一开始华叔还不太确定,热芭有机会会赢,但是现在真的不好说了。
因为热芭在杨华指导之下,做成了这个样子,没准做出来的甜品,真的有可能和魏州的一比。
魏州完全是在做自己的甜品,并没有关注杨华。
在魏州看来,他已经是赢定了,所以不必担心什么。
华叔是一个专业的厨师,他很快就看出,热芭所做的步骤,那都是魏州所做的。
这么说来两个人制作雪绵豆沙,那都是大同小异的了。
“把勺子过一下热油,待会就容易脱模。”
雪绵豆沙的表皮是鸡蛋糊,这东西做成表皮,难度实在太大了。
华叔现在有机会好好学一学了,看看杨华是怎么做的。
热芭把勺子过油了以后,盛了一勺子的蛋清糊。
之后拿着豆沙馅放入正中间,豆沙馅粘上了淀粉。
杨华教热芭怎么去操作,小汤匙上面抹着蛋清糊,一直抹到一个圆形为止。
原来是这样的嘛?
华叔内心惊叹着,眼睛都已经快要瞪出来了,能够做得那么好。
不愧是杨华呀,教导有方,而且他是教热芭来做,都能够做到。
如果杨华亲自出马的话,不知道会有多么的熟练。
雪绵豆沙的胚子就做好了。
“现在油温差不多了,可以放进去了。”杨华在一旁提醒道。
热芭点点头,“油温不能够太高嘛?”
“千万不能,油温高了会上色,慢慢的油炸就行。”
热芭将雪绵豆沙放入了油锅中,只需要轻轻抖一下,这东西就会在锅里炸着,然后自己漂浮上来。
做成了第一个,热芭继续做剩下的雪绵豆沙,杨华在一旁提醒道。
“只需要做几个就行了,不用做太多。”
热芭又不用做料理给别人吃,所以杨华让她做几个就好了。
这个时候绝对不能够去翻动,不然这雪绵豆沙就很容易散开,到时候就毁于一旦了。
热芭看着自己的成果,不由的露出笑容来,只能够说杨华指点的太好了。
“这个时候舀里面的热油淋在上面,免得雪绵豆沙的颜色不一样。”
热芭点点头。
华叔诧异的看着,现在杨华真的是知道很多细节呀。
看来这雪绵豆沙应该是要做成功了,这已经开始闻到香味了。
周围的厨师都忍不住惊叹,刚才华叔并不会用这样办法,所以他做出来的雪绵豆沙是失败的。
然而魏州做的方法,他一直盯着别人,谁还敢看他如何做的甜品呢?
这样的厨师凶神恶煞的,谁敢偷学魏州做甜品的办法,怕是他杀人的心都会有。
“杨华,你可实在太厉害了,能够教会我做这样的甜品。”
“对自己有信心一点,你的天赋还是不差的,我说的基本能够做到,你记住了没有?下一次我可不会教了。”
吴景非常的羡慕,要是自己也能够做出这样一道甜品来,见到自己那些亲朋好友,岂不是可以吹嘘一辈子?
能够做出好吃的,确实是一件值得炫耀的事情。
吴景下定决心,无论如何,都要让杨华教自己做菜才行。
哪怕是是西红柿炒鸡蛋。
“你看到了没有,雪绵豆沙翻面以后再淋油,要是一下子就淋,可能会把蛋清糊冲下去。”
热芭点点头,她灵巧的手浇油,还是做得让杨华满意。
雪绵豆沙一个个漂浮上来,变得轻盈的时候,就可以出锅了。
“好了差不多了,在盘子撒上白糖。”
热芭看着那白糖,发现并不是一般的白糖,具体是什么,她还是没有多问。
杨华瞟了魏州一眼,他早就已经做好了,不过是在耐心等待着。
这个人虽然凶神恶煞的,但还是愿意等对方把菜做好。
热芭将雪绵豆沙从油锅捞出来,一个个都放在了盘子的白糖上。
杨华稍微摆了一下造型,两个人的甜品都已经是做好了。
魏州眼神阴鸷,犹如一只鹰隼一般。
所有的人都目不转睛看着那雪绵豆沙,这东西看起来就非常的不错呀,卖相可太好了。
明明是那么难制作的东西,却是热芭做出来的,在杨华的指导之下。
“哼,可以呀,那么就来品尝一下吧,到底是谁的甜品更好吃。”魏州不慌不忙道。
“杨华,你先来吃我的吧。”
杨华点点头,他拿出筷子来,魏州的雪绵豆沙和热芭做得相差无几。
他吃下一个雪绵豆沙后没有说话,然后又是尝了热芭的雪绵豆沙。
“我认为热芭的赢了。”
魏州死死瞪着杨华,显然不相信这样的说法。
“在我尝过之后,说出它的种种缺点,你就会知道,到底谁才是赢了。”
魏州漫不经心的夹起一个雪绵豆沙,他仔仔细细打量了一眼,还是有一点惊讶的。
看热芭做的时候,明明像是一些次品,为什么做出来以后,会有这样美观的效果?
不得不说这卖相和自己所做的真的差不多。
只能够说杨华教导有方呀,这个家伙真是不一般的存在。
魏州吃下了一口,他缓慢咀嚼着,吴景都还挺担心的。
万一杨华输了的话,难道真的要履行承诺?
吴景并不打算让这样的事情发生,不过杨华要是输了的话,也是自己轻敌呀。
他要是好好的自己去比赛,或许也不会这般难堪的,但是杨华非要让热芭来。
魏州怎么吃了那么久?
吴景对此非常不理解,难道是味道不太行嘛,如果味道很不错的话,魏州可能早就说出来了。
杨华也有失算的时候呀。
可能是因为热芭功底太差了,基本的都没做好,从而导致甜品没那么好吃。
“为什么?”魏州忍不住发出惊叹,他一脸疑惑看着杨华。
“蛋清糊外皮有一点清脆的感觉,里面就像是奶油,也有点像是蛋糕,非常的松软,入口即化很舒服。”
“豆沙馅半流质的状态,温度也把控的刚刚好,吃起来不会很烫,让人能够记住那一股甜。”
“这雪绵豆沙几乎到了绝对的地步了,实在太好吃了,只需要一口,就让人没法忘记了。”
魏州又吃下了一个,他整个人都十分享受。
热芭看到这一幕,都快要跳起来了,连魏州都说她做的好?