这一忙活,就是从早上忙到了下午。
这才整了三大锅的卤菜出来。
荤的素的,应有尽有。
她这边忙碌得差不多后,便推着车子走出胡同,准备出去叫卖了。
而远在学校的顾宁,也在看着时间。
眼看着老师在课堂上上课,她不断地抬起手腕,一点点的盼着。
好不容易到了三点半。
下课时间到。
顾宁几乎是第一个冲出教室的,那边的袁红和罗安娜已经在等着了。
“你怎么才来啊?”
他们都知道,顾宁妈妈的小生意,今天开张,所以特意都等着,下课后大家一起去捧场。
袁红和罗安娜站在这里,显然不是一会会的时间了。
两人的脚下,都多了不少枯黄的落叶。
顾宁气喘吁吁,“这不才下课吗?”
下课第一个冲出来,就知道她多努力了。
“你还回宿舍不?”
“不回不回,来不及了。”
“那把书都给陈香云,让她给带回去。”
顾宁点点头,四处寻找,“陈香云呢?”
“还没下课呢。”
说起来,就袁红和罗安娜两个人,下午没课。
陈香云是满课,顾宁一节课。
这不,大家都撞不到一起去。
三人正等着呢,陈香云也跟着小跑着过来,“我来了。”
“书给我。”
这是提前商量好的,陈香云满课去不了,但是她可以帮忙拿书啊。
四人得到顺利的交接仪式。
顾宁,袁红以及罗安娜三人,直接往学校门口奔去。
她们打算坐公汽过去,不知道还来不得来及。
那厢。
刘淑珍推着车子,刚出了家门口,就被下午出来遛弯的邻居们,给围追堵截了。
“淑珍啊,你这是出去练摊啊?”
刘淑珍要出去摆摊的事情,被胡同内给传遍了。说实话,胡同内的八卦速度,绝对超乎想象。
前脚才说出来的一句话,后脚就能传遍整个胡同。
而且,更别说了,刘淑珍在家里卤肉,那香味啊,飘得整个胡同里外都是的。
完全拦都拦不住。
不对,应该说是,捏着鼻子都堵不住啊。
毕竟,要呼吸的啊。
冷不丁的,刘淑珍一出门,遇到这么多人拦着,她还挺懵的,“不是,大家还挺热情哈?”
“我们来看看你卖的是啥,咋嫩香咧,我们都来买一点回去尝尝。”
“当然,都是老邻居了,你要给我们便宜一些啊。”
刘淑珍自然没有不答应的,她直接把小推车停下来。
这手推车还怪方便的,推起来丝毫不用力,一停下来,便打开了上面的夹着的两个煤炉子。
煤炉子上架着两个钢精锅,一个是荤菜,一个是素菜。
那一打开啊,热气腾腾的烟子,就直接飘了起来。
那卤肉的香味,也跟着一瞬间窜出去了。
说实话,之前隔着胡同巷子,隔着房子,还没有这般的冲击感觉。
当那一锅子的卤肉,在自己面前打开的时候,那种视觉冲击加上嗅觉冲击。
炖得软烂的猪蹄膀,油光澄亮,色泽鲜明,还没尝到嘴,几乎能想象得到那猪蹄膀入口即化的感觉。
吸溜。
不知道是谁先吸了下口水。
这一吸,不打紧儿,接着就是一阵狂吸。
“淑珍啊,你这猪蹄膀是怎么卖的?”
刘淑珍一共买了四个猪蹄膀,基本卤出来的都在这里了。
因为颜色好,卖相好,她索性就放在最上面,用来招揽顾客。
但是,她万万没想到的是,还出胡同呢,就被热心的邻居给包圆了。
所以,听到邻居的问话,她还愣了下,“你说蹄髈啊,蹄髈一块五。”
报完价,她还有些忐忑。
总觉得自己这价格是不是要太高了,不好卖出去。
毕竟,她买猪蹄膀是六毛一斤,比五花肉便宜了一些,但是她卖出去的价格,却翻了两倍了。
“什么?一块五,这么贵啊?”
