走的时候林枫已经得知消息。预赛过后大概一个星期之后就是主赛。
现在的他需要在这一个星期的时间里,将分店的日常运行系统制作出来。
经营饭店不是嘴上说说就可以。制作系统是一个相当好的习惯。
就如同炒股有成交系统,交易有交易系统,经营饭店自然也需要经营系统。
林枫上一次就是靠着这样的运行理念,轻轻松松成为一家大酒店的开创者。
这一次餐饮行业并没有上一次那么繁荣,林枫觉得自己的运行系统理念如果丢出去的话,一定会引起轩然大波,当然,他也不会展示这种大杀技。
“黎阳路分店还是走快销路线。”
林枫挠挠头,没办法,现在他店里主打的两大菜品,一是爆浆牛丸,二是蔬菜水果汤,都是能随时带走的那种。
方便快捷。
但是也注定了其快消品的属性。
一次制作,之后不需费心维护不用做差异化选择。
这就是爆浆牛丸的魅力,再加上其本身的治疗厌食属性,这是一款非常能打的产品,所以针对这款产品的运行系统一定是同样简单粗暴的。
“简言之,就是找个信得过的人帮我看店,我每天早上把东西做好,直接往那里一丢就行,后续收钱运营维护全交给他。”
当然真正的运行系统不是这么简单。后续还有针对主打品牌的广告宣传以及运营等等,但现在小店草创,没有那么多时间管这些。
只需要把最主体的框架搭建起来就行。
确定接下来要招人之后,林枫开始思索合适人选。这就是创业者开始时要面对的一大难题,人才选拔。
要选中的人必须得是信得过的人,而且这个人的品质不能出问题。不然的话,会成为林枫的噩梦。
“我现在最缺人……”
林枫有点发愁了。
这时候周康推门进来。“老弟呀,我恭喜你赢得比赛了!”
林枫的比赛,周康也去看了,那一手葱烧海参,他也有幸吃到了。
“哈哈,这都离不开老哥的支持……”
林枫和周康攀谈起来。这周康倒是十分符合林枫的脾气,但是对方已经有了手机店,而且来历非常神秘,不一定愿意加入到林枫的运营系统之中,所以林枫便没有提出请求。
不过周康还是看出林枫心有愁绪,便要求分担一下。“咱俩兄弟不说无话不谈,但是你有问题了可以跟我说一下,说不定我能想出一个好办法……”
这倒也是。
林枫把自己现在缺人以及黎阳路分店的情况,跟周康大致讲述了一下。
周康此人格局比较大,说不定能看出些别的门道,另辟蹊径。
“原来是缺人,缺信得过的人,老哥我这边有手机店没办法帮你。不过你对于你店里的菜的属性认知的很明确。人我给你找不到合适的,但机器我能帮你。”
周康转了下眼珠,然后告知林枫一家机器售卖场的地址。
“老哥的意思是现在就有那种自动售货机出世了吗?”林枫有点激动。
他在建立系统的时候就有考虑过不动用人力直接用机器的想法,但碍于对这边的科技发展认知不足,所以便将这个方案废置了。
“老弟真不是一般人,看来你之前就已经想到过这个方向,只不过是碍于没有具体信息,才没有实施。那老哥告诉你,我给你的这家厂已经有成品机器面世,你的爆浆牛丸以及蔬菜水果汤应该都能用上他家的机器。”
就跟自动冰淇淋以及饮料售货机一样,客人投入应有的钱币,然后出货口自动出货。
如果有两台这样的机器,林枫不用发愁人力问题,每天提前做好一定批量的爆浆牛丸以及蔬菜水果汤,坐着收钱就行。
“那好,这次真的是感谢老哥了!”林枫激动的不行,恨不得现在就跑去那家厂。
在某种方面来讲,机器比人更可靠,可以批量复制大批次投放。
只要林枫后期找到合适人选,将爆浆牛丸的制作规模扩大,那么它的影响力将会是呈几何倍数辐射。
“老弟别急,我跟那家厂的厂长还挺熟。我打电话叫他过来,咱们几个吃个饭,在饭桌上把事情解决了。”
周康的能量还是挺大的,而且周康还存了另外一种心思,那就是饱一饱口福。
“哈哈,老哥嘴馋了,就直接跟兄弟说就行,只要有需要,兄弟随时给你做好吃的。”
林枫和周康之间脾气相差不多,两人又相当有格局,很快就能成为好朋友。
“喂,老弟呀,来这边喝一杯。今天我请客,地址就在县城黎阳路这边温暖小店……”周康拨通电话,说了一通。
挂断电话之后,周康给林枫一个稳了的神色。“那货比较喜欢吃辣,等会儿老弟你就做点带麻辣味道的菜,辣死他……”
要是说做麻辣菜,那是林枫的专长。他平时没事就喜欢做点带有刺激性的菜,当然这种菜不是黑暗料理,但是对人的味觉绝对是极强大的冲击。
之前的预赛中林枫能用葱烧海参,轻易就破解郑天佑的蒜泥白肉,跟他对于麻辣菜的深刻认知少不了关系。
“我的店里有线椒,朝天椒,还有魔鬼椒,三种辣椒的辣度级别都挺高的。老兄,要不咱就先浅尝一下魔鬼椒?”林枫当然是在开玩笑。八壹中文網
“老弟,我看你是想要我俩的命,就普通辣椒就好,那货的口味虽然重点,但也不至于到达非人领域,你要是给他整倒沫子了,我没办法跟他家里人交代……”
周康急忙要求,林枫不要搞那么厉害。
林枫哈哈一笑,便钻进了后厨。
经过刚才一番对话,他也知道来者是什么级别的选手了,是那种对辣度叶公好龙的选手,平时喜欢吃点小辣椒,自以为能吃辣,对付这种顾客,林枫有专门一套的麻辣菜品伺候。
要让对方有足够的辣度,刺激同时还能兼顾美味,川味麻婆麻婆豆腐是一样符合条件的菜品。