坐在天台上的宴深,甚是冷漠地望着对面依然是一身红的许多金。
眉头随之皱了起来,“许掌柜,成日一袭红,也不怕闪瞎食客们的眼睛?”
许多金嫣然一笑道,“在下美的不可方物,成日给他们看,那是他们的福分。怎么到七王爷这儿,就成了一件像是在侮辱人的事?”
面对宴深的讥讽,许多金丝毫不犹豫地回击了过去。
他历来都不是软柿子,自然不可能被宴深随意拿捏。
见过脸皮厚的,厚到许多金这种程度的,宴深还是第一次见。
不过,宴深也不得不承认:许多金的这张脸,确实有厚的资本。
因而,有些尴尬地将话题强行转移了,“小公子在意蕴酒肆,有没有给许掌柜惹什么麻烦?”
许多金起身,看着此时正在水池边,埋头洗青椒的卫元洲,笑了笑,“小公子活儿干得挺好的。惹麻烦?不至于。”
卫元洲若是敢惹麻烦,许多金就敢将他吊起来挂在酒肆门口,供食客参观。
直到他低下那高昂的头颅。
若非得问,这样做的底气来自哪儿?
那必须是来自卫芫荽的支持。
毕竟,但凡不是亲姐,都答应不了这么无情的事。
……
此时灶房里的卫芫荽,正将已切成块状的鸡肉放入清水当中进行二次清洗。鸡肉里掺杂的血水与杂质被去掉的同时,腥味也会随之淡化。
水池边则是一盆已成滚刀状的土豆,浸泡在水中的它们,金黄一片,像极秋日里迷人的落叶一样惹人馋。
卫芫荽特意挑选这种黄土豆的原因,是其沙沙的口感,更适合这道菜。
而看似在与许多金品着茶的宴深,目光却一直集中在灶房当中的卫芫荽身上。
只见她端过焯水后的鸡块,淡定地倒入已炒出葱姜蒜八角香味的油锅当中,左手掌锅把,右手掌铲,不停地翻炒着。
红色的干辣椒段和紫红色的花椒粒被放入锅中后,与白色的鸡肉块混合一起,在锅中翻滚出春日诱人的花色。
随着翻炒时间的增加而逐渐失去水分的鸡块,香味不断地弥漫开来。
此时的卫芫荽侧身,看了一眼不远处的酱油,卫元洲立马识趣的将它放到了卫芫荽手里。
顺着锅边而倒入的酱油,豆香味随着翻炒而愈发的浓烈。
“端一盆井水来,倒进去,将鸡肉块淹没即可。”卫芫荽一边吩咐卫元洲,一边进入食材空间,取了数听啤酒出来。
在清水倒入后,卫芫荽将啤酒依次倒入,麦香混合着豆香,再裹挟着鸡肉的香,提鲜又去腥。
站在锅边的卫元洲,在咽口水这件事情,就未曾停止过,“阿姐,什么时候可以吃?”
卫芫荽白了一眼卫元洲,随即朝着锅中放入调味料与土豆块,“注意火候,不能过大,适中便可。”
这样的鸡肉做法,卫元洲此生还是第一次见,卫府的厨子没有一个会的。
而卫芫荽究竟是从何学来的?卫元洲不得而知。
望眼欲穿的他,为了这一口吃的,立马按照指示调整了火候。
等了足足一刻钟,就连天台上的宴深和许多金都已急不可耐的时候,卫芫荽总算是端起了仅剩的另外三个备料,青椒段,红椒段与洋葱片,一起倒入了锅中。
青椒的深绿,红椒的大红,洋葱片的紫白,与锅中黄色的土豆,白色的鸡肉混合在一起,立马碰撞出一幅色彩鲜艳又迷人的食物画卷。
最后在装盘的鸡块边,放入一小撮拉条子,七王府的大盘鸡,便算大功告成。
只是这前三盘,一盘被宴深端走,一盘被许多金端走,还有一盘自然是落入了卫元洲的手中。
卫芫荽看着转身迅速离去的三人,叹了一口气。
一群开酒肆的人,显然已经忘却自己是主子的身份,都在见到美食后,立马转变成了食客。
全然不顾,还有50桌人在等待着他们的七王府大盘鸡。
好在,酒肆的小厮们还规矩地站在灶房门口,等待着卫芫荽的吩咐,“可以上菜了。”
“是!”一盘盘五颜六色,令人垂涎欲滴的七王府大盘鸡,在等了数日后,终于出现在了大伙儿的饭桌上。
浓郁的香味,让闻到的众人随即觉得这些天的等待,都值了。
一口下去后,更是恨不得立马将今年这一整年,王妃系列菜肴的定金都给了。
表皮看似微焦的鸡块,里面的肉却是滑嫩的,既保留了鸡肉原有的香味,又融入了汁水的麻辣,令人舌尖一颤。
而原本沙沙无味的土豆,在此时已经吸满了汁水,被稠密汤汁所裹挟的它,麻辣鲜香,口感独特。
一口鸡肉,一口土豆,既有粗犷豪气的辣,又有令人疯狂的麻。
两种味道混合在一起,诸般滋味涌上舌尖,让人好不快活。
待菜吃完,将拉条子与汁水搅拌均匀,又是一道色香味俱全,劲道浓郁的拌面,经久不饿。
“一个字,绝!”
