周妍的声音似乎有欣慰：“谢谢你啊，欣欣。”
蒋欣欣一时不知道说什么，片刻说道，“我明天去医院给你带午餐。”
周妍嘿嘿地笑，“那我今晚就不吃了。”
蒋欣欣忍不住翻了个白眼：“有点出息好不好，周妍同学。”
两人电话里损了一阵，蒋欣欣才挂了电话。她知道周妍每天笑咧咧好像什么都不在乎，可偶尔露出的倦怠神情，蒋欣欣都看在眼里。
可惜，蒋欣欣却知道自己什么也帮不了周妍。
在沙发上呆坐了半晌后，蒋欣欣起身来到了厨房，她打开里面的冰箱，周妍曾经说做护士的每天面对患者，更要注意饮食结构的搭配，她喜欢吃辣的，到了医院上班后却不敢多吃。
于是蒋欣欣想到了一种美食，辣子鸡。
周妍是肉食动物，在认识蒋欣欣前，尤其喜欢炸鸡一类垃圾食物，所以辣子鸡不用说一定是她的最爱。
蒋欣欣决定好菜谱之后，就从冰箱里把冰冻的肉鸡取出来，放到了解冻柜里解冻。然后蒋欣欣拿出了她厨师终极武器——蒋女士特别订制的菜刀。
蒋欣欣现在用的很多厨具，都是蒋女士送的，每年生日收到一样特别定做的厨具，已经是蒋同学可以预料到的惊喜。别人去外地上学，都是带的零食课本，蒋欣欣同学，背了整整一箱的厨具过来海城市。
往事不堪……有时候也需要回首。
蒋欣欣很仔细地把鸡胸肉切下，放入洋葱里去腥。辣子鸡，高油脂高热量的一种，如何把这些降到最低，就考验厨师的功力。蒋欣欣烧了一锅白开水，把鸡胸肉扔到了里面煮，直到看见白开水的上层，飘着一层油花。
蒋欣欣不厌其烦把每个鸡胸肉，都切了一道极细的口子，之后放入她早就准备的调料中浸泡。这调料红如辣油，蒋欣欣用了五只朝天椒，切碎和麻油调成的酱料。肉在里面浸泡要超过三小时，确保肉的每一寸纹理，都浸入了辣油中。
蒋欣欣放入了葱花。
通常像宫保鸡丁和辣子鸡这样的重口味食物，都必不可少加入一样东西，就是花椒。花椒的味道浓烈，但是最黑暗的一点，就是如果一不小心吃进去了，那可是欲哭无泪。
所以蒋欣欣这次压根没打算用，她换了一种温和的，迷迭香。
迷迭香在西餐中应用较多，其中一个就是烤牛排，铺一层迷迭香在牛排底下，不仅能让牛排清香醉人，更能保持牛排原始的清爽，而且根本不用担心会误食。
蒋欣欣将一束迷迭香放到了准备好的炒锅底部，就连同腌渍的鸡胸肉，一起盖在了锅中。她抬头一看光是准备这些已经大半夜了，剩下的工序，就需要明天早起，现炒现做了。
蒋欣欣赶紧裹进被子里睡了，为了防止和平时一样睡过头，还特意定了闹铃。
想不到，闹铃足足响了五遍，迷糊的蒋同学才醒转。
她晃着梦游步走到厨房，被冲鼻的香辣味道，顿时醒了神。
蒋欣欣揭开锅盖，深深吸口气，就冲着这气味，就知道腌渍的鸡胸肉到火候了。
蒋欣欣迅速洗手下锅，小心从柜子里拿出了自己调好的压榨色拉油。不错，大厨从厨具开始一直到油的选择，都是自己亲自过手的，能称作艺术品的菜，一定是每一个工序都不容出错。
蒋欣欣向锅底洒了一层，小心地夹起一只鸡块，放入油中，然后才用油在鸡块上面也轻轻浇了一层。
她的筷子翻动，这道辣子鸡，用的是像炸薯饼那样的方式，一个个过油直到外酥里嫩，单单是炸完所有鸡块，就用了蒋欣欣一个小时。像周妍这样的食客，只知道入口的美味内牛满面，却不会知道这简单食物里，蕴含了蒋大厨多少心机。
这个时候，蒋欣欣挨个翻动鸡块看了一下，还剩最后一道重要工序。
她把锅里的剩油倒掉，将锅彻底刷洗干净，在火上再次预热五分钟，等到锅底彻底滚烫的时候，她一股脑儿把油炸好的辣子鸡倒入了锅底，爆炒。
所有辣子鸡都是爆炒出来，蒋欣欣这里，是用无油无水的干锅，去爆炒已经炸熟了的鸡块。本身被油炸的鸡块，充满了油水，被干锅一过，所有油水从鸡肉本身沁出，再经过高温爆炒，一时间香味飘到了蒋欣欣屋里每个角落。
这次爆炒，只用最大火炒了三分钟，她迅速关火，一个个把外面焦脆的鸡块捞了出来。放入特定的打包盒，蒋欣欣为了防止储存的时候鸡块外皮软化，失去本身的酥脆，在她的包装盒上，她戳了几个通气的小孔。可以保温，又不用担心内层形成水汽，软化鸡块。做完这一切，蒋欣欣去卧室换了衣服，满意提着食盒，就哼歌去医院了。
蒋欣欣坐了二十分钟大巴，晃悠的快要睡着，在自己手臂上掐了一把才清醒过来。
走入医院，她希望赶紧把午饭送给周妍，然后自己回家美美睡一觉。
香味从饭盒的小孔中飘出来，辣子鸡原本就重味的辣和油让蒋欣欣成了一座移动的美食城堡。
好多在一楼排队挂号的患者，都是早晨空腹不敢吃饭，等着验血化验，他们眼巴巴望着一个圆脸小姑娘提着食盒一路轻快地奔着扶梯去，觉得生无可恋也就差不多这样了。
“周妍，周妍？”蒋欣欣推开了神经外科的门，本以为周妍会闻到香味就扑过来，但是蒋欣欣把门彻底推开，却看到办公室中空无一人。
她走进去，慢慢把食盒放下，有些诧异不解。
难道周妍今天又没有来上班？蒋欣欣心里惊了一下，想到昨天电话里周妍说要照顾奶奶，蒋欣欣顿时有点担心。
她马上拿出了手机，刚要拨号，听见门口有人叫她：“欣欣？”
她立即转头，看见了护士长张招娣正讶然地望着她。
蒋欣欣立即道：“护士长，周妍来上班了吗？”