顾白点点头,表示自己理解。
像袁沈靖这种人,本身就有自己的资本,也有自己的骄傲。她身负家传的手艺,自然也要替自己过世的父亲和老祖宗的手艺着想。像那些下三滥的手段,她是不能使的,使了也只会让自家招牌蒙羞。
两人就在这街边一动不动,坐了许久。此时倒颇有一种知己之感。
若说是几天之前,顾白恐怕还把这袁沈靖当成自己的对手。但现如今她倒更觉得与她相当投缘。
她说,“天色也晚了,不如去我家吃个晚饭吧?”
袁沈靖有些意外,看样子是想推辞。
顾白又说,“今日晚饭是我亲自下厨,你不想好好尝尝吗?”
她知道袁沈靖一直想和她切磋技艺,这话一出,袁沈靖沉默一下,最终点了点头。
当她把人领回去的时候,武三和乌大娘都有些诧异。
今天本是两人一决雌雄的时候,却没想最终顾白却把人领回了家,一起坐在桌上其乐融融的喝茶聊天。
“这情景换做在以前,我可真是想不到。”乌大娘摇摇头,啧啧感叹道。
晚饭是顾白做的。
她先将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝,再把火腿肠和腊肠切成片。
之后就开始揉面了。
今日人多,她就揉了一个很大的面团。
揉完了,再用擀面杖擀成扁扁的一块饼状。
她把所有的食材都放在饼上,就开始烤的过程了。
这个时代没烤箱不太方便,她只能全程手动,用一个铁盘将饼盛上,缓慢地两面烤着火。
袁沈靖见她一个人蹲在火炉边上,还问:“要不要帮忙换手?”
顾白:“不必了,再烤一会儿就好了。”
当成品出来的时候,袁沈靖有些震惊。八壹中文網
“这是什么?”
顾白说,“这是披萨。”
“披萨?”
倒是闻所未闻。
袁沈靖发现自己总能从顾白身上听到许多从未听过的新名词。
乌大娘和武三却已经见怪不怪,显然之前顾白已经下过厨,给众人吃过了。
乌大娘说,“你尝尝,味道很不一样,保准让你长了见识。”
袁沈靖便动了筷子想尝一口,只是这筷子在披萨上转了一圈,始终找不到该从哪里下。
顾白笑着用刀将披萨切成了好几份,每一份小小的,刚好足够用手抓着吃。
几人便一同把披萨分着吃了,个个都吃得津津有味。
袁沈靖赞叹,“的确滋味不同寻常。”
顾白笑着说,“其实做法很简单。”
接着她就开始讲做法了。
“……揉面倒是很重要的,若是揉得不好,就不够劲道。除此之外,火候也是很重要的,烤得不好,自然也发酵不起来,火候需要随时拿捏。”
她巴拉巴拉巴拉,说了一堆。
最后,她总结了一下。
“……掌握了这些用法用料之后,你若是往后想吃,自己做也可以。”
袁沈靖说不出话来。
“这样世间难得的方子,小娘子竟然又通通告诉了我?”
“这有什么?这道菜可没什么难度,”顾白笑着说,“你是大厨,若是有心思,便可以在这道菜上再多加工加工,琢磨出新的花样方式来,我不过是抛砖引玉,替你开拓一番新思路罢了。”
袁沈靖又是震惊的回不过神来。
与顾白相处时不多,她却已经从她这里得到了好几样方子了。
她与她之间并无师徒情分,更算不上是朋友,她竟然都愿意开诚布公到如此的地步……
想到这里,袁沈靖从自己包袱里掏出一本呵护的很精心的古籍,说。
“这是我的家传谱子,我愿意把它送给小娘子。”
屋子里其他人都瞪大了眼睛。
乌大娘说,“你这……不是开玩笑吧?这家传手艺可不能随随便便送人啊!”
顾白也愣了一下,说,“乌大娘说的对,的确不能随随便便送人,这番好意我心领了,但还请你把它收回去吧。”
袁沈靖坚持。
“若不如此做,我实在觉得良心难安。小娘子待我如此坦荡,我也得把我的手艺与你分享才是。”
她见顾白不要,又转过去对武三说。
“既然这家酒楼平日都是武三大厨来掌勺,那么送给小娘子与送给你都是一样的,都可以有助于这家酒楼往后的生意。”
武三也是连忙拒绝,“怎可如此!这我是万万不肯收的!”