李轩点了点头，非常肯定道：“是真的。”
在全世界范围内，所有的海雀一共有二十一种，每种都拥有一身华丽的羽毛，每一种都是万里挑一的潜水高手。
它们通常栖息在海洋中，以海洋中的鱼类、甲壳类和其他无嵴椎动物为食，特别是在它们的繁殖期，它们会成群结队地到岛上或海岸边捕食。
这些常成小群活动的小家伙们，非常的擅长游泳和潜水。
海雀在潜水时靠两翅推动，休息时多栖于岸上或冰上，或飘浮于水面。
一般海雀们不会长距离的迁徙，仅在非繁殖期进行小距离的游荡。
它们在形态和习性上与企鹅非常的相似，但它们有飞行能力，可以在空中巡逻寻找食物。
身为飞鸟，却擅长游泳和潜水，能在水下潜水游行十米以上，能在水下潜水深度接近六十米，并在水下停留超过一分钟，不得不说，这是非常神奇的。
想到这里，李轩突然想起件事情。
李轩看向周大水，“大水，我记得你初中读完就没读了吧？你是怎么知道这些事情的？”
周大水嗨了一声，“我可没李哥你知道得这么多，我就是自己观察到的，我初中读完，就出去打工了，结果人家厂里嫌我年纪小了不要我，所以我就只好回家捕鱼了，到现在我在海上讨饭吃了也快十年了。”
“我出海的时候，经常在广阔的海面上看到成群结队的海雀在海水中潜伏，海里的各种小鱼小虾，包括一些甲壳类的海洋生命，我都看见海雀抓过，特别是在海雀的繁殖期，海雀团队的数量就会变得很庞大，当它们集体捕食的时刻，场景相当壮观。”周大水道。
李轩闻言，顿时哑然失笑，“你观察还真仔细。”
一旁的王磊顿时出言嘲讽道：“他哪就观察仔细了，要我说这家伙，就是捕不到鱼，没少抓鸟。”
李轩笑着摇了摇头，“海雀不是那么好抓的。”
“海雀不论在迁徙的过程中还是在聚集地，都是大数量的团队作战，在遇到天敌或者其他鸟群，海雀更会展现出惊人的团队意识，它们会鸣叫的很尖锐，然后整体行动起来，组成一个非常类似圆的形态，当它们以这种形态防御时，不仅没有可突破的弱点，还会给对手造成眩晕效果。”
如果有人打海雀的注意，抓不到海雀，反被海雀给啄伤，那是非常常见的事情。
周大水也嘿嘿笑道：“海雀好不好抓我不知道，不过在海面上讨饭吃，哪些东西能抓，哪些东西不能抓我还是知道的，这海雀你别看它数量不少，实际上可是保护动物，是不能够抓的。”
王磊一愣，“这玩意也是保护动物？”
李轩点点头，“是的，而且保护等级还很高。”
在世界范围内，海雀的种类一共有二十一种。
其中我国南海范围内有两种。
一种是海雀，一种是角嘴海雀。
海雀的保护等级非常高。
角嘴海雀的话，在世界保护名录上是处于低危状态，它又被称为瓶鼻海雀、海鹦，是一种中型海鸟。
“海雀是不能够抓的，不过你们要是想吃的话，等到了北冰洋那边，我可以给你们买一些当地特产的海雀罐头，在瑞典那边，海雀不是保护动物。”李轩笑着道。
王磊一听，顿时眼睛一亮，随即他又迟疑道：“这玩意的价格一定很贵吧？”
李轩笑了笑，“贵不贵不知道，不过买几个见见世面肯定没问题。”
王磊一听，顿时失望道：“船上这么多人，几个够谁吃的啊？”
周大水一听，立刻罢手道：“我不吃海鸟。”
李轩笑了笑，说道：“没事，等到了那边，你们谁要是喜欢吃，保证让你们吃个够，不过我估计，你们大概率是都不会吃的。”
爱斯基摩人的腌海雀在黑暗料理中早就出圈了，跟腌海雀比起来，鲱鱼罐头都只能屈居第二，这玩意简直堪比生化武器。
在一项评估世界上最难闻的食物的竞赛中，制作方使用一种仪器，测量了一罐鲱鱼罐头的气味，8100au的不寻常气味，这足以让人恶心和呕吐。
而爱斯基摩人的腌海雀，它们的发臭价值估计为9500au。
爱斯基摩人，据说是喜欢吃生肉的一群人。
这跟当地的气候有很强的关系。
北极地区的气候条件非常恶劣，爱斯基摩人不得不在地面上进食。
海豹、海象和鲸类生活在海里。
北极熊、驯鹿、麝牛和其它小动物都是爱斯基摩人的猎物。
在这样艰苦的环境里，爱斯基摩人用自己的双手创造了丰富而又独特的食物资源，腌渍物。
爱斯基摩人以腌制物为主要食物来源。
在极度渴望食物，与食物极度短缺的情况下，爱斯基摩人慢慢地挖出了腌制过的海雀。
他们把岩石磨成粉制成了拌有盐的汤，然后将这些汤加到海雀中进行腌制，最后用冰岛产的拉拉布贾格包装起来。
海雀和海豹都是用腌制的泡芙做成的，两者缺一不可。
一旦海雀和海豹这两种主要成分就位，剩下的就是制作它们。
这种料理，堪称是黑暗料理界最粗糙的烹饪、加工方法。
将开膛破肚的海豹肉块放在碗里，然后把海雀放入汤中煮上半小时。
接下来，将其放在一个干净的木盆里，然后用火烤至焦黄色即可。
在这个过程中，海雀要不停地搅动着，直到肉全部被烤干为止。
然后将海雀一个接一个地塞进海豹的肚子里，然后将空气从海豹中排出，然后用重物挤压或压印封条。
最后将海豹从水中捞上来，在其身上涂抹均匀的脂肪油，再放入冷水中浸泡个半个小时左右，取出来晾干即可食用。
如果海豹不需要食用的话，就可以直接丢弃掉。
当空气几乎被抽干时，海豹的腹部被用兽骨缝制的针线和驯鹿筋织成的丝线缝制在一起，缝缝处覆盖着海豹油脂以防止空气渗入。
海豹最终被埋在冻土层里，一块石头压在上面，既作为一种象征，又进一步挤压了空气。