“要知道,市场上上好的五花肉,也才八九毛一块呢。”
肉价的价格不定,要根据市场的价格来。
所以,那邻居也没把话都给说死了。
刘淑珍想了下,便要把锅盖子盖上,“那是生的,我这是熟的。”
“你们也知道,这猪蹄不便宜,我买回来,为了处理干净,上面的猪毛我都是一根根挑下来的,更别说,还要卤,不管是大料,还是蜂窝煤,又或者是我的时间,手艺,这些都是钱。”
“大伙儿要是嫌这太贵了,那就算了。”
反正,她也没指望能在邻居手里卖多少出去。
而且还有一点,相对于熟人,她更喜欢和陌生人做生意。
这样不管是说话办事,都会方便很多。
眼见着刘淑珍直接盖起了锅盖,要推着车子离开的,这一看,大伙儿顿时急了。
顿时去指责先前说贵的人。
“老李,你也是的,淑珍这卤菜卖的价格,在正常不过了,怎么叫贵了?”
“你自己算算,你去市场上买新鲜的,要多少钱?”
“淑珍,你别理她,来来来,我要一个猪蹄膀。”
说完,就要从口袋里面掏钱,说实话,住在这一块的人家,还真没几个穷的。
人说,东富西贵,南贫北贱。
这是有根据的。
住在东城这一块的人,家家户户的家底都不薄,不然也住不到东城来了。
就拿东城这一块的房子来说,那都是比旁边的贵的。
这些人,别看他们都嘴里叫着穷,实际兜里面的钱,还真不是外面的人能比的。
所以,当一个人开口直接要整个蹄髈的时候。
旁边的其他邻居,都跟着急了。
“不是,拢共就这几个蹄髈,你全部要了,别人怎么办?”
“淑珍,淑珍,你给我拿一个。”
“对对对,还有我,淑珍,你可别忘记了,咱俩的关系最好了,你们刚搬来的时候,我可是借给你顶针的。”
这下好了。
大伙儿因为猪蹄膀打起来了。
刘淑珍是万万没想到的。
三分钟后,四个猪蹄膀被收刮的干干净净。
还因为不够分,大家差点没打起来。
刘淑珍急了,“不是,除了猪蹄膀,还有别的,要不大家看看别的?”
这话一落。
有人就问了,“哪里还有比猪蹄膀更好吃的?”
刚可是有人当场尝了下的,那猪蹄膀的味道,真是绝了。
大肥肉膘子,入口即化不说,还q弹q弹的,那瘦肉也是,软烂好咬,一点都不塞牙。
说实话。
能把猪蹄膀做到这个地步,可见炖了多久。
光那蜂窝煤,都不知道用了多少个。
这可真是下了血本。
刘淑珍见大家抢的厉害,便笑道,“不是还有五花肉吗?我这里还有二斤五花肉,还有排骨,猪心,以及毛肚这些,其实都不错,要不大伙儿试下?”
这话一说,大家面面相觑。
带着几分不确定道,“这些好吃吗?能赶得上猪蹄膀吗?”
刘淑珍想了想,拿着筷子,便夹了一些出来,用刀给切碎了去。
然后示意大家一人拿一点,先尝尝看。
反正也不要钱,刘淑珍的意思是让大家免费吃的。
大家自然不会错过。
还别说,她拿的其他卤菜出来,让大家都分别尝了下,味道竟然出奇的不错。
五花肉香,卤毛肚劲道,卤牛心带着几分棉棉的口感,卤猪皮香滑,卤肥肠的口味更是一绝。
若不是刘淑珍说这是猪大肠,在场的众人,没一个能吃出来的。
相反,卤肥肠这个才菜是被人吃的最多的一个。
她切了小半根,几乎全部都被抢完了。
“这是啥?”
有人就问了。
“卤肥肠。”
“猪大肠?”
那人疑惑道,当得到确定的消息后,忍不住想要发呕。
那可是装猪粪的玩意儿啊。
在对方发呕之前,刘淑珍淡定的来了一句,“我洗了几十遍,自己都吃的,我闺女也爱吃。”
说完,自己夹了一块,当着大家的面便吃了。
做生意人的,如果这玩意儿不干净,她肯定是不会吃的。
见她吃的这么坦然,其他人也都跟着放心了几分。
“那你给我来半斤。”
“给我一斤吧。”
“当下酒菜用,确实不错。”
刘淑珍嗯了一声,拿出秤砣,一一给大家称了起来。
“五花肉要不要,这个只有两斤,卖完就没了。”
这——大伙儿面面相觑。
“这个卖多少钱?”
