宋长宁将料酒、老抽、生抽、十三香、放进去,又放了不少的盐,将肉卤子炒的粘稠出香味了,最后放些淀粉勾芡,放入味精调味,即可出锅。
纯肉卤子制作完成。
早上吃面条,若是光吃肉卤子,宿云深这位贵公子肯定受不住。
宋长宁又切了黄瓜丝、木耳丝、白菜丝、胡萝卜丝,切的细细的,装了满满一个大盘子,四样分别摆盘,黑的白的绿的红的,看着十分漂亮。
鸡窝里的鸡蛋被宋家兄妹每天捡起来,如今已经存了十来个。
托着“爹娘”的福气,宋家每日都能捡着两三个鸡蛋。
宋长宁抬头,数了数院子里的人,自家五口人,加上宿云深和他两个长随,一共是八个。
宋长宁从篮子里掏出鸡蛋,一共里头十四个,干脆全都煮上。
鸡蛋煮好,宋长宁开始煮面条,氤氲的热气将她的粉面熏的精致可爱,透着一股朦胧的美。
宿云深站在她身后,看着眼前这个清瘦的姑娘蹲下,将面条捞出,一副专注的模样。以及蹲下显露出的细瘦的腰肢,眸色闪了闪。
宿云深垂头,不去失礼的看宋长宁。
宋长安几人让他入座,又看了看宿云深身边的两个长随,宿云深笑道:“我家规矩繁重,从小就给我安排了四个自军营长大的长随,这次出来到长安兄的家里,我带了两个。他们都是同我一起长大的,和我感情不错,自然,我们外出吃饭都是一起吃的。”
两个长随点点头,高大的汉子虽然看上去有些不好意思,但是行动并不扭捏。确实是经常和宋长安在一个桌子上吃饭。
宋长宁看在眼里,暗自点头。
古代社会封建礼教严苛,对于底下的下人很不友好,甚至随意打骂发卖,不把他们当人看。
宿云深一个大家出身的贵公子,不仅对下人和颜悦色的,下人还能在没人看着的时候,和他在一起吃饭。
在这个时代,不多见。
宋长宁盛了八碗面条出来,放到桌子上:“可以吃了。”
宋长宁家里一直喜欢吃宽条的面,吃起来劲道,宽条的面蘸着更多的肉卤子汁水,十分可口。
大碗面条,两勺肉卤子,一勺肉卤子的汤,黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、白菜丝一样被夹上去一点,碗里堆得满满的,开始拌匀。
肉酱均匀蘸着菜丝和面条,面条看着酱色十分浓厚,颜色诱人,大粒大粒喷香的肉沫子搁在里头,就着清爽的小青菜,吃着不腻人,让人吃完还想吃,心里清爽又充斥着肉香。
来上两瓣灵魂蒜,秃噜秃噜,十分爽口!
宿云深捏着筷子,面条慢吞吞的进嘴,一股香味充盈着唇齿,宿云深震惊的瞪大眼——
这个味道,即便是京城的酒楼,也比不上!
一个乡间的姑娘,怎么能做得一手这么好吃的饭菜!
甚至不输于酒楼研究厨艺多年的大厨!
像什么京城一些鼎鼎有名的酒楼卖的火腿三鲜烩面、银丝金汤鲍如意面、木须菌鸡面、南平板鸭卤面……虽然汤底和手艺穿成,比宋长宁强上许多,但是干论这个味道,和面条的劲道耐嚼,还得是宋长宁胜出。
这是怎么做到的!
没忍住,再秃噜几口的宿云深心里翻江倒海:这宋家姑娘宋长宁,到底是什么来历。
若真是一个乡间普通的做吃食赚钱的姑娘,不会有这样好的手艺啊。
看来,自己打探的消息有误。
回头得再让人仔细问问才行。
“好吃好吃!”肉卤子面条遭到一大只和三小只的盛赞。
“真香!”
两个长随也很震惊,他们两个跟着宿云深,也是一路吃着好吃的过来的。虽然山珍海味说不上,但是顿顿有肉,还是能做到的。
所以,他俩胃口也很叼。
他们来这小农户,虽然没什么看不起的情绪,但也没觉得这种人家能做出啥好吃的东西。
可是!面条肉卤子刚一进嘴,他们就知道,他们大错特错了!
哎呀,这也太香了!
他们仿佛从来没吃过这么香的东西!
和宋长宁做的面条相比,阳春面什么的面条子,仿佛缺了一股味道。很是单调……
宋长宁:那必须单调,你以为我的酱油老抽什么的玩意是白从系统商城里拿出来的。
讲实话,就宋长宁做的这个面条子和肉卤子,秒杀京城一众大厨不敢说,但是当个有名的酒楼的掌厨,那还是没问题的。
其中一个长随就忍不住开口了:“宋大姑娘还真是厨艺精湛,就这般厨艺,恐怕连京城的许多酒楼厨子都比不过。”
宋长嘉他们也没吃过什么京城的厨子做的饭菜,但是他们吃过镇子上的面条。
他们也觉得,长姐做得比镇子上的厨子做的好吃多了。
宋长欢点点头,夸着:“我长姐做的,自然是天下最好的美味!”
说着,鸡蛋被她和妹妹剥好,放到大家伙的碗里。
鸡蛋如果怼碎,倒进碗里,然后浇上一点肉汁拌匀,那面条的美味,就更上升了一个层次!
但是,宿云深几人还是觉得,这么吃有点怪怪的。
不过,见宋长宁他们都是这么吃,还是学着他们的模样,吃进肚子里。
宿云深看着碗里一碗简单的面,和鸡蛋,这种伙食对于他这种富家公子来说,单调得很。以前的他,肯定看不上眼。
今日,他居然在宋长宁的家里,感觉到一种简单的满足。
简直不可思议!
宿云深的碗底已经空了,锅里还有不少面条,宋长宁帮他又盛了一碗;“大家吃完,就把碗给我,我帮你们盛面条!”
宿云深和两个长随自然不好意思麻烦宋长宁,没吃够之后,两个长随又接连自己盛了两碗面条,一人竟然吃了三大碗!
三大海碗,对于这两个汉字来说也实在有点多,他们摸着撑着的肚子,默然无语的看着他家公子——
眼神里透露着一个讯息:公子,我们今天吃多了,保护你安全的事情,就全靠你自己了。
宿云深:“……”真的会栓q。
宋长安和宿云深都吃了两大碗,宋家三姐妹吃了一碗,小长嘉吃了一碗半。
这顿饭吃的喷香喷香。