第二天，等高铁来了之后，尹煊就带他进了厨房。
身后的明月楼厨子，眼里都快嫉妒的喷出火来了。
尹煊丢给他一把刀，这是厨具里附带的刀，比不上系统给自己的那把好刀，不过作为厨具是合格的：接下来你要做的，就是练习刀工，等你刀工练好了，以后处理食材的工作就交给你了。
高铁点点头，有些局促地拿起刀。
尹煊往桌子下一掏，取出来一颗土豆：我先给你做个示范。
也没有削皮毕竟是练习刀工，没必要再给自己添什么麻烦，在土豆一面切了一刀，然后放平在案板上。
当当当
刀声有节奏的响了起来，高铁在一旁看的目瞪口呆。尹煊的手就像是穿花蝴蝶一样，只有一阵阵残影，他还没看个清楚，敲击声就悄然停歇下来。
尹煊伸手一堆，土豆就多米诺骨牌似的坍塌下来，一片片均匀的很，接着尹煊又举起刀，敲击声复响起，不多一会，就切成了细细的土豆丝。
高铁咕噜一声，吞了一口口水。
抓起一小把，仔细一看。因为土豆不是方的，长短并不太一样，可粗细是均匀的，对比起来，几乎是能完全贴合的。
掌、掌柜。高铁脸色有些发白，我得练到这种程度？
尹煊摇摇头：不需要像我这么快，但至少粗细要均匀。
高铁稍微松了口气，但低头一看手里的土豆丝，这口气又紧了起来。
就是切成这么均匀的粗细，也是很困难的一件事啊！
尹煊找了个碗，把土豆丝放进去，打算等会煎个土豆饼，今天尹露露开学，要开始给她准备便当了。
把土豆丝泡水，尹煊往桌子下一扯，端出来一小盆土豆：你来试试吧。
高铁握着刀，拿起一颗土豆，有些踌躇，许久后，他抬起头，看向尹煊：掌柜，要是俺切的不好，这土豆丝是不是就不能做成菜品了？
尹煊点点头。
哪怕现在炒菜是自个独一家，他也不可能砸了自己的招牌。
那这...会不会有些浪费食物？高铁握着刀，于心不忍，毕竟他能吃饱饭也才是没多久的一件事。
尹煊摇了摇头：放心好了，有些我会做成吃食，再多的就当做泔水。
泔水的事都商量好了，那个李老头家里会派人来收的，十五文一桶，拿回去喂猪。
你就放心练就好了。
说着，他看了一眼高铁的脸色，安慰起来：你用这些土豆，是为了提升自己的刀工，用不了是你能力不行，这算是物尽其用，不算浪费粮食。
你要是心疼，每切一颗土豆，都用心去切，尽快提升自己的刀工就好了。
喂猪...
这么好的粮食就拿过去喂猪。
高铁点了点头，看着手里的土豆，心情有些异常的沉重，为了省钱、也为了节省粮食，自己一定要努力。
说着，他提起刀，就准备切下去。
尹煊就出声喊住：你这握刀的姿势就不对。
高铁低头，自己抓住刀柄了啊。
尹煊握着刀，翻了翻，两面都示意给高铁看：你看，刀要这么握，大拇指抵住左面，食指的关节和中指，要扣住另外一面，这样只要你手腕是正的，你刀就是正的。
你那种拿法，看起来稳，但刀不是正的。
说着，尹煊伸手，一拨弄高铁手里的刀，刀立马打了半个圈，刀刃冲着高铁的面门，而他的手还维持着刚才的动作不变。
高铁恍然大悟，也是有些没想到，只是握个刀，竟然还有这么大的学问。
他有模有样的握起刀，然后切了起来。
他原本觉得，自己认真一些、仔细一些，慢慢来不也就能切出来了？
但...
真的开始切了之后，他才发现，这件事可比他想的要困难的多，即便是没削皮的土豆，都是滑溜溜的。
一刀下去，哪怕高铁切得再慢，也很难切出来薄厚均匀的土豆片，基本上都是切了个梯形出来。
切成丝后，更是一头大、一头小，要不然就是薄的如蝉翼一般，厚的就和筷子似的。
高铁脸有些发绿，继续拿起土豆，切了起来。
尹煊抿嘴笑了笑，随手又切了几个土豆，一点青椒，又抓了个面糊，做了些土豆饼，给尹露露准备好开学第一天的便当后，就端着土豆饼走出厨房。
刚一走出去。
就看到李丽质掐着腰，摆出公主的架势，训斥着吴有道。
吴有道手里捧着一叠纸，乖巧受训，他也很奇怪，这个平日里看起来乖巧可爱、甚至还有一些傻乎乎的小姑娘，怎么就能拿出来这么大的架势。
让他都心生了一些怯意。
怎么了这是？尹煊开口问了一句，把盘子放在桌子上。
李丽质小耳朵一动，目光一转，就落到金灿灿的土豆饼上，两眼发直，擦了擦手，拿起筷子立马夹了一个。
见李丽质被美食吸引走，吴有道松了口气，摆摆手，轻声说道：我们昨日让店家太劳累了，两位小娘子把我们训斥了一顿。
让店家如此受累，真是抱歉...
尹煊摆了摆手：这有什么好道歉的，你掏钱、我做菜，天经地义。今个来这么早，是打算用个早饭？
吴有道摇了摇头，嘿嘿一笑：是也不是，店家您看。
这是我们昨天挑选出来十个优选，都是写您这家食肆的，我们想请您评个优良。
尹煊一摇头：你们都选出来了，还让我挑选做什么？
吴有道说道：毕竟得到店家您的认可，那才是真正的优作，就劳烦店家受累则个。
十篇...
尹煊想了想，点了点头，人家都做到这个份上，自己再拒绝就显得无情了一些。再说了，这十篇都是他们从百多人里挑出来的，到时候随便选两篇顺眼的就是了。
反正质量都不会太差，不至于让自己露什么马脚。
也行，你让我来看看。尹煊应了下来。
吴有道一喜，在桌子上把十篇赋文摊开。
李丽质和李淑一边啃着土豆饼，一边也把小脑袋给凑了过来。