步入春天，万物复苏。 大朵大朵舒展的荷叶给鱼塘增添了一抹独特的绿意。 鲜荷叶气味芬芳，是做荷叶鸡的好拍档。 靠近湖岸种的几茬早春有机茭白，也到了上市季节。 纪氏餐厅新推出的两道看似普通的尝鲜菜品，回头客竟然不亚于大王鱼头的狂热粉丝量。 同样是荷叶鸡，纪氏餐厅的荷叶鸡荷香特别浓郁，让人心旷神怡，就像坐在荷塘间享用这道极具时令特色的美食。 同样是茭白，纪氏餐厅的茭白清香、脆嫩，吃起来还有一股淡淡的甜，那是茭白本身的回甘。一道简简单单的白灼茭白，却比五星级酒店的鲍鱼烧茭白、鳜鱼蒸茭白还好吃。 吃过一次的回头客，坐下就说：“来道茭白，白灼、油焖都行，野生小青虾有吗？”
野生小青虾搭配茭白，让回头客们念念不忘。 大海城可不止一家米其林三星餐厅，但中餐厅还真就只有纪氏一家。 另外两家都是西餐厅，见纪氏的生意这么好，要说不嫉妒是不可能的，可国人喜欢中餐胜过西餐，这也是没办法的事。 口味不同，但食材相通啊！ 于是，两家餐厅的老板给纪容瑾打电话了，寒暄几句后，直奔主题，问他店里的生态虾蟹都是从哪儿进货的，他们也想进点。 纪容瑾：“……” 咋地？他还成二道贩子了？ 不过这事儿得问问女朋友。 自从有了女朋友，家里小事她拿主意，大事……也她拿主意。 他心甘情愿充当工具人。 徐茵听说其他两家米其林三星想问她订购一批青虾和六月黄，有点懵。 堂堂米其林三星餐厅，进货都这么随便的吗？不是应该货比三家、投标竞标，最后才择优录用么？ 纪容瑾地低声笑道：“他们带着主厨来纪氏吃过了，品尝出了野生的味道。那些顶尖主厨，能从一道菜品里分析出食材的品质，觉得好，才来找我的。”
徐茵还是觉得不可思议：“可月牙湖只是月明湖的一个子湖，月明湖母湖产的不是更地道吗？而且水域大，鱼虾蟹的个头也大。我们这儿的青虾，个头太小了。做醉虾还行，白灼装盘都没什么样子。”
纪容瑾却说：“月明湖母湖，比你们村更早实行承包制，私人承包以后，都喂饲料，野生的也都被喂了至少一两年饲料。月明湖的水产，找不出比你家鱼塘品质更好的了。”
徐茵听他这么夸，乐得眉眼弯成弦月。 不是她王婆卖瓜，她家鱼塘的鱼虾蟹，味道绝对秒杀市面上一切湖鲜。 想想它们吃的是啥？——掺了灵露的健康鱼食！ 且不说灵露是堪称天上有地下无的富含灵气的东西，哪怕是麸皮、麦糠、豆粉、菜籽饼渣这些，也是跟家里种着这些谷物的人家换的，霉烂虫蛀的都剔除了。 另外还掺了海虾皮磨的粉、海带海藻磨的粉，鲜香十足、营养均衡。 总之，除了卖相难看点，哪哪都好。比小孩子喜欢吃的零食都来得营养健康。 吃饱以后在低密度的湖里欢快畅游、与水草荷叶嬉戏，运动量有了、愉悦度提高了，口感能不好吗？ 也正因此，养殖量超级有限，供应纪氏旗下的一家餐厅都嫌吃力，哪还有多余的呀。 纪容瑾听后，亲了她一口：“对！就这么回复他们！”
徐茵：“……” 你又不是不知道咱家的供货情况，那还来跟我说？这不多此一举吗？ 那两家餐厅的老总，没能从纪容瑾这里拿到供货商的联系方式，郁闷得不行。 心说不就是月牙湖产地嘛，钱砸下去，还怕找不到？ 真就被他们联系上了两家——正是在网上打着“月牙湖野生水产”实则卖饲料湖鲜的承包户。 接到两家米其林三星餐厅的采购电话，这两家都兴奋坏了。 瞧瞧！纪氏不收他们的货，照样有人收。人家也是米其林三星，报的价格还比纪氏高。 不过，他们也聪明，餐厅方面要求他们提供样品，他们没提供自己家养的水产，而是掏钱问其他承包户各买了几样。 大家觉得纳闷，开玩笑地说：“哟，你们养的鱼，自己都不敢吃啊？”
当地有种田大户包田种水稻，销往市场的稻米，种子都是拌过驱虫红粉、种植期经常喷洒农药的，连种田大户自己都不敢吃，他们自己吃的是另外种的。 普通的水产养殖，也大差不差，所以大家才拿这话调侃两人。 这俩养殖户厚着脸皮笑笑，顺着他们的话往下说：“外头都说你们养的味道鲜，买点来尝尝。”
他们把买来的湖鲜，送到餐厅。 餐厅主厨品鉴后发现，与纪氏餐厅的还是有点差距，但和其他供货商送来的相比，品质要好很多。当即拍板定下了这两家，派人来跟他们签署了供货合同。 要供货了，总不能还问其他承包户买吧？ 于是，除了开头几批是问其他承包户买的，之后就开始一点一点掺入自己家的饲料养殖货了。 起先胆子小，没敢掺太多，五十斤里掺个十斤八斤这样。 几次之后，见餐厅那边好似没察觉，胆子就渐渐放开了，被餐厅发现他们以次充好时，整批货已经全部换成饲料养殖的鱼虾蟹了。 那两家餐厅气坏了，难怪最近经常有顾客投诉，他们起初还以为是竞争对手派来的托，掏了点钱摆平了。 但随着投诉的人越来越多，餐厅口碑日趋下降，营业额接连几天都在下跌，意识到了问题的严重性。仔细一排查，发现问题出在供货上。 扣下的货全部拉到质检单位做检测，等结果出来，两位老总气得脸色铁青。 特么的花最高的价格，买了一堆市面上最便宜的养殖货，真当他们是大冤种呢！ 没什么好说的，直接把这两家养殖户给告了。 供货合同上白纸黑字写明了以次充好应当承担的责任条款，两家把先前赚的钱全部倒出来都不够赔付，最后不得不把鱼塘转让了。 转让价比以前高了许多，而且要求一次性付清，村里人有不少心动的，但碍于太贵没行动，最后被徐茵转包了下来。