肥肠是一块二斤,称半斤,六毛钱。
倒是不多,但是也绝对算不上便宜。
这年头,家家户户每一分钱都看的很贵重。
刘淑珍拿个筷子,把五花肉翻了一个面,钢精锅里面的卤水,咕嘟嘟冒泡。
那五花肉肥瘦相间,色泽明亮。
光看着就好看。
她似乎是故意这样的,停顿了片刻,这才回答,“五花肉要两块二。”
旁边的人本来咽口水的,听到这,顿时来了一句,“这也太贵了。”
要知道,市场上的五花肉,也才块把钱。
“我这不要肉票,还别说,加的料足。”
市场上的五花肉要肉票,家家户户的肉票,就那么多,每个月月初就花完了。
剩下大半个月,肚子空空如也,没有一丁点的油水。
听到这话,倒是也能接受。
“算了,给我来半斤。”
半斤要一块多,也不便宜。
这下好了,随随便便在刘淑珍的摊子上,都花了两块多。
他们这些人,家里虽然条件不错,但是还没到顿顿吃得起肉的地步啊。
刘淑珍嗯了一声,用刀切了半斤肉下来,放在秤上称了片刻,看下了上面的刻度表。
“多了一两,算是送你的,都是邻居,要谢谢你们照顾我生意。”
剩下的人,也都是如法炮制。
不管他们是买五花肉,还是买肥肠,又或者是买别的。
称完重后,她总会在从锅里面夹一点出来,放进去。
不管是卤土豆片,还是卤藕片,又或者是毛豆这些。
虽然比起肉来,素菜这些没那么值钱,但是起码也是送的不是?
大伙看到这,心里都敞亮起来。
觉得自己占了便宜,哪怕是贵点,但是贵也值了。
等卖完这一圈货后,刘淑珍惊觉,还没出胡同口呢,自己这钢精锅里面的两锅东西,都去了一半了。
要知道,她备的货可不少啊。
光菜品都花了大几十块钱的。
所以,等顾宁她们来的时候,就看到她妈一个人在胡同口发呆。
其实,也不是发呆,而是刘淑珍在算账,算她刚卖了多少出去。
只是,她一脸严肃的样子,这让顾宁心里咯噔了下,她快步迎了上去,“妈,怎么了?是没卖出去吗?”
“没卖出去,也没关系,反正留着我们自己吃也行,再不济,我拿到学校去卖啊。”
她觉得拿到学校卖,肯定有人买的。
顾宁这话一说,把刘淑珍给惊的回神出来。
“不是不是。”
“我就是还在震惊呢,我这还么出咱们家胡同呢,这里面的卤菜我都卖了一半了。”
说完,她打开钢精锅的锅盖,示意让对方看。
这——
这一看,还真是,顾宁是知道自家母亲这次的备货量有多少的。
几乎都把钢精锅给堆满了。
没想到,竟然一下子少了这么多?
她松了一口气,忍不住朝着对方说道,“妈,恭喜啊,这是开门大吉。”八壹中文網
“对对对,阿姨,恭喜恭喜,我就说你的手艺好,东西肯定不愁卖。”
“就是就是,那么香,光味道就把顾客给吸引过来了。”
袁红也跟着说道。
这话,让刘淑珍忍不住笑了,自家人,她也没啥抠门的。
直接拿了筷子出来,朝着顾宁她们问道,“还没吃饭吧?来来来,拌着米饭吃。”
她这米饭原本是准备自己吃的。
做生意忙起来,哪里顾得吃饭?
这不就在炉子旁边,多带了一盒子的饭,刚好贴着煤炉子放着,还能保温。
顾宁倒是没说啥,自家妈有啥好客气的。
罗安娜也喜滋滋,“阿姨,我就欠这一口呢。”
倒是,袁红有些为难,“阿姨,你这是做生意的,我不能吃。”
吃了她还不上。
这玩意儿她知道的,卖的肯定不便宜。
“还啥还?”
刘淑珍瞪了一眼,找了下,用了下袋子,直接把米饭分到袋子里面,又舀一勺的卤肉汤,拌着米饭。
递过去,“你一清大学生,帮阿姨来卖卤肉,阿姨还把委屈了你呢?”