第185章 比肉香(1 / 1)

雨水背着大琴盒子,一进门就嚷嚷着,“饿死了,有吃的没有!……”

姑娘现在十四岁了,已经开始抽条儿了,有那么点儿婷婷玉立的意思了。或许是因为长个儿的原因?现在胃口也是真好!

“你饿死鬼投胎啊?整天就是饿死了饿死了?”何大清看着雨水,故作嫌弃的说道。

“都大姑娘了,整天也没个样子,咋咋呼呼的……”

雨水吐了吐舌头,背着何大清做了个鬼脸,“就是饿嘛,还不让人说吗?”

现在的日子越来越紧张了,市面上买什么东西都要排大队,还不一定能买得到!凭票供应的一个月一人二两猪肉,也要排好几天的队才能买到了。

正说着雨水呢,辛老太带着何跃进就进了门,手里提溜着巴掌大的一片猪肉。

“嗨!真是不知道怎么回事儿,就买这点儿肉,我溜溜的排了四天队……”

前年雨水倒仓变声后,嗓音条件不行了,她的老师觉得唱歌这条路,她肯定是没什么发展了。

这时候全是美声或者民族唱法,可没有什么流行通俗之类的,嗓音条件达不到,基本就没什么路子可走了。

何大清和老师商量了以后,就让雨水又开始学习乐器了,因为雨水现在已经喜欢上了音乐!既然唱歌没什么前途了,那学习乐器也是一个不错的选择。

雨水选择了小提琴,因为她觉得这个很文雅!其实她现在开始学习乐器,已经有点儿晚了,人家都是六七岁甚至更早就开始学习,她可都十几岁了!

可谁叫她喜欢呢?何大清和韩凌叶也没拦着她,不管能不能以后从事这个行业,学音乐总是一件好事儿,就当做业余爱好吧!

雨水自从开始学习唱歌以后,气质改变很多,这时候院里胡同里,十几岁的孩子正是狗都嫌弃的时候,雨水就显得格外不同,怎么说呢?有点儿艺术范的气质。

何大清现在家里就这么一颗小白菜,自然是盯得紧,你没看闫解放、刘光天他们这么大的臭小子,看自家闺女的样子,让老何同志看着就生气!

“妈,您以后就别去排队了,要买什么您告诉我,我去!”何大清看着辛老太手里那点儿肉,心说这连排队的功夫钱都不值啊!

“嗨!我反正闲着没事儿,排个队算什么!你们都上班,这点事儿不用你们!”辛老太摇着头说道,“你说现在也真是的,一人一月就给二两,还买不到……”

何大清没有接茬,这话怎么说?他是知道内情的,不过不能和老太太说,不是怕什么,是不想让她跟着担心。

“得!您啊还是要注意身体,为了这点儿东西可别再累着了!”

“就这点儿肉,怎么做啊?”辛老太有点儿头疼的问道。

统共就一斤肉,还是肥的多,家里这么多人,确实是够费脑筋的。

其实现在如同人家根本就不舍得吃肉,现在油也不够,买回来的肉基本都是炼猪油了,所以大家都愿意要肥肉。

“您就甭管了,看我的吧!”何大清觉得自己应该露几手了,一个大厨,这点儿事能难住他吗?

四合院里就这一点不好,谁家里吃点什么大家全都知道,连看都不用看,闻味儿就知道了!

何大清琢磨了好几天,把未来几年家里的伙食问题做了规划。

一个礼拜全家打一次牙祭,不在院里,去傻柱家!那边是独院儿,一礼拜全家搞一次会餐,谁也不知道!

傻柱的单位大家都知道,他是干什么的大家也明白,一个礼拜全家人去他那里聚会,谁也说不出什么来,合情合理。

平常日子何大清就需要费心思了,既要吃得好,又不能让街坊邻居们觉得何家太扎眼了。

早晨饭好说,无非就是那几样,何大清有各种好吃的腌菜,所以早餐不用费心思,最多煮几个鸡蛋。

中午就辛老太和跃进在家吃,其他人都在单位和学校糊弄一顿,家里有何大清放的面包、点心,怎么着也饿不着她俩。

何昱现在一般都是在师父家里混了,为此何大清每个月都会给齐元白家里送粮送菜。其实何昱没去的时候,何大清也是送东西的,只是没有现在送得这么理直气壮而已。

那唯一费心思的就是晚上这一顿饭了!这可难不倒何大厨!

红薯叶子选嫩嫩的掐回来,洗干净了,拌上点儿棒子面上锅一蒸,蘸着酱油蒜泥,味道真的不错!当然你不能天天吃就是了。

倭瓜这玩意儿生命力绝对顽强,不管是什么地方,房前屋后的只要给它点儿空间,就能爬得到处都是。

初夏开始,倭瓜藤蔓选前边最嫩的一部分,一般叫倭瓜头儿。掐回来洗干净剁碎了,焯水去掉苦涩味儿。

起锅烧油,一点儿五花肉煸香,葱花姜丝提味,土豆切成丁,下锅翻炒好,再加入倭瓜头翻炒,加盐味精,最后加入清水炖煮!

这道菜味道极其鲜美,又是菜又当饭,一人一大碗低头就是扒拉吧!

蒲公英幼苗又叫婆婆丁,野地里有的是,采回来洗干净也是剁碎了焯水。黄豆提前一天发好,用石磨磨碎,加上婆婆丁一块儿炖,就是名吃小豆腐!

不光是婆婆丁,萝卜缨、苦菜都可以做成小豆腐!

其他还有土豆饼、油渣野菜包子、猪油拌饭、倭瓜馅的锅贴……

何大清变着花样的研究出好多吃的,让院里邻居们也是啧啧称奇!

“何主任,今天这又是吃什么?这玩意怎么做啊?……”邻居们每天都好奇的打听,何大清今天又做什么新鲜东西了!

何大清也不藏私,邻居们不管谁来问,他都把各种吃食的做法倾囊相授!

这些东西都是不要钱的野生东西,或者是很便宜的材料,家家户户都可以做着吃!

在困难的岁月里,如果能让大家学会这些吃食的做法,起码也能吃得稍微好点,这也算何大清做的一点儿贡献吧!

所以生活就是这样,不管多么困难,都要积极乐观的面对它!只要用心,总能找到更好的方式,当然这个也是最难的。

到了夏天,何大清就带着雨水和何昱,带着手电筒到树林里去捉金蝉!所谓金蝉就是知了还没脱壳之前的玩意儿,这东西好吃啊!

这玩意儿很有意思,晚上从地里出来往树上爬,天亮就变成知了!只要被灯光罩住,它就不动了,所以一晚上能抓不少。

拿回家用盐水泡泡,下锅用油炸,这可是一道非常好的下酒菜!关键是香啊,比肉都好吃……

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