何大清还想起来一种俄式大面包，就是大列巴！这玩意儿好啊，全麦制作，低糖少盐，吃了对肠胃还特别好。
还有一个好处就是易存放，一个就有五六斤。关键制作工艺也不复杂，他在系统里都学过的。
轧钢厂有材料也有技术工人，何大清打了报告，以食堂的名义申请制作两个大烤炉！这玩意儿不需要什么技术含量，对轧钢厂来说就是小菜一碟，也花不了多少钱，所以很快就批准了。
俄式大列巴面包的工艺简单，面粉和全麦粉要按照一定比例混合。
这时候咱们国内的面粉分为三等，大部分都是八五粉和九一粉，也就是标准粉和黑面。这些都算是全麦粉。
精面粉这时候叫富强粉，是比较奢侈的了，比例是三七粉，一般老百姓可是吃不到的。
既然条件是这样，反而简单了，何大清直接用标准粉和黑面混合，加入适量的盐、鸡蛋、酵母和一点儿蜂蜜，混合好之后做成面包坯，发酵一定的时间，然后进烤箱烘焙。
本来大列巴应该用硬杂木烘烤，不过何大清嫌麻烦，直接用电得了，这样省事。
两百度的温度烘焙，很快迷人的香味就飘散出来，“啥玩意儿这么香啊？”
轧钢厂的职工都闻到了这股香味儿，不过大家都能猜到，这肯定又是食堂那边又研究出了什么好东西了！
有那些喜欢看热闹的跑到食堂去看，“什么东西这么香啊？”食堂后厨是重地，一般人是不让进的，好多人围在外面七嘴八舌的问道。
烘焙这个大列巴面包何大清还是带着自己的两个亲传弟子，肥水不流外人田嘛！食堂其他的职工也只能在外边眼巴巴的看着。
“何主任好像在试制一种面包……”有知道点儿内情的食堂职工跟其他人解释着。
“真香嘿！要是能尝尝就好了……”
“就你？别他妈想美事儿了，什么好事儿也轮不到咱们工人……”
围在外面的工人七嘴八舌的议论，说什么的都有。
“都干什么呢？上班时间都跑食堂来干什么？你们都是哪个车间的……”领导来了，工人们一看不对，赶紧撒丫子就颠儿了。
分管后勤的聂副厂长闻着味也来了，赶走了围着看热闹的工人，他就进了后厨。
“老何！你这是捣鼓什么好东西呢？全厂职工都被你引过来了！”
“呦！领导来了！”何大清赶紧上前跟老聂打招呼。
“您啊，稍微耐心一等，再有五分钟就好了！到时候您再给指点一下！”何大清卖了个关子。这是第一次做，效果怎么样他也不能百分百保证一定好。
没一会儿时间就好了，林子和祥子两个人戴上厚厚的棉手套，用夹子把烤好的列巴面包取了出来，那个香味儿，就别提了！
聂副厂长喉咙动了动，咽下去口水，“这是……大列巴？怎么这么香啊！”
聂副厂长看来也不是一般人，一眼就认出了这东西是什么。铁质大烤盘里盛着几个方形的大面包，每一个足有四五斤的样子！
“行啊领导，真是见多识广啊！”何大清没想到老聂还真是识货的，“我在一本书上看到这个面包的做法，就试着做几个试试，您快尝尝，味道怎么样？”
“林子，去拿把干净的刀来！”何大清吩咐徒弟去取家伙事，这个大列巴面包太大了，应该就是拿刀切着吃。
林子和祥子动手，切了几片下来，递给了何大清和聂副厂长。
“嘿！味道真不错！老何，你这个面包做得可比老莫餐厅的好吃多了……”聂副厂长两三口就把一片厚厚的面包吞下去了。
“来来，你们都尝尝，看看味道怎么样？”何大清招呼在旁边馋的直流口水的几个食堂职工一起过来尝尝……
一连吃了四片面包，聂副厂长打了个饱嗝儿，这才摆摆手示意自己不要了。
这时候大家都缺油水，也缺甜食，这刚刚烤出来的面包可不就是难得的美味吗？就连不缺油水的聂副厂长都吃得意犹未尽，更不用说那些普通工人了。
“老何，你这个面包做得真是不错！不过你怎么想起做这个来了？这个面包恐怕……”
聂副厂长的话没说出来，那个意思就是东西是好东西，可是成本要是太高的话，就有点儿不合时宜了。
如果放开做，让普通工人都可以吃，那可吃不起！如果不给普通工人吃，那这玩意儿就有点儿扎眼了，影响不好啊！
“嗨！领导，我就是一时闲的手痒做着试试！不过我刚才算过了，这个面包比馒头的成本高不了哪去！如果大规模做的话，不敢说让咱们厂工人见天吃，一个礼拜吃一回还是没问题的……”八壹中文網
“你说真的？成本这么低吗？这可是面包啊，我刚才可是吃出来了，这里面有鸡蛋，还有甜味呢……”老聂一脸不相信的看着何大清问道。
“我糊弄谁也不能糊弄您啊！”何大清笑着说道，“这种面包用不了多少东西，几个鸡蛋一点儿蜂蜜……”
何大清把面包的制作配方给聂副厂长解释了一下，“关键这东西还抗搁啊，放个三五天都没事儿，这馒头可不成，放几天肯定就馊了，这一个大面包够一家子吃好几天的呢……”
“嘿！老何！真是有你的！”聂副厂长高兴地拍了拍何大清的肩膀，“你真不愧是大厨师，这么好的东西都能研究出来！赶紧的，拿着面包，咱们去跟梁书记汇报去……”
“啊！这不至于的吧？就是一个吃的玩意儿，有必要吗？”
其实何大清研究这个大列巴面包，主要是为了自己的囤货计划，他觉得光是囤一些米面啥的都是不能直接就吃的，做点大列巴面包囤起来，到时候可以直接拿出来就吃！
聂副厂长可不这么想，他看到的是成绩和功劳。后勤食堂部门为了给全厂职工们做好后勤保障工作，不辞劳苦的研究新的产品花样，这难道不是成绩吗？
“把那个吗去了！别废话，赶紧跟我去！”聂副厂长笑着说道，示意何大清赶紧的。
“得！您说什么就是什么，谁让您是领导呢！”何大清没办法，只能拿上一个大列巴面包，跟着聂副厂长去了梁书记办公室。