“这鸡肉是我此生吃过最好吃的,竟丝毫腥味都没有。”
(卫芫荽:没有用酒去腥味的鸡,不腥你,腥谁?)
“没想到鸡肉还能做成这种干中带嫩,嫩中带焦香的味道。不得不说,七王妃可真是有创意。”
“世人皆说,穷人才天天吃土豆。但依在下来看,是因为烹饪方法不对。七王妃的这个土豆,纵使是天天吃,也不会腻人。”
“明人不说暗话,今日在意蕴酒肆用完七王府的大盘鸡,我就睡门口了。不信排不到下周的七王妃系列!”
此时的许多金,宴深,卫元洲三人坐在天台上,看着人满为患的别院。
一时间,竟很难形容清楚,内心是悲还是喜。
七王妃系列的第一炮显然已经打响,后续系列全然不愁没人预。
但同时这也意味着,卫芫荽给他们开小灶的时间,只能越来越少。到了后期甚至是没有,也不是不可能。
“不然你们二位出笔银子,将阿姐后半生所有所做之菜,都包了?”放下筷子的卫元洲,甚是意犹未尽。
许多金摇头,“小公子的格局,这就小了。你阿姐的目标,是要成为绥安第一女厨神。她的厨艺若是被我与七王爷给承包下来,如何被整个绥安的人得知?”
(许多金:是我不想吗?分明是我不配!)
卫元洲承认卫芫荽所做大盘鸡,是他人生目前为止,吃过的,最好吃的鸡。
但这成为绥安第一女厨神的目标,是不是过于雄伟了?
“对不起,是我肤浅了。”卫元洲开口道,随即将目光转向宴深,“此事,七王爷怎么看?”
宴深脑海中思考的事情,已从这个点越到了另外一个点,那就是——绥安厨王争霸赛。
特意推出王妃系列的菜肴,目的就是要闪瞎众人的眼,打他们的脸,让他们为取消卫芫荽的参赛资格而后悔。
显然,七王府的大盘鸡已经征服了众人的胃口,此事已成功一半,“本王下去一趟。”
看着转身就走的宴深,许多金与宴深立马拿起已经放下的筷子,将宴深盘中剩下的辣椒和土豆,占为己有。
见宴深走来,而后在自己面前停下,卫芫荽抬头,语气当中有着明显的不满,“七王爷的大盘鸡,合七王爷的胃口吗?”
“当然。本王很满意。”在承认卫芫荽厨艺精湛这件事情上,宴深是从来都不带犹豫的。
一来,的确味道极合他的口味。
二来,他相信,但凡他有一丝犹豫,下一次都别想再尝到出自卫芫荽手的菜。
“那七王爷来找我,是有何指教吗?”卫芫荽边说边朝着别院走去。
指教?
他敢指,她敢吃吗?
“绥安的厨王争霸赛定在了五日后,这次绝对不会再更改时间。不如王妃系列的第二道菜,就安排在那日,如何?”宴深一本正经的问道。
明人不说暗话,他们就是跟这个比赛杠上了。
“安排在那日很简单,难的是我们要如何将那些原本去观看这个比赛的人,都吸引到意蕴酒肆来。”卫芫荽点头,表示对此并无异议,同时也精准地指出了此事的难点。
菜品不限量肯定不可能,会失去诱惑力的同时,压根儿也忙不过来。
因此,这已不在考虑的范围内。
听着别院中赞叹不绝的声音,宴深顿了顿,“王妃这就告诉大伙,第二道菜的推出时间定在五日后。到时至于如何吸引围观百姓,此事,交由本王来想办法。王妃只管负责菜品便好。”
“那……七王爷加油。”卫芫荽笑了笑,推开了别院的门。
正值兴头上的众人,见卫芫荽走进来,欢呼声更为激烈,将场面直接推至了高潮。
“七王妃,你这大盘鸡绝了!”
“对对对,七王妃真厉害!”
“不知道七王妃这大盘鸡,可是有什么秘诀?整个绥安我都没有尝过这么好吃的味道。”
秘诀二字,令卫芫荽的脑海中突然有了一个想法。
一个定能将所有围观群众都吸引到意蕴酒肆的方法……
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