肥嫩的野鸡洗净切块腌制，用麻辣爆炒炖煮，菜成后咸鲜麻辣，香气霸道地浸满整个铺子。
红尘客栈的乔掌柜拎着一坛酒和两盒点心进屋的时候，就忍不住深深吸了一口气，这味道，有点上头！
“白姑娘这是在做什么好吃的？”乔掌柜放下东西，迫不及待凑了过来。
白晓棠正在将豆腐切成大块，旁边的碟子里还放着切成厚片的土豆和各式青菜、宽粉。
“火锅鸡，乔掌柜能吃辣吧？”白晓棠冲他微微一笑，掀开炖着火锅鸡的大锅。
热气升腾开来，露出火红一片，密密麻麻的青褐色小圆球看的人头皮一麻。
乔掌柜陶醉的眯起了眼睛，点了点头，“能吃！”
又指着麻椒道：“这可是花椒？闻着好像味道更冲一些。”
“这叫麻椒，是花椒的一种。”白晓棠寻了个锅子将火锅鸡盛出来，“钱公子，麻烦将我准备的碳火拿来。”
钱无尽立即颠颠应了。
这个时代已经有了简单版的碳火锅，此时用来装火锅鸡是再适合不过的了。
白晓榕守在另一口锅前，巴巴地看着她们已经坐好了一桌，抽了抽鼻子。
好想吃，呜呜，可是姐姐说他太小了不能吃，他只能和习晴姐姐一起喝粥。
乔掌柜夹了一块火锅鸡，往嘴里一丢，又麻又辣直冲脑门，可也正因此，鸡肉的滋味更显得鲜嫩弹牙。
“您再沾点料汁尝尝。”白晓棠将醋蒜汁递给他。
这火锅鸡是白晓棠前世曾经很喜爱的一道美食，隔一段时间必定要去吃一顿的。
后来跟那老板娘越来越熟，老板娘喜欢她直爽泼辣，就教给她一个家常版的做法。
她回来自己试了试，果然味道很好，所以她并不担心乔掌柜会不喜欢。
就连平日不太爱吃辣的林氏都吃了不少。
吃了一会的鸡肉，乔掌柜又开始捞土豆和豆腐，土豆粉粉糯糯，豆腐一咬都是汤汁，吃的人欲罢不能。
“要不要再来个烧饼？”白晓棠拿着一个刚烙好的油酥烧饼，继续推销。
乔掌柜点了点头，学着她的样子撕了一块烧饼泡进了火锅鸡里。
再尝一口......
乔掌柜：舌头辣掉了！但是好好吃啊！
白晓棠看他辣得呲牙咧嘴，忙递上一杯在井里冰过的牛奶，“这个解辣。”
一顿饭吃的宾主尽欢，个个摸着滚圆的肚皮摊在座椅上不想动。
乔掌柜打了个饱嗝，“白姑娘、嗝，这就是你说的那个菜？”
白晓棠点点头，好笑地看着他，“乔掌柜莫不是还觉得不值？这可不单单是一道菜了，这都可以独成一席了。”
乔掌柜连忙摇了摇头，只要他买下这方子，别说一个云客楼了，再来十个也不怕！
“今日我看您那菜价，大约也就是百文以内的居多，这一份火锅鸡你最少可以卖二百文，根据客人的需求来进行价格和分量的调整，至于配菜、烧饼，是送是卖就看你的打算了。”
白晓棠将现代火锅鸡常见的经营模式说给他听。
乔掌柜暗暗点头，以红尘客栈的规模，一天最少也能卖出去四五十桌，用不了半个月就能把这一百两赚上来，“只是，我还有一个要求想跟白姑娘商量。”
“您说。”白晓棠见他皱眉，心里有些着急，难道还有哪没解释清楚？
“我想出价一百五十两，但白姑娘必须保证不再将火锅鸡的秘方卖给别人。”
钱无尽暗赞一声，不愧是红尘客栈的掌柜，不仅一眼就看出来这菜的不凡，更是一下就看出来今后隐藏的竞争隐患，如今肯主动提价，更能给晓棠妹妹卖个好。
白晓棠松了口气，缓缓道：“乔掌柜这个提议我不同意。”
林氏立即着急地看了她一眼，“晓棠？”
乔掌柜也皱着眉看向她，一百五十两都不行？
“我想要的是跟红尘客栈长期合作，火锅鸡就是我的诚意，一百两我不会再提价，因为我有一个更好的想法。”
乔掌柜松了口气，催促道：“白姑娘，你给老夫个痛快嘛，这一上一下的，我这心脏受不了。”
白晓棠扑哧一笑，将以菜入股的法子说了，她虽要在青时学院开小食铺子，但这只是小规模的小打小闹，她还需要一个稳定地更高层次的收入来源。
“每月我给您提供一个新鲜菜谱，而红尘客栈所有因我的菜谱获得的收益，我要分五成。”白晓棠喝了口冰牛奶，又道：“至于火锅鸡的收益，您从六月份再开始给我即可。”
乔掌柜认真算了算，五月还有大半个月，足够他将本钱赚上来了！
“当然，若是上了我这几个菜，您的生意不好，咱们可以随时解约。”白晓棠眨了眨眼。
钱无尽赞同地点了点头，“五成利，晓棠你太厚道了。”
乔掌柜是知道这位赌坊二公子的，不由得有些忌惮，原本想说他们要占六成的话也卡在了喉咙里，犹豫了半晌才道，“不如我先把火锅鸡的方子买下，至于合作的事，咱们月底再详细商议章程如何？”
白晓棠也知道乔掌柜不可能轻易就许出这么高的利，这半个多月就是想先测试一下市场反应，就笑着应了下来。
一百一十一两，最起码装修铺子的钱足够了。
又过了两天，就到了白晓榕进行入学测试的日子了。
林氏早就准备好了一身秋香色的书童衣服，小发鬓也绑上同款发带。
白白嫩嫩，看着着实惹人喜欢。
白晓棠捏了捏他最近愈发滚圆的脸蛋，“晓榕不用紧张，就算过不了也没事，你还小着呢。”
白晓榕没心没肺地咧嘴一笑，蹦着就出了门，“姐姐放心，我肯定能过。”
“哎呀，稳重些。”林氏追了两步，不放心的嘱咐道，要不是习晴丫头还没好，她一定得跟着去。
青时书院距铺子也就一个马路的距离，两人很快来到书院大门。
此时的大门口早已黑压压聚满了人，白晓棠还以为都是来做测试的，也没在意。
“白姑娘！你可真是太厉害了，竟然真领着令弟来参加测试了。”
白晓棠扭头一看，原来是咨询时那个圆脸书生、小胡子几人，“嗯，这些都是来参加测试的吗？”
圆脸书生挑了下眉，“不是啊，今天只有令弟参加测试啊。”
白晓棠停下了脚步，她就说那些人为什么也不排队，都一个劲盯着她们看，合着都是看热闹的呗？