何大清当了食堂副主任了！四合院里的邻居们都不淡定了，对于平头百姓来说，食堂副主任那当然是干部，何大清可是整个四合院第一个领导，这消息能不引起轰动吗？
在轧钢厂上班的这几家就不用说了，都在一个厂里上班，何大清成了食堂副主任，别的不用说，得罪了他吃饭的时候就要小心点儿了。易中海此时还不是后来的八级钳工，他这会儿也得自己去食堂打饭，至于刘海中、贾东旭之流的就更不用说了，都得好好巴结食堂的职工，要不肯定给他们难看。
易中海知道这个消息以后就沉默了，他知道自己以后想要对付何大清不容易了，可他心里恨啊！何大清几次三番的让他难堪出丑，易中海怎么可能轻易放弃报复？不过毕竟是高段位的老阴货，易中海啥也不说，该干什么就干什么，只是把心里的愤恨隐藏的更深一些，就像一条毒蛇，藏起来等待着时机，好将猎物一击毙命。
刘海中却是羡慕嫉妒恨，恨得发狂，大骂厂领导有眼无珠，放着他这样的人才视而不见，反而提拔何大清这么个狗东西！还有没天理有没有王法了！当然他只敢在自己心里偷偷的骂，骂完了就开始琢磨何大清怎么提的副主任？他是走了什么门路？不行，上次给这王八蛋送了两瓶酒，可不能就这么白白便宜了这王八蛋，他答应我在厂长那里替我美言，妈的，老子也要当领导……
贾东旭和刘海中差不多，都快气疯了，何大清和他们家结了仇，老天没有眼怎么让何大清这畜生当官了？他也是个怂货，只敢在家里发脾气，这下秦淮如倒了霉，还挨了贾东旭一巴掌，小秦趴在床上呜呜的哭着，贾张氏在边上添油加醋，“活该！爷们不高兴不知道顺着点，打你都是轻的，要我说……”
不在轧钢厂上班的人家也都在议论这个事儿，之前这些人可以不在意何大清，就算他是院里管事之一也无所谓，因为出了这个院他们是八竿子打不着。可何大清当了副主任就不一样了，这就算领导了！所以当何大清回到四合院的时候，他感觉所有邻居的态度都不一样了，每个人都笑容可掬，“何师傅，不，何主任下班了！……”“哎呦，何主任呐！给您道喜了，您可是咱们院最大的干部了……”
傻柱在大饭庄上班也有坏处，晚上下班隔一天就要八点以后才能下班，轮到这天就只能何大清自己做饭了。没办法，就算他自己不吃，还有雨水这小丫头要吃饭吧。吃了晚饭，何大清溜达着去了前院刘家。
“老刘在家吗？”何大清站在门口出声问道。
“谁啊？”老刘媳妇开门一看是何大清，“哎呦，是何师傅您啊！快请进！老刘，何师傅来了……”
何大清和老刘也算不错，何大可能是由于出身的原因，和各种匠人、手艺人天生就亲近，在这院里，何大清是老刘为数不多说的上话的邻居。
寒暄了几句，何大清就把自己的来意直接了当的说了出来，“老刘、嫂子，事情就是这，你们二位要是放心，就让祥子到轧钢厂跟我学一阵子。不过刚来只能是学徒工，工资不会高，也就……”
何大清话还没说完，老刘直接就打断了他，“祥子！过来给你师父跪下！”老刘激动的站了起来，冲着祥子大声的喊道。他是早年间过来的，太明白何大清能收自己儿子为徒是多么难得的好事，更何况祥子还可以到轧钢厂上班，这对他们家来说是大恩了。
祥子走过来“噗通”就跪在了何大清面前，这小子也明白何大清刚才说的话对他意味着什么。“何师傅！我老刘谢谢您了！……祥子！给你师父磕头！”老刘不善言辞，红着眼圈冲着何大清拱手施礼。所谓大恩不言谢，老刘知道自己家没什么让何大清看得上的东西，所以什么话也不再说了。
祥子进厂学徒的事现在对何副主任来说很简单，一句话的事儿。学徒工一个月工资只有17.5元，虽然不多，但这是正经八百工厂的工人，没有关系也不是谁都能有机会的。有了祥子和林子两个小徒弟，何大清干活轻松不少，洗菜、处理食材、切菜配菜、刷锅倒水这些都由徒弟代劳了。
国庆节放假三天，可何大清带着俩徒弟一天都没休息，溜溜的忙碌了三天。也不知道怎么回事，这帮领导走马灯似的请客，放假了也不在家好好呆着。还是有一位喝多了说漏嘴何大清才知道，原来好多关系、客户都是冲着何大清来的，他们也不知道怎么听说轧钢厂的何大厨手艺非凡，做过国宴，平常人没什么机会吃到，一听何大清回来上班了，所以都扎堆儿跑到轧钢厂来吃饭。
好嘛。原来是怪我喽！何大清一想这可不行啊，老子是总务副科兼长食堂副主任了，总不能比以前还累吧？这要是是个人到轧钢厂来吃饭都要何大清做的话，那何大清别的什么也不用干了，天天就在厨房做饭得了。不行，得定规矩，何大清找到李胜利商量了一番，报杨厂长和梁书记同意，规定以后招待只有副厂级以上的领导的关系，何大清才会亲自下厨操刀，其他的就不伺候了！
消息一出，厂里处级干部怨声载道，“那怎么成啊？客户来厂里指定要吃何副主任做的菜，这不耽误工作嘛……”类似这种抱怨比比皆是。最后还是梁书记出面给他们一顿臭骂，：“妈的，建设新中国就是吃吃喝喝吗？我们当年脑袋别在裤腰带上闹革命，就是为了让你们整天请客吃饭？不吃饭工作就干不成了？……”在梁书记的镇压下，这股歪风才算消停了。
何大清抓紧时间培养两个徒弟，他想明白了，自己以后要想轻松一点，必须赶紧培养两个能拿得出手的徒弟。小林子和祥子都给何大清行过拜师礼的，不过这年头已经不那么讲究老理儿了，磕个头叫声师父就算完了。何大清从最基本的刀工开始教起，自己做菜的时候也让俩徒弟在边上跟着学，这俩徒弟都很用心，进步都挺快，但要想上灶那可不是一朝一夕的事儿，且练着吧。
谭家菜何大清是不会教授给他们的，这是何家祖传的手艺，只能传给自己的儿子。再说这玩意儿在厂里也没有机会施展。宫廷菜这年头也不适合教徒弟，所以何大清教给俩徒弟的就只能是鲁菜了。这也是他的师传本领，在系统学习的加持之下，何大清的鲁菜技艺绝对已经是大师级别的，这俩徒弟也算有福气，能跟着何大清学习，只要好好学习，他们的未来也是一片光明啊！