第一批从村里雇用的员工，就是老光棍五保户刘五爷，和要赚钱给儿子治病的寡妇赵婶，还有得了小儿麻痹，已经二十多岁了还只能坐在木板上，自己用手扒拉着走动的冯平安。夏奶奶代表食品厂给这三人，还有之前招来存放点的孙婆子和孙艳艳，以及运输点的罗庆和唐三娃，还有孙庄的尹玉春和尹玉强，一起签了雇工合同。众人看到白纸黑字上写得清清楚楚，自己还要摁上手印，不由都觉得有了约束，不敢再把夏青和周沂南再当成小孩看，而是真正把他们当成了老板。一切走上了正规，有了专门的存放点和运输人员，夏青他们就不用每天晚上去做糖葫芦，周沂南也不用大晚上走那么远去送货，更不用每个星期天都去农贸市场摆摊。只用监督好各个环节的人，看他们的工作干的到不到位，每天盘点算账，按时结算发工资就行了。梁福宝和谢大妮一下子就感觉到了轻松，每天晚上写完作业，还能去夏青家里玩一会儿，看看小人书，聊聊天儿，带着徐楠去跟村里的小孩捉迷藏，开心极了。可负责监管和把控的周沂南却更忙了，每天骑着自行车在镇上和孙庄往返，回了村还得盯着制作环节，查看库房存货。夏青呢，更忙，每天都要盘点结算，制作点的出货、原材料的损耗、运送的数量、销售的数量，收到的钱和粮食鸡蛋等的核对。还有粮食和鸡蛋卖出去换成钱，这其中的差价，都要算清楚，他们才能知道花了多少钱，赚了多少钱，哪个环节有问题。周沂南见夏青坐在那儿，噼里啪啦算盘打的飞快，一会儿就把一沓乱糟糟的单据整理成了账目，填入她自己画的表格中，赚了多少花了多少，一目了然。周沂南不由好奇，问夏青，“这些也是你爷爷教你的吗？”
夏青早就想好了答案，淡定回答，“爷爷教过我打算盘，没特意教过我做账，就大概跟我讲了讲账应该怎么算，我看我爸做账，看多了自然就会了。”
周沂南还是觉得很神奇，他就没有这种天赋，他只能算个大概，做不到像夏青这样一清二楚。听周沂南说到天赋，在旁边玩打四角的梁福宝和谢大妮莫名就心虚了起来。天赋这两个字，跟他俩可是一点关系都没有，这种时候，最怕被拉出来对比。但周沂南还是扭头看向了他俩，眉头一皱，就给他俩安排了活儿，“从明天开始，你俩一三五去食品厂帮忙干活，二四六跟夏青学看账。”
梁福宝倒吸了凉气，好家伙，从星期一到星期六都不让歇一天，还要学看账，他连一位数还算不清呢，那么多数字，他光看看就头疼。谢大妮还以为梁福宝是郁闷没时间玩了，忙安慰他，“没事，还有星期天呢，星期天咱们再玩。”
周沂南紧接着又来了句，“星期天你俩去农贸市场摆摊，老瘸子身体不好，一周要休息一天，你们过去替换。”
“那我们一周就不能休息一天啊？”
梁福宝觉得自己可怜死了，才刚歇了几天，这个周扒皮就看他们不顺眼了。可周沂南冷哼一声，斜着眼瞪着梁福宝，“别人都干活，你作为食品厂的股东不干活，光等着领工资拿分红，你好意思吗？”
梁福宝好意思，可谢大妮不好意思，她甚至觉得自己都不配当股东，立刻表示，“沂南哥，我一定努力干活，认真学习，等我学会了骑自行车，孙庄那边的活儿你也交给我。”
“行！”
周沂南一口答应，顺口夸了句，“还是大妮有志气，不像某人，就等着不劳而获。”
“某人”受到了刺激，第二天吃了晚饭，干脆背着书包去了食品厂，一边监督工人干活，一边写作业。