回到望春食肆时，天已经黑了。
将螺蛳在水池边洗了数遍，直到水清以后，卫芫荽将它们倒入盆里，滴了一些香油在里面。
滴香油的原因是它能让螺蛳更容易将脏东西都吐出来。
“阿姐，为什么明天才能吃它呢？”
阿念呆萌的大眼睛和软糯的嗓音，令卫芫荽的心都化了，随即将阿念抱在怀中，耐心地解释道，“因为它们生长在水里，食了很多泥沙，这些泥沙要全部吐出来后，才能吃。”
“辣炒螺蛳是什么呀阿姐？”
“这个螺蛳不是硬的吗？怎么吃呀？”
“可能是炒熟了后，它的壳就软了就能吃了？”
童言童语令卫芫荽感到格外的放松，“明日待阿姐做了，你们就知道了。现在先去洗手，然后跟媚儿姐姐吃饭去。”
“好！”
异口同声的答道后，瞬间消失在卫芫荽的视线里。
若明日辣炒螺蛳的反响还不错的话，卫芫荽就准备在初赛时，选择它参赛了。
晚膳后，没了孩子们的嬉笑声，望春食肆很快安静下来。
卫芫荽给泡着的螺蛳换了几次水，直接回了卧房。
“王爷，你不进去？”
苍溪苑的阁楼上，站着靳子实和宴深。
“知晓她没事就行，回府。”
宴深摇头拒绝。
靳子实叹了一口气，着实是看不懂他家王爷了。
听闻卫芫荽遭遇埋伏，立马骑马从江安回到八方街，结果他就只是看看她？
一句话都不说就又踏上了回府的路。
自家王爷的脑子，最近多多少少是有些不正常的……
次日一早，卫芫荽就醒了，和她晚睡晚起的作风属实有些不一样。
“姑娘今日怎么起得这么早？”
媚儿端上洗脸水，惊讶地问道。
心中有事时，卫芫荽就是如此，一夜醒多次，无法睡得安稳，“螺蛳的水你们换了吗？”
“午夜姐姐们起来换了几次，刚刚我又换了一次，真如姑娘所言，盆底全是细沙呢！”
看螺蛳吐泥沙，媚儿还是第一次，满眼都是新鲜。
“去取几把剪刀来，将它屁股剪掉。”
这样做的原因是为了让味道更好地进入到螺蛳的内部去。
“螺蛳还有屁股？”
自从卫芫荽接手望春食肆后，姑娘们的快乐就一天多过一天。
“姑娘，你怎么知道这是螺蛳的屁股？”
拿着剪刀的姑娘们，边剪边问。
卫芫荽只得拿起一块螺蛳给她们演示，“因为它的肉在这个大口子这儿，一会儿我们就是吃它的这个部分。”
“可是它藏在里面，我们怎么吃？”
姑娘们很是认真地看着手里的螺蛳，筷子进不去，剪刀也进不去，难道是用嘴咬？
“一会儿你们就知道了。”
卫芫荽神秘地回答道，同时将剪好的螺蛳再次放入水里进行淘洗，确定洗干净后倒入筛框，开始沥水。八壹中文網
水沥干后，卫芫荽将螺蛳再次倒入盆中，加入黄酒，姜，蒜，大葱，花椒，干辣椒，黑胡椒抓匀开始腌制，腌制后的螺蛳味道会足。
沾了一些料在手上的媚儿，有些好奇地伸出舌头，舔了舔，“姑娘，这个料真香。”
卫芫荽被她一本正经的模样给逗笑了，“一会儿更香，今日多煮些米饭。”
毕竟就炒螺蛳的料，卫芫荽都可以干掉三碗米饭。
螺蛳一直腌制到中午。
站在灶房里的卫芫荽盈盈一握的腰间系着一条藏蓝色的围裙，问围裙为什么是藏蓝色？当然是因为耐脏！
起锅倒油烧热，放入条状的大葱，拍碎的蒜，和切片的姜，青花椒，开始爆香。
调料的香味很快铺满整间灶房，拿过秘制辣椒酱，卫芫荽倒了一部分进去，毕竟这可是辣炒螺蛳味道好不好的灵魂所在。
“姑娘，这螺蛳还没有下，我就知道它一定好吃了！”
“我们姑娘做什么不好吃？”
“知道那些人之前为什么能拿到厨王争霸赛的头魁吗？那是因为我们家没参加！”
她们的彩虹屁一个接着一个，卫芫荽并没有反驳，因为她们说的都是大实话。
“蔓之，把螺蛳倒进来。”
黄褐色的螺蛳进入锅中后，很快变得油亮有光泽，这让一直都还有些持怀疑态度它到底能不能吃的姑娘们，瞬间眼睛发亮。
“我吞口水了！”
“你们快看，螺蛳变得好漂亮！”
“就像天空里的星星一样亮！”
撒了一些黄酒后，卫芫荽将腌制的调料一起倒了进去，又加了一些清水，然后盖上锅盖，小火焖收汤汁。
出锅后，卫芫荽将它分成了两部分，一部分送去给孩子们，剩下的就都端上了桌。
从食材空间取出牙签后，卫芫荽将它分发到了姑娘们手里。
一手拿着螺蛳，一手拿着牙签，将螺蛳嘴巴的壳子挑掉后，往里一伸，螺蛳肉随即就被带了出来，“看到了吗？这就是它的肉。下面黑色的是它的肠胃，那是不能吃的。”
被香料包围的螺蛳一口咬紧嘴里满是汁水。
“姑娘，这也太好吃了吧！”
“没想到螺蛳的肉竟然这么鲜嫩。”
“有点脆脆的，和别的肉味道完全不一样呢！”
“又麻又辣，姑娘，我上头了！”
除了螺蛳的肉太小，挑出来太费时间外，姑娘们觉得它没有任何的缺点。
卫芫荽却不是这样想，因为此时竟然没有冰镇啤酒，夏夜的快乐顿时减半。
“姑娘，你下午让我放在井里的桃花酿，好冰欸！”
媚儿抱着一大筐冰镇后的桃花酿走了过来。
两眼放光的人立马变成了卫芫荽，“来！姑娘们，干杯！”
卫芫荽举起手中的酒瓶，看着姑娘们一脸兴奋的说道。
“干杯！”
碰撞在一起的酒瓶，发出清脆的瓷器的声音，就像念时当铺里的风铃，被风吹过时，一样的悦耳。
“今夜，喝不完谁都不准下桌！”
好久没有畅饮的卫芫荽，立下了响亮的flag。
一个时辰后。
“姑娘，醒醒？”
“姑娘都睡得打呼噜了，送回卧房吧。”
“不就两瓶桃花酿，姑娘这酒量未免也太不堪一击了。”
迷迷糊糊中卫芫荽感觉到自己被人抬了起来。
她不想被抬起。
她还想喝。
但沉重的眼皮，让她再次睡了过去……