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第144章 送沈清砚去参加乡试(1 / 1)

七月正是吃西瓜的好时节,厨房里有卫廉准备的几个新鲜的大西瓜,其他的水果像海棠果、荔枝、龙眼也有不少。

云州地处偏南,夏天温度比较高,当地就有种荔枝、龙眼的,不会出现一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来的场面。

做莲子水果沙冰除了需要煮熟莲子和准备鲜果以外,还需要做些糯叽叽的芋圆。

用木薯淀粉和紫薯泥、芋头泥分别和面搓成长条,切成小段,下锅煮熟,泡在冰水中备用。

大虞朝的百姓在夏季是能买到冰块的,在天冷的地方,官府会将冬季河道结成的冰块运送回冰窖里贮存,等夏季时就可以使用。

除了贮藏冬日的冰块以外,百姓们已经掌握了硝石制冰的方法,但因硝石难寻,多为官府管理,所以销售冰块的行当也由官府管理。

一些富商和官员会在夏日购买冰块消暑,卫廉是知州,要弄些冰块自然不难。

煮了莲子、芋圆、蜜豆,又将鲜果给切好,等宾客聚齐之后就可以开始上饮品了。

冰块用刀切成碎末,在白瓷碗里放上半碗冰沙,上面加上水果粒、莲子、蜜豆和芋圆,最后淋上一勺百香果蜜。

在搅拌的同时,冰沙化成水,与水果、百香果蜜融合,吃在嘴里冰冰凉凉又酸酸甜甜。

在炎热的夏季来上这么一碗,格外的消暑。

这道饮品深受宾客喜欢,有些小孩子贪凉,吃完一碗觉得意犹未尽,想跑到后厨去要吃的。

柚柚已经和卫廉的几个孙子以及来做客的孩子们玩成一片了,一群小孩子聚在一起吃沙冰,越吃越上瘾。

当他们知道今天掌勺的是柚柚的爹娘时,他们都对柚柚投去羡慕的目光,要是他们的爹娘也会做那么多好吃的就好了。

冰凉的东西吃多了容易拉肚子,温婉只恰当地给宾客们准备了一碗,要是再想吃,也没有了。

做好了沙冰她就开始烤蛋糕,调好的面糊倒进模具里,在烤箱里慢慢地烤,烤得整个厨房都是香甜的味道。

江庭也在灶台前忙碌,指挥着几个帮厨切菜、备菜。

今天的菜都不复杂,费时的可能就是香酥荷花鲤以及莲藕粉蒸肉。

荷花鲤是长在荷塘里的鲤鱼,个头都不大,只有女子的手掌大小。

鲤鱼开膛破肚,去除内脏清洗干净,加葱姜、黄酒腌制去腥。

腌制好的小鲤鱼下油锅炸,炸成一条条金黄酥脆的小酥鱼。

炸好的鱼备用,准备青红椒段、葱姜丝、蒜片和豆豉。

油热将葱姜丝下锅爆香,再加入蒜片和青红椒段翻炒,断生后再加入豆豉,将几者炒香,下入炸好的鲤鱼。

酥脆的鲤鱼裹上炒香的葱姜丝、蒜片和辣椒,最后出锅时既保持了鱼最初的酥脆,也裹上了配菜的香味。

莲藕粉蒸肉是家常菜做法,腌制好的五花肉、莲藕裹上炒熟的米粉,用佐料调味,再上锅蒸熟就可以。

一道道菜相继出锅,用荷花荷叶作为装饰摆盘,香气四溢、卖相极佳。

待菜肴上桌的时候,一众宾客都眼前一亮,菜入喉,更是赞不绝口,一顿饭长全了卫廉的脸面,也让江庭这个名不见经传的厨子在一众富商、官员面前有了脸。

......

日子进了八月,八月初九是三年一次的乡试的日子,湖口村最有学问的沈夫子,沈清砚要去参加乡试。

乡试在州府举行,一共要考三场,一场三天,分别在八月初九、八月十二、八月十五开始,考中的学子成为举人,有了参加会试的资格。

湖口村几十年没出过一个举人,所以沈清砚参加秋闱,不仅是他自己的事,也是全村的大事。

他们可没有记恨别人有学问,暗地里巴不得别人考不上的想法。

都是一个村的人,要是考上了,那就是他们全村的荣耀,以后去别村吹牛也可以说我们村可是出过一个举人老爷的!

八月初三这天沈清砚就准备出发去州府了,提前几日去熟悉考场周围的环境。

江家与杨嫂子一家一向要好,沈清砚要去考试,江庭张罗了一大桌子好吃的,两家人聚在一起吃个饭。

江庭还做了许多应景的菜,像步步高升、鲤鱼跃龙门、状元及第粥等。

村里的村民们也都上门来送祝福,有的拎来一筐鸡蛋,有的将自家下蛋的小母鸡给捆了,说是要让沈清砚喝鸡汤补身体。

自从杨嫂子和赵鸿福在一起后,一家三口的小日子越过越红火,杨嫂子和温婉做绒花,每个月都可以分好几两的银钱。

赵鸿福负责打猎以及忙活家里的土地,每个月也有些进项,而沈清砚则在私塾教书,村里人会给他月银以及一些粮食。

他们家现在是不缺钱的,也不缺村民们送的鸡蛋和老母鸡,可是他们的那一份热情却让他们无比感动。

每当被质朴的村民们感动时,杨嫂子总会想起从前暗无天日的日子,随后又无比庆幸她带着儿子来到了这个地方,遇上了这群让人心窝子发暖的乡邻。

做父母的都担心孩子独自出门在外,杨嫂子和赵鸿福决定亲自去陪考,还到镇上去租了一辆马车。

柚柚想陪着师傅哥哥去考试,江庭和温婉也好奇古代科考的场面,商量了一下便决定也一同陪着沈清砚去考试,就当是去州府玩几天了。

客栈的事情都交给掌柜和学徒们管理,一家三口当起了双手掌柜,架着马车与沈清砚一家一同前往州府。

一般到州府参加考试的学子都是住在官府为学生提供的驿站里,价格比较便宜,但条件可想而知。

沈清砚本来打算去住驿站的,可杨嫂子哪儿舍得让儿子住那种地方,一咬牙就订了两间上房,让儿子能吃好住好。

距离考试还有几日,江庭每天带着妻女到各处吃喝玩乐,街上有名的小吃都要被他们扫荡过一遍了,看得直播间的网友们口水直流。

一家三口来了州府玩,自然没有人给他们准备每日的外卖送餐了,苦得一众网友只能眼巴巴地看着一家三口吃喝玩乐。

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