第115章 烤鸭(1 / 1)

杨华的这个提议,夏珍有一些没料到,自己那么快就要在他的指点下做菜了?

按照夏珍自己的想法,自己应该要学习很久的时间才对。

“不用那么的着急和担心,放松去做就好了。”杨华安慰道。

夏珍以前参加国国内数一数二的大赛,都没有那么的惊慌。

但现在她心跳加速太快了,主要是因为夏珍明白,自己和杨华差距太大了。

“那我做什么好?”

夏珍看向了那些食材,其中鸭子是最显眼的,不如就烤鸭吧。

但她到底能够做到什么样的水平呢?

夏珍非常渴望得到杨华的认可,要是自己厨艺不精,被说了几句,怕是要难过很久。

杨华并没有那种很大的架子,也没有高高在上。

一般的厨师作为师父,那绝对都是趾高气昂的,随着厨艺的上升,脾气那自然也是非常的火爆。

杨华厨艺造诣非常的高了,但他的脾气却很好,十分的友善。

刘强动和发哥都更想要让杨华来做菜,但他今天拍戏太累了。

所以不想做也是正常,总不能够难为这个大厨呀。

刘强动坐在一旁他好奇问道:“杨华最近有参加什么厨师大赛嘛?”

“前不久市内的厨师大赛,赢下了夏珍,也是获得了不少名气。”

“嗯还有一个更大的赛事,最近就要举办了。”

发哥眼眸一变:“你好像很清楚。”

“嗯听说会有国外的大厨参加,那就关系到中西餐的荣耀了。”

发哥苦笑着,他心里面清楚,现在西餐压了中餐一头。

很多夏国厨师都是抬不起头来,真要到了国际比赛的时候,中餐总会处于下风。

关系到夏国美食界的荣耀,不少食神都为此愁死了。

可比赛就是赢不了外国人,那又能够怎么办呢?

输了自然要被指指点点,发哥和刘强动都是无能为力。

厨艺这东西就摆在那,夏国作为一个大国,比不过外国,一直都被外国媒体冷嘲热讽。

“杨华如果去参赛的话,说不定能够有点希望?”刘强动期待着。

“或许吧,但他现在还没有资格,可以让他一步一步的来,不能够再让西餐壮大下去。”

现在不少年轻厨师,去往厨师学校,报的专业都是西餐和日料,这两个专业前景要好些。

中餐美食界有一种贬低哀嚎的感觉,夏国食神不少,可是和外国的米其林三星大厨相比,始终差了一点。

发哥和刘强动都对美食极为感兴趣,一直想要发掘几个厉害的厨师,好为夏国争点面子。

“国外身价最高的厨师,你知道是谁嘛?”刘强动突然问道。

“传闻是那个地狱厨师的人?”

“嗯不错,现在身价已经达到了3亿了。”

“那么恐怖?”

夏珍喘气着,她心跳实在太快了。

杨华的气场很足,他仿佛和食神一样,他站在一旁,夏珍内心感到非常大的压力。

无形的压力最为致命,夏珍调整自己的状态好久,这才恢复过来。

“你想要做什么菜?”杨华问道。

意思是什么菜都可以指教的嘛?

这还是让夏珍惊讶到了,不过她马上就意识到自己的错误。

本来杨华就是深不可测的,指点她不是随随便便的事情?

这也让夏珍更为激动了,如此一来,自己就能够学到更多的东西。

杨华的本事,夏珍不敢奢望太多,自己学到个五分之一足以,实在是因为她和杨华的天赋相差太多。

“你想要做烤鸭对吧。”

这一句话直接是吓到夏珍了。

她瞠目结舌的看着杨华,为什么对方会猜到自己的想法?

难道只是从眼神和观察中,就能够猜到嘛?

“是的师父……你好厉害,这样都能够猜到?”

“不过就是运气好而已,我注意到你的眼睛向右上方移了一下,烤鸭的几率就会大很多。”

“主要是因为烤鸭是传统的菜系,而且上过了国宴,每一次外宾都非常的赞美,是一道压轴大菜。”

【品种白条鸭……】

杨华看到了系统提示。

“而且面前这样的白条鸭,最适合用来做烤鸭了。”

杨华抬起一只鸭子来。

“好羡慕呀,你什么时候教我做菜?”一旁的热芭问道。

“以后时间多的是。”杨华回答道。

刘强动走来忍不住问道,“杨华,你对这样的鸭子也了解?”

这样的鸭子并不常见,就算很多厉害的大厨,也未必会了解每一种鸭子的品种。

杨华靠着系统提示,自然能够知道这是什么鸭子品种了。

“这种鸭子是专门人工养殖出来,用管子放入到胃里,没日夜的喂养,快速的生长成鸭子。”

“这样的鸭子能够把大部分脂肪烤出来,脂肪会附着在鸭皮和鸭肉上,味道就会更加的诱人。”

“烤鸭配上面酱和黄瓜条,加上荷叶,鸭肉越是肥美,吃起来就更过瘾。”

“这种鸭子还会被称为填鸭,差不多到两三公斤的时候,这样的鸭子烤出来是最好吃的,没有腥味。”

杨华讲解的非常不错,刘强动鼓掌着,对其感到不可思议。

可见杨华对鸭子了解非常的深。

夏珍开始处理鸭子,把内脏和淤血都清洗出来,速度并不是很快,她完全没有杨华处理食材那样的速度。

夏珍对待食材认真的态度,让杨华非常认可,只有认真对待每一件事情,才会有等价的回报。

身为一个厨神,竟然还要别人教做菜,这样的事情,在整个美食界,肯定是第一次!

做菜就是如此,夏珍明白要刻苦的含义。

鸭子被夏珍前前后后清洗了五次,直到没有血水,她那一副认真的态度。

刘强动、发哥看了都有一些动容。

清洗过后,夏珍用剪刀依次将鸭掌和翅膀,从关节处剪下来,留下鸭腿和翅根,在杨华的指点下开始打气了。

每一步都听从杨华的指教。

夏珍找来了打气筒,开始给鸭子打气,要使得内部变得膨胀,鸭子的身体膨胀起来。

刘强动和发哥看得津津有味,光是看杨华指点别人做菜,都是一种享受。

没准什么时候可以自己来试试,会做出什么样子来。

喜欢吃的人,自然也喜欢自己动手做菜。

夏珍用热水浇在鸭皮上,清洗鸭子表面的残留脏东西。

夏珍还是挺慌张的,希望自己不要出错吧……

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