虽然只是做样品,但也是非常了不起的料理。
这些大厨最有可能还原宫廷菜,做出来的宫廷菜,再根据历史文献的味道记载,一对比就能够知道,他们做的还差多少。
并不是一个完全的办法,但深受很多大老板喜欢。
那些大老板们天天吃山珍海味都还不够,要尝一尝古代皇宫,帝王之家所吃的宫廷菜。
那才是绝对的高端上档次,一份宫廷菜曾经炒到天价几十万去。
要知道那只是一道菜而已,如果是多几个,岂不是好几百万?
有钱人的世界,真的会很愿意在这方面花出大价钱来。
魏老作为这里的厨师负责人,所有的大厨对他都是恭恭敬敬的,他也是魏州的老师。
这个老人在杨华看来非常厉害,能让魏州那样的人都能够服气。
足以说明这个魏老厨艺非常的高。
此事,他们已经开始要做“百鸟朝凤”了。
“你就是输给这个小子?”魏老问道。
他打量了一会儿杨华,没看出这个小子有些什么能耐。
“不错老师,无论是做鱼还是甜品,我都是输给了他。”
魏老并没有过于责怪魏州。
不过这事情上,魏州十分的丢人,做甜品输给了热芭,她还只是在杨华的指导之下而已。
做鱼都已经拿出米其林菜品来,结果还是没有能够赢下。
阴差阳错的,杨华又来参加这个节目,魏老没打算把他放在眼里。
所以杨华来参加节目,注定是要做冷板凳的了。
【叮!恭喜主人扫描到了百鸟朝凤料理的文献,恭喜主人学会了。】
就这样免费获得了一道宫廷菜,杨华忍不住笑了笑。
然而他这一笑,在魏老看来,就显得很轻蔑,感觉这人并不尊重人。
杨华则在一旁看着魏老等人忙着。
根据制作方法,杨华就已经看出魏老等人出错了,母鸡从一开始就要卧趴状,这样就放到锅中烫定型。
然而魏老他们一伙人制作,并没有其中这一步。
于是杨华便好心提醒道,“鸡除去内脏后,放在砧板上,把鸡胸向下,用刀把鸡背骨拍平,鸡胸的龙骨也拍平,别起鸡翅膀,盘好鸡腿,使鸡成为卧趴状。”
魏老回过神来,一听是杨华说的话,对此是非常不屑一顾。
怎么在场那么多大厨,杨华还在这里班门弄斧不成?
“年轻人,我们没问到你,还是不要在这里乱说的好。”
“就是呀,别在这里找存在感了,这里任何一个厨师,成就都比你高的多。”
“还在这里教我们做菜呢,宫廷菜也是你能够知道的?”
杨华摇摇头,竟然如此的话,他觉得自己留下也没意思,不如就走了吧。
主持人冰雪是比较尴尬,她想不到把人请来,会弄成这样。
双方相处的很不愉快呀。
冰雪要是早知道他们有过节,就不邀请来,现在节目都已经开始录制了。
又有那么多的观众看着。
冰雪只能够站出来做和事佬。
“魏老,我看算了吧,对方就是好心提醒而已。”
杨华走向前来,他不想白白跑一趟。
“冰雪,不用你多说了,我来说为什么吧。”
“因为魏州输给了我,这些人抱团一个个都对我有意见,我的提议是很有用的,百鸟朝凤如果不这样做,最终成品的味道会不全,整只鸡的口感就会稍次。”
“心胸如此狭隘还做什么才呢,我看没有必要在这里久留了。”
此言一出,那些大厨几乎都是原地爆炸了。
他们一个个面红耳赤,杨华未免胆子也太大了吧,他说的难道就是对的。
就一定会是宫廷菜百鸟朝凤的正确做法?
“小子你也太目中无人了,难道这宫廷菜你会做?就是呀。”
“胆大妄为的小子,我们无视你就是因为你不重要,在这里教我们做事?”
“真是不知道自己几斤几两了,美食协会为什么会让这样的人来参加节目?”
“赶快把他赶出去吧,省的在这里浪费时间。”
众人一致针对杨华,冰雪几乎是懵了。
这是一个收视率很高的节目,杨华这样一说一闹,恐怕是真的没法在这里待了。
主要是因为杨华招惹的人是魏老,他可是各大名厨的老师呀。
在场的名厨都极其尊重魏老的,杨华一下子树敌可太多了。
冰雪知道自己说什么都来不及了。
“呵呵,难道你会做正宗的百鸟朝凤?这一道菜你敢说自己能做?”魏老问道。
“不错,我还真的会呢,不过你们这些人听不进去,也没关系。”杨华理直气壮说道。
“胡说八道,绝对不可能,这个小子要是会做,我一头撞死在这都行。”一个秃顶厨师不屑说道。
“就是呀,这可是失传的宫廷菜,你以为随便做个样子,就说自己会做了?”
“百鸟朝凤真正的味道,那是极其难以实现的,哪有那么的容易,这个味道和口感都是你不敢想象的。”
杨华笑呵呵着,“不信也可以呀,你们就这样做下去,到时候一定会出现我所说的问题。”
“鸡肉不入味,口感欠佳,我们就等着瞧吧。”
敢如此和魏老的厨师团队这样说话,冰雪也是有些惊讶。
杨华要么就是被赶出去,要么就是被几个大厨炮轰,结果会如何呢?
魏老脸上虽然没说啥,但还是要求身边的大厨继续做菜,不必管这个小子。
经过了半个小时,魏老等人是做好了百鸟朝凤。
其中凤凰就是那一只母鸡了,白鸟则是一个个鸡蛋,这一道料理无论是创意还是造型,都做得极具特色。
魏老率先尝了一口,当即陷入沉默不再多言。
“魏老,如何?是不是口味已经成功了。”
“我们付出那么多的努力,这样一道宫廷菜还原,也并非很困难的事情呀。”
“魏老怎么不说话?”
魏州也开始尝了尝,果然和杨华所说的一样,他们制作的时候,母鸡摆法不对,现在吃起来,这鸡肉确实不入味。八壹中文網
这一道料理空有其表,吃起来却没有那么的美味,可以说是完全失败了。
百鸟朝凤,应该会让人尝到几种鲜美之味,但是现在就只有一种……