大厅坐满人的时候更是挤的有些闷。”
“好,三娘说的不错。”杨明远赞道,“六娘,给我支100文。”
六娘现在可是全茶馆的管钱人,萧老要支钱都得找她要。
六娘去楼上支了100文给杨明远,杨明远将这钱郑重地递给马三娘,说道:“这是茶馆奖励你的,作为你刚才建言的奖励。”
马三娘有些受宠若惊,惶恐地不知道该不该接。
杨明远将钱硬塞到她手里,说道:“这是你应得的,放宽心。你们所有人跟三娘一样,只要有人提出对茶馆有益的想法,并且被茶馆采纳以后,都会获得相应的奖励,最少不低于100文。”
大家顿时兴奋地打了鸡血一样,一个个的都在那抓耳挠腮,在想到底要提什么好。
秦老汉眼里发着光,看着杨明远,嘴里有话却不知道该不该说。
杨明远见状,说道:“秦老,我这院子里还有几个耳房,要不你爷孙俩挑个住吧。虽然有些笑,但总比以地为席、以天为被好。”
秦老汉刚才想说的话却被杨明远说了出来,他两眼含着泪,拉过小孙儿跪下,不停地磕头。
“东家,你的大恩大德,老朽不知何以为报。先给你磕两个头...”
杨明远连忙扶起两人,笑着说道:“秦老何必太客气,好好地帮我说三国,就是对我的最好报答。”
“那是老朽应做的,东家也付了钱,怎么能算是报答?”
“东家,天也不早了,还是赶紧让秦老去收拾一下耳房,明儿还得一场大仗要打呢。”
萧老觉得再这样报来报去,一晚上都报不完,赶紧止住两人话题。
“也是,那麻烦萧老你安排下。”
“是,东家。”
众人各回各房,上床睡觉。
二楼左侧小房间里。
“六娘,你累不累啊?”杨明远嘻嘻笑着。
“怎么会不累呢,夫君?”六娘很无奈,她今天是真的有点累,连轴转了大半天。
“那为夫帮你舒缓舒缓,好不好呀?”
“不好。”
“啊,这...”杨明远苦着个脸。
“哈哈。”六娘笑的很开心,夫君真的是很好逗啊。
“好啊,你笑我,看我不收拾你。”
“不要啊,夫君,我错了...”