第164章 开水白菜(1 / 1)

热芭一副恳求的模样。

“那好吧,我偶尔会去你的剧组,想要吃我菜的人,就去你所在的剧组吧。”

“哇真的嘛?对我那么好?”热芭惊喜道。

“毕竟我住在你这个地方呢,算是回报吧。”

热芭听完这话又开始不高兴了。

总感觉杨华算得太清楚了,如果两个人很亲密,不应该会如此才对。

热芭也不想劝杨华开饭店,显然他没有这个心思。

热芭坐在休息室,艾玛这个女人并没有走,明明知道在杨华身边,赚不到什么钱的。

他们两人似乎也商量过,艾玛就算不赚钱也要留在杨华身边。

就算是占时的,也会让热芭非常不满。

杨华来到热芭新在的剧组,见面以后他是一愣。

“那么多人?”杨华看到不少熟悉的人。

发哥、吴景、苏秋雅、刘强动都来了,加起来有十多个左右。

“你们要吃我的菜也可以,不必再出钱了,就当是朋友我请你们吃的。”

杨华朝着里面走去,所幸做了几个菜。

口水鸡、回锅肉、卤肉饭、炸排骨。

杨华一个人前前后后做了数十道菜。

“杨华不要钱的嘛?”发哥感到这难办呀。

自己也就没法天天请杨华来做厨师,说实话要请得动他还是很难。

加上最近杨华又不拍戏了,天天吃他的大餐,根本没有着落。

热芭倒是舒服了,和杨华住在一起,两人没正式在一起不管。

但是能够天天吃到杨华的料理呀,哪怕是偶尔也好。

发哥感到自己太长时间没吃到杨华的菜,整个人都很不习惯。

“哇今天又可以饱餐一顿了。”

杨华坐在一旁,热芭忍不住问道。

“你看,如果你开餐厅的话,那肯定是爆火呀。”

“那我不得累死,这样的事情还是先不考虑,以后想的话再说。”杨华摇头道。

热芭也不好得继续劝了。

“杨华大厨呀,好久不见了,我又来尝尝你的料理了。”

杨华是见到了美食家五郎,这个人还是挺有意思的。

“来来,竟然都来了,不如往里面请,多吃一点。”

“哇今天又是那么多好的料理。”

五郎心满意足的样子,最近五郎的纪录片大卖,又到了一个新的高度。

杨华的纪录片还在制作,毕竟拍摄素材就要很长的时间了。

“听说了你打败了厨师尊者的陈鼎,这也太厉害了,陈鼎那人的厨艺非常高深莫测。”

“这事情连你也知道呀。”

“可不是嘛,陈鼎是做过国宴的人,虽然是很多年以前了,当我知道这事情的时候,都感到惊讶了。”八壹中文網

杨华不由得笑了笑。

“国宴的话,那么开水白菜你吃过嘛?”

“我吃过!”发哥、五郎、刘强动几个都不约而同说道。

“怎么,难道你想要做开水白菜?”

这可是一道国粹级别的料理了,听起来名字简简单单,但是能够做出来的人屈指可数。

“今天人那么多,就做一手吧。”

杨华转身过去。

不是什么大的比赛,杨华也要挑战那么困难的料理,简直是神奇了。

众人都是面面相觑着,以为是自己听错了。

不是在国宴的话,很难吃到这正宗的开水白菜的。

众人吃菜都差不多了,就等着杨华压轴的开水白菜了。

五郎皱眉头着,“开水白菜是夏国的国粹,国宴才会有的料理,杨华去学习过嘛?”

“似乎没有吧,这段时间我不曾见过他向什么人学习过。”发哥摇头。

“又没有系统学习过,那他能够做出真正的开水白菜?”五郎有一些疑惑。

就算做不出来,杨华其他料理也那么好吃了。

所以应该不用那么担心。

杨华手里拿着大白菜,把最外面的几层撕下来,用菜刀把白菜根切成平根。

接着就是把大白菜拦腰切断,下半截撒盐后开始焯水。

杨华一步步的来,十分有节奏,看起来有板有眼。

五郎和发哥当即就感到,杨华肯定是会做这一道料理了。

“嗯杨华加入的白色调味料是什么?”五郎不解道。

“如果连你这个美食家都看不出来,那么我就更看不出来了。”

五郎对于那样的调料汁很在意,完全是透明的,看起来像是水一样。

不过像杨华这样的顶级厨师,肯定会有自己独家研制的调料吧。

五郎也不好意思去直接询问,等一会尝尝开水白菜就知道了。

杨华似乎是要做到最好的料理一般。

“焯水的时间是不是太短了?才放进去一会儿,就马上捞出来了。”

发哥和五郎也都是看在眼里,他们都认为焯水时间要更长一些。

杨华心里自然有把握,白菜叶子差不多透明的时候,就放入冷水过一道。

这样能够保证脆嫩的口感,到时候吃起来,不只是高汤好喝,白菜也能够让人眼前一亮。

过了冷水以后的白菜叶,杨华拿来开始用刀修剪。

帮白菜修剪过后会更加美观,杨华是把白菜切成了荷花瓣的样子。

杨华用刀来修建,而没有选择用剪刀,白菜叶子一片片的来,确保每一片都修成一样。

他非常的细心、认真,每一片白菜都稍有弧度,里面的花瓣长度越来越短,要让外层的花瓣把里面的包裹住。

因为最后浇汤的时候,就会有荷花绽放的效果。

白菜中间的部分,杨华会放上枸杞来点缀。

白菜部分弄得差不多了,杨华找来了一个砂锅,开始用鸡汤来熬煮了。

没有用最大的火来烧煮,鸡汤沸腾了以后会很浑浊,所以八十度就差不多了。

白菜已经烫熟了,只需要把高汤做好,往白菜一冲就好了。

开水白菜已经是做得差不多了,还不是成品,众人都已经看得呆住了。

“只要高汤冲入进去,就已经是成品了,难道杨华要成功了?”

“为什么国宴上的菜,他都能够做出来呀,还有他不会的嘛?”

“真的很厉害呀,就看高汤能不能做到巅峰程度了。”

发哥以前曾经见识过杨华的高汤,也是类似开水白菜的高汤。

想必杨华一定能够成功吧?

杨华做这一道料理成功,在场的人几乎是比他还要更激动!

想不到在国宴意外的地方还能够吃到开水白菜,这不会是在做梦?

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