冰沙需要的东西少,而且做法也简单,只需要最简单的冰块外加上自己调配的小配料就行了。
老管家带着楚楚和三宝直接往里走,一边走还简单的介绍了一下府上的情况,比如一会见到人该怎么叫之类的。
楚楚知道这是老管家怕他们两个孩子初来乍到紧张,所以事无巨细的交代他们,因此再次对老管家道了声谢。
当来到府上的正厅的时候,林老爷子刚好在这坐着纳凉,手里拿着一把蒲扇在那扇,像极了后世的咸鱼葛优躺。
可真是够接地气的。
楚楚一看到这里心里那最后的一点紧张也都消失不见了。
“哟,楚楚丫头,你怎么来了?还有三宝!”
老爷子上次是带着小孙子去了楚家的,所以楚家的几个孩子他都见过,也都有印象,甚至还对二宝和三宝的印象尤为深刻。
毕竟那个时候可是二宝和三宝一块带着他的小孙子说话呢。
楚楚和三宝礼貌的向林老爷子问了声好,那边老管家知道二宝还在街上,也不耽搁时间,便跟林老爷子说了楚楚想买点冰块做零嘴的事情。
“冰块还能做吃的呢?这能做出个啥来,我可要好好的瞧一瞧!”
自从接触了楚楚的糖渍李子和桃干之后,林老爷子倒是对楚楚的手艺更加的有信心了。
所以一听到楚楚说是为了做新的吃的,哪里还需要买,直接叫人去冰窖里取了两大块冰坨坨给楚楚送了上来。
等到那下人搬着两块大概有楚楚的脑袋那么大的冰块到正厅来的时候。
楚楚:“......”
倒也不必这么热情。
她简直哭笑不得。
她赶紧解释了一下自己只需要一块冰就够了,剩余的一块还是拿回去放好吧,别浪费了。
可惜林老爷子财大气粗,相当壕气的一摆手。
“一块冰能做啥,还不够我塞牙缝的!做,两块都给你做,就是一会做的时候能不能多做几份,我想给我老婆子和孙子都留一份,嘿嘿。”
楚楚嘴角一抽,默默的看了一眼那巨大的冰坨坨,心想您牙缝可真够大的。
但是能有什么办法呢,人家都拿出来了,而且万一一会自己第一次做没做好,那还真的得多要点冰。
所以楚楚也没再推辞了,直接应了下来。
然后再向老爷子借了一下厨房,麻烦了搬冰块的小哥将冰块转移到厨房去。
老爷子可是没见过楚楚现场做李子,因此对楚楚的手艺相当好奇。
他正愁这会没事干呢,所以干脆当了跟屁虫,直接跟着楚楚一块去了厨房。
厨房的人也都很上道,知道这小姑娘是老爷子带来的,赶紧将场子让给了楚楚。
楚楚害怕冰块化了,进到厨房之后便不浪费一分一秒的动了起来。
她没打下手的,因此只能叫三宝帮忙。
“三宝,去找两个大碗过来放这,然后再帮我找两个小锤子。”
在厨娘的提醒下,三宝很快找到了以上的东西。
“大姐,然后呢?”
三宝一手举着一个锤子,等着将工具转手交给楚楚。
可谁知道楚楚却说;。
“然后你就拿着锤子把这块大的冰块给我砸碎,砸成碎米那样的大小就差不多了。”
三宝直接愣住,瞪大眼睛不可置信的看着楚楚,满脸都写着一句话——你在开玩笑?
楚楚不为所动的回望他——你觉得呢?
三宝:“!!!”
早知道他就跟二哥一块在街上待着了!
但是想归想,他也只敢在心里嘟囔几声,知道现在是在别人林府,还有林老爷在等着呢。
三宝这点分寸还是有的,所以他只能咬牙一手拎起一把锤子开始按照楚楚的要求砸了。
而在三宝这边开砸的时候,楚楚那边已经开始准备配料了。
做冰沙其实和做其他的菜是一样的,每个厨师都有自己不同的做法,添加的配料做出来的味道都不一样。
而林家的厨房材料众多,楚楚可以做的冰沙种类倒是更多了。
她看了看,竟然还发现这里有牛奶。
这可是稀罕的东西。
在询问过林老爷子之后,楚楚便果断的拿起牛奶准备下手了。
她决定做一个牛奶水果冰沙,糖水水果冰沙,还有蜂蜜水果冰沙,还有纯享版水果冰沙。
夏天必吃的水果绝对少不了的那就是西瓜,楚楚切了小半个西瓜,然后切成小碎粒,接着切了橘子,清理了葡萄,还有香瓜,桃子。
这些东西都统一切成了小碎粒。
然后牛奶煮开煮熟放在水里镇凉,接着蜂蜜取出来,再然后是现成的糖渍李子的坛子里的糖水。
这下东西都差不多备齐了,就等着三宝那边的冰沙弄好了。
在楚楚准备配料的时候,三宝那边大概已经砸出了两小碗的冰沙量,她直接将那些分别装在了两个小碗里,然后两个碗里分别放上各种水果。
顿时,本来平平无奇的冰沙立马变了样。
上面红的黄的绿的紫的水果摆了上去,五颜六色的煞是好看。
光是看着就有一种清凉爽口的感觉。
还没吃呢,林老爷子就已经开始咽口水了。
最后楚楚在一个碗里淋上了蜂蜜,淡黄色的蜂蜜缓缓的沿着腕壁往冰沙下面流,再慢慢的浸入冰沙里层,将里面的冰沙也染上了一层淡黄色,这一碗冰沙顿时变得更可口了,还发出丝丝的蜂蜜香甜的气息。
楚楚将这做好的第一碗冰沙递给了林老爷子。
“林爷爷,你试试看,味道如何?”
要不是因为自己是亲自看到楚楚是如何做出来这一碗冰沙的,林老爷子觉得自己打死都想不到这到底是些什么东西。
冰?
那不是他们用来消暑的东西吗?
还有这些水果和蜂蜜,原来他们还能这样混合呢!
林老爷子迫不及待的将这碗冰沙接了过去,再接过楚楚递上去的勺子,直接挖了一大勺。
那一勺里面有西瓜,香瓜,普通肉,还有冒着阵阵凉气的带了蜂蜜的碎冰。
光是看着就是一种享受,再吃进去的话不知道得有多满足呢!
林老爷子虽然很想再仔细的研究研究,端详端详,可是又怕碎冰全化成水了,便赶紧将那勺子给送到了嘴里。
真是一口闷。
一入嘴,那满满的一大勺果香扑鼻的果肉和冰霜清凉的碎冰,外加上蜂蜜的甜,瞬间在口腔爆开。、
多重口感的叠加,硬是让林老爷子一时间分不出到底谁更胜一筹。
好像每个味道都很独特,但是合在一起又格外的融洽。
碎冰入口后很快融化,连带着蜂蜜也跟着化成水进了肚子,只剩下结实的果肉在口中咀嚼,但是带了之前碎冰的凉气,这水果的口感绝对比单独吃要好上数十倍。
吃完这一口之后,林老爷子忍不住闭上眼睛静默了一会。
他觉得这一口下去,他整个人都静下来了,浑身的躁意都跟着消失了。
爽啊!
实在是太爽了!
原来在炎炎夏日吃上这么一口冰,是这么爽的事情!
比把冰块放在房间里消暑强多了!
林老爷子尝到了第一口冰沙的快乐之后,便停不下来了,继续吃第二口,第三口......
楚楚见他吃的满意,也觉得高兴。
至少这证明自己没把这些冰块给糟蹋了。
“不过爷爷你悠着点,当心冰的猛地吃多了肚子不舒服。”
楚楚忍不住提醒他。
林老爷子却不以为然的摆手,“你这点算啥,我几口就吃完了,哪里会闹肚子!”
楚楚看了一眼,也是,确实没多少。
而且林老爷子的身体不错,她就没再多说什么,继续去做另一碗了。
另一碗做的是糖水加水果冰沙,糖水用的就是刚才糖渍李子的糖水。
虽然这糖水和蜂蜜一样都是甜的,但是两者不同的是一个是纯甜,一个是任由水果在里面浸泡了一段时间之后带了浓浓果子清香的甜,甜味更淡,但是会有一股水果清甜的回甘味,和蜂蜜的又是一种截然不同的享受。
这次林老爷子还想伸手过来拿,楚楚直接拦住了。
“林爷爷,你刚才已经吃了一碗冰沙了,不能再吃了。”
林老爷子这会正吃的起劲,而且他并不觉得自己的身体会被这么两碗小小的冰沙给祸害了,所以便道:“没事没事,我不会有什么事的,你就让我尝尝这碗是啥味道把,不然我这心里啊抓心挠肝的,难受!”
要尝味道是吧?
楚楚这次没再拒绝,但是转身就拿了一个新的勺子,直接在碗里挖了一勺,然后将勺子递给了林老爷子。
至于碗里剩下的,那当然是放在了自己手边,坚决不会再给林老爷子吃了。
“林爷爷,喏,是你自己说的只试试味道就行了,这一勺子绝对足够了,你就好好的试吧,余下的就别再打什么主意了。”
林老爷子:“.......”
狠还是你狠!
最后还能怎么办呢,话是他自己说的,总不能当着人家小姑娘的面不信守承诺把。
所以林老爷子果然只得到了尝一口的机会。
那边三宝终于将剩下的冰块给砸完了,整个人累得气喘吁吁的,楚楚便将第二碗的糖水水果冰沙递了上去。
三宝连看这是啥玩意都没看,只以为是水,直接接过去就仰头往肚子里灌。
结果灌到一半。
咦,口感怎么不对?
怎么这么清凉这么甜呢,好像还有果肉在里面?
总之就是味道好极了!
三宝吃了一大口之后再定睛一看。
这到底是什么新奇玩意,吃起来也太爽了吧!
糖水水果冰沙也得到了认可。
最后一种是牛奶水果冰沙了。
牛奶的味道单独喝其实很多人喝不习惯,但若是加入到其他的东西里面,那味道就绝了,直接从奶臭味变成了奶香。
所以就连三宝这个没有喝过牛奶的人都对最后一种牛奶水果冰沙赞不绝口。
还表示这味道就是和刚才吃的不一样,有一种特殊的味道。
楚楚知道他说的肯定是牛奶的味道。
之前三种冰沙分别只做了一碗,但其实剩余的碎冰还有很多,而且材料也有很多。
楚楚便干脆叫林老爷子自己过来搭配,看看他想吃什么样的。
当然,这一碗他不能是现在吃的,至少要等胃里休息一会才能吃。
而楚楚则负责做剩下的,做好了之后林老爷子便叫下人去把冰沙送给府上的其他主子。
而吃饱喝足后的林老爷子,看着厨房里的楚楚,再次对她表达了赞扬。
“这冰沙不错,真不错,以后热的时候弄上一碗,那简直太解渴了,而且做法还简单,我老头子自己也能弄啊!”
“丫头,你这脑袋瓜子到底是怎么想的,竟然能想出这种吃法来?”
前面的楚楚都还能听着,后面的这话实在是不好意思了。
毕竟冰沙不是她原创的,只不过她是借了自己有上辈子的记忆的事情讨巧而已。
所以看着林老爷子一口一句她好厉害,想法多的,心里怪尴尬的。
“林爷爷,这法子不是我想出来的,只是我以前见别人这样吃过,所以记下来了,你可千万别再夸我了。”
但即使是这样,林老爷子还是觉得楚楚厉害。
因为楚楚给他们做了这么多碗美味解渴的冰沙,老爷子不但没有收取她一分冰块的钱,还反倒是给了楚楚不少的东西。
他倒是想给冰块来着,可惜从林府运回到楚家的话,冰块肯定都化了。
最后林老爷子只能让人装了一些干果和水果,还有一些别人送的补品给楚楚和三宝,算是感谢他们俩在大夏天的时候让他们吃到了这么舒爽的冰沙的谢礼。
楚楚推辞不过,最后只能收下了。
但是她这一趟来的最终目的还没解决。
“林爷爷,你们家的冰块都是怎么来的啊?保存的话需要什么样的条件呢?”
林老爷子一听这话,再联想到楚楚之前做李子生意,便猜出她有可能是想做冰沙的生意了。
不过很可惜,这冰块就算是他们林家,要想好好的贮存也是需要花费不少的功夫。
楚楚她一个小小的农家女,没有那么多的钱财和人力,多半是没办法弄到那么多冰块的。