王富贵的动作十分熟练，麻利的把食材都放到台子上。然后拿出一个大的铁盆，倒出里面的水。接着又拿出一把刀，将小龙虾一只只从壳中取出来。他动作轻柔而仔细，“生怕弄痛”这些活蹦乱跳的小家伙们，最后用毛巾擦掉它们身上的水渍，放在一边晾着。
“富贵，我昨天吃的可不是剥开的龙虾啊？”杨教授对王富贵的新品感到好奇，随即看着自己老朋友们，“大伙今天可是有口福了，昨个的龙虾都是我自己手工剥的！”
王富贵擦了擦手上的水渍，“杨大哥，这个龙虾另做他用。还得麻烦增加隔夜米饭和咸鸭蛋以及拿些鸡蛋来。”
杨教授的语气十分的喜悦，“富贵，你先跟我说说，你这是打算做什么？”
王富贵摇了摇头，不打算提前透露。
“好你个小子啊，你还跟我保密起来了！”杨教授用手点了点王富贵，随即坐回自己的座位上，引着李兰花给众人泡着茶水。
王贵富在一边忙活着，他先将咸鸭蛋敲碎，然后将蛋黄挖出来,，再放入一些白砂糖、盐巴和油搅拌成糊状。最后再将准备好的米饭倒入其中，搅拌均匀后盛到碗中备用。接着又拿起一块儿豆腐干切成丁状，也放入碗内搅拌一下。随后他又拿出几个熟鸡蛋黄搅散开来，加入少许清水调匀后倒入碗中备用。
“老杨啊，这茶看起来也没什么特殊的嘛？”杨教授右边的老者说道，此老者因前些年的经历，看起来比众人苍老许多。
“汪老师，等香气四散开来，你再慢慢品尝，不过这也算是头一茬，要想喝到更完美的柠檬茶，还得等到富贵家的香水柠檬培育成功，也快了，再等个两年左右。”杨教授用手轻轻的挥了挥面前的茶水香气，引着众人慢慢品尝。
李兰花如何见过如此大的场面，立在一旁矗立难安。
杨教授早就注意到李兰花紧张的神情，立马解围道：“兰花，你去看着点富贵吧，他干活不仔细，还得你盯着点。”
李兰花这才放下心，连忙朝众人鞠躬道歉，走到一旁去帮忙。
李兰花余光中一直注视着王富贵的操作，见王富贵将切好的配料二次操作，便明白了厨房准备的配料完全达不到王富贵心中的要求，走到操作台旁，小声嘟囔道：“你先把龙虾过油吧，这些配料我来二次改刀。”说罢，她从一旁的推车李端出一个大锅，往里面倒进适量的菜籽油的量，然后盖上盖子，“你去过油，我来！”
王富贵满是喜悦的点了点头，实在是王富贵的强迫症作祟，看着厨房提供的配料太过大块，不得已只能自己亲自操作了。
只听“滋”的一声轻响过后，一股浓烈的香味扑面而来。只见一只只色泽鲜艳的大虾被炸得外皮酥脆金黄。此时此刻，众人都被眼前的一幕惊呆了，毕竟在场的人，除了矮胖子和杨大哥见识过龙虾油炸的过程，其他人可能连龙虾都未曾见过。
王富贵将过好油的龙虾盛出备用，将锅内多余的油倒出，留1/3的底油，待底油到六七成热的时候，将切好的洋葱、生姜片、大蒜片、大葱段倒入锅中炒香，继续倒入切好的干辣椒、花椒和豆瓣酱，搅拌均匀再放入一袋火锅底料。
待火锅底料融化均匀后，将炒好的小龙虾倒入一半进行翻炒，倒入两瓶啤酒和开水直到没过龙虾。继续放入适量的盐、白糖、老抽、生抽和胡椒粉进行翻炒。
这个时候，整个房间里全部是浓烈的香味，勾得众人不断的朝王富贵操作的灶台看去。
大火烧开后，开中火倒入准备好的土豆条、黄瓜条等配料，继续翻炒十分钟左右。
矮胖子早就等不住了，见王富贵准备装盘，连忙端起自己的盘子盛了满满一大盘子的小龙虾，坐回自己的座位，搓了搓手，便不顾众人诧异的目光，率先开吃。
待王富贵将装盘好的小龙虾摆放在一旁大的自助台上后，不等王富贵介绍，众人直接略过王富贵，快速的朝自己的盘子里夹着小龙虾，怕自己晚了一步就没得吃了！
王富贵无奈的摇了摇头，继续回到操作台前，准备炒制第二锅蒜蓉小龙虾，炒制的方法大同小异，只是将火锅底料和豆瓣酱换成了蒜蓉而已。
等到最后的主食-小龙虾蛋黄炒饭上桌的时候，众人已对王富贵的厨艺心服口服，就连最挑剔的矮胖子都赞不绝口，“美味啊，既有夜市的烟火气，又不失高端局的雅致！”矮胖子语气里充满了对王富贵最后一道主食的赞美